Довожу лечо до кипения и варю его на среднем огне еще минут. Раскладываю лечо по стерилизованным банкам и плотно закрываю их крышками, переворачиваю и укрываю одеялом до полного остывания. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 3 банки по 0,75 л. Приятного аппетита, уважаемые читатели! Помидоры - 2,5 кг. Перец - 1,5 кг. Сахар - г. Соль - 1,5 ст. Понравился ли вам предложенный рецепт?
Вкусно с Ольгой. Урожайный Огород. Готовлю для любимой семьи из Хакасии. Без лука, без уксуса ,без стерилизации. Рецепт проверенный годами. В классическом европейском варианте, кроме овощей, содержит в своем составе растительное масло и уксус. Я хочу вам предложить проверенный и полезный рецепт болгарского лечо на зиму из помидоров без уксуса и масла. В качестве консерванта идут сами томаты с сахаром и солью. Этого достаточно, чтобы наша консервация стояла до весны.
Помидоры красные — 2,8 кг. Перец сладкий — 1,8 кг. Перец острый - по вкусу. Соль поваренная — 1 ст. Сахар-песок — 3 ст. Перец черный молотый — 0,5 ч. Выход: банок объемом мл. Я беру помидоры и болгарские перцы с дачной грядки. Помидоры для лечо лучше использовать красные, а сладкие перцы - мясистые.
Разрезаем помидоры на части — для перекручивания на мясорубке. Удаляем соединения с плодоножкой. Пропускаем помидоры на мясорубке в томатное пюре. Кожу и семена - всё туда! Переливаем в кастрюлю объемом не менее 5 литров. Доводим пюре до кипения. Снимаем образующуюся пену. Провариваем пюре на медленном огне 20 минут. Пока варится основа для лечо, подготовим болгарский перец.
Очистим от плодоножки и семян. Нарежем пластинками.
Добавляем перец в томатное пюре. Сюда же идет небольшая часть острого стручкового перца. Доводим до кипения и еще раз снимаем пену. Лечо необходимо посолить, подсластить и приправить молотым перцем.
Проварить минут, но чтобы перец не обмяк. У кого перец мясистый, тот получит идеальное сочное лечо. Разливаем кипящее лечо в стерильные банки объемом мл. Закатываем банки ключом или закрываем винтовыми крышками. Крышки предварительно нужно прокипятить. Переворачиваем банки с лечо на крышки. Укутываем в одеяло до остывания. Источник: Домашние заготовки.
Рекомендуем подписаться! Зелёные истории. Быстрый рецепт лечо без уксуса и сахара - 1 час и всё готово. Каждый год я готовлю на зиму большое количество баночек с лечо.
Потому что урожаи томатов и перцев нужно перерабатывать. И еще это очень вкусная заготовка, которая подходит как в качестве самостоятельной закуски, так и в виде соуса. У меня быстрый советский рецепт лечо без уксуса и сахара. И все хранится прекрасно даже в условиях обычной квартиры. Этому есть вполне логичное объяснение. О нем обязательно расскажу в конце статьи, чтобы сейчас не отвлекаться. Если вы сомневаетесь или любите более пикантные Готовим с Ириной Хлебниковой.
Pro еду. Вкусный и быстрый рецепт,без заморочек и возни! Лариса Лорик. Лечо без уксуса на зиму Самый любимый и простой рецепт. Кухня тетушки Хельги. Продолжаю делиться рецептами, которыми пользуюсь не один десяток лет. Сегодня простой и вкусный лечо без уксуса. Подходит для людей, которые не могут есть продукты с добавлением уксуса, а кто-то и не очень любит.
Я отношусь ко вторым, а вот для моей мамы с пониженной кислотностью желудка чем кислее, тем лучше. Я иногда готовлю для себя отдельно.
Ингредиенты в рецепте рассчитаны, чтобы закатать одну трехлитровую банку. Увеличивайте пропорции в зависимости от того, сколько закруток хотите сделать. Мобилизация в Украине: в Верховной Раде пояснили, почему депутаты и их дети не воюют. Индексация пенсий в марте не была окончательной: в апреле будет еще одно повышение.
Помидоры без соли, без сахара, без уксуса!!! Супер рецепт!!!В Украине подорожали коммунальные услуги: как изменились цифры в платежках. Наступает время заготовок, и в поисках свежих рецептов мы решили посмотреть, какие кулинарные тенденции сейчас существуют. Оказалось, популярны быстрые блюда и полезные закуски — без уксуса, с минимумом сахара и соли. Мы собрали для вас несколько вариантов заготовок, на случай, если захотите быть в тренде и попробовать что-то новое.
Эту заготовку оценят все обладатели нежных желудков и просто неприятели маринадов. В ней нет ни уксуса, ни лимонной кислоты, поэтому слизистую ничто не будет раздражать. Закуска получается сладкой, с пикантной чесночной ноткой — такая станет приятным дополнением любого праздничного стола.
Помойте и обсушите помидоры и петрушку.
👍Рецепт САМЫХ ХРУСТЯЩИХ и вкусных огурчиков🥒на зиму: БЕЗ УКСУСА, без стерилизации и без сахара!Банки для заготовок обработайте горячей водой с пищевой содой и тщательно ополосните. Для стерилизации поместите ёмкости над паром на 5 минут, а металлические крышки прокипятите в течение 10 минут. Нарежьте чеснок. Уложите его и веточки петрушки в прогретые банки.
Затем заполните ёмкости помидорами. Залейте в кастрюлю 1 л фильтрованной воды. Добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Держите на огне несколько минут, пока они не растворятся. Залейте помидоры получившимся рассолом до краёв посуды и накройте крышками.
Возьмите большую кастрюлю и постелите на дно чистую ткань, поставьте на неё банки, чтобы они не соприкасались друг с другом. Поставьте на средний огонь и стерилизуйте 10 минут после закипания. Достаньте банки и плотно закройте. Укутайте одеялом, переверните крышками вниз и оставьте так остывать.
Храните в сухом холодном месте. Совет: до того, как уложить овощи в банки, проткните помидоры зубочисткой в нескольких местах.
Лечо-без уксуса/масла/стерилизации/из двух ингредиентов-лучший рецепт!Так кожица не лопнет, когда будете наливать горячий рассол. Если хотите разнообразить свой арсенал заготовок, этот рецепт — удачный вариант.
Главным ингредиентом блюда выступает сладкий перец. Но у него необычная компания: свежие кабачки, сочные яблоки и медовая заливка.
Все плоды сезонные, так что можно отправлять в банки прямиком с грядок. Хорошо промойте все плоды. У перца удалите перегородки и семена, нарежьте его кольцами. Яблоки очистите от сердцевины и поделите на дольки. Кабачки нарежьте тонкими кружками. В кастрюле соедините воду, сок и мёд.