Проверить готовность бисквита очень просто, нужно проткнуть его зубочисткой, если она останется сухой - бисквит готов, если на ней будут присутствовать следы теста - бисквит ещё не пропекся. И, желательно, дать готовому бисквиту слегка остыть в духовке, т. Аккуратно извлеките из формы готовый бисквит и дайте ему остыть до конца. Разрежьте его очень острым ножом на 2 коржа. Теперь приготовим безе. Для этого нам потребуется: 4 белка от яиц г коричневого сахара "Мистраль" и щепотка соли Сахар превратите в сахарную пудру при помощи кофемолки.
Белки, отделив от желтков, взбейте в крепкую пену. Затем постепенно добавляйте сахарную пудру, по 1 столовой ложке, каждый раз взбивая до полного её растворения. Противень застилаем пергаментом и с помощью кондитерского шприца выдавливаем безе. Выпекаем безе при температуре С в течение минут. Для того, чтобы пропитать коржи, нам нужно приготовить сироп.
Для этого потребуется: Коричневый сахар "Мистраль" у меня кусковой - г Вода - мл Коньяк либо ликер, либо ром - 1 ст. В кастрюльку наливаем воду и всыпаем в неё сахар.
Забытый рецепт ТОРТ \Ставим на огонь и доводим до кипения, помешивая. До полного растворения сахара. Кипятить сироп не нужно. После того, как сироп остынет, вливаем в него ароматизатор ром, коньяк, ликер.
Вы будете делать этот Пирог каждый день! Просто и Очень вкусно😍Теперь приготовим крем. Для этого нам потребуется: Сгущенное молоко вареное - 1 банка Сгущенное молоко - 0,5 банки Масло сливочное - г Арахис обжаренный, без кожицы - г. Важно, чтобы и масло, и сгущенное молоко были комнатной температуры, иначе масса будет расслаиваться. Сначала взбейте размягченное масло до пышной белой массы.
Теперь постепенно добавляем сгущенное молоко и вареное, и простое , продолжая взбивать до пышности и однородности. На крем выкладываем безе. Несколько безе поломаем на кусочки и заполним все промежутки между целыми безе.
Оставшееся безе поломать, заполнить промежутки между слоями и аккуратно промазать кремом. Бока торта обсыпать измельченным грецким орехом. Теперь украсим наш тортик.
Сливки доводим до кипения, бросаем в них измельченный шоколад и ставим на водяную баню. Добавляем сливочное масло. Помешивая, доводим до однородной массы, снимаем с водяной бани. Немного оставшейся шоколадной массы нужно положить в целлофановый пакет, срезать кончик и, выдавливая шоколад тонкой струйкой из мешочка, нанести на торт произвольные узоры.
Поставить тортик в холодильник пропитаться, хотя бы, часа на 2. Приятного аппетита :. Теги: десерт бисквит безе обед ужин торт сладости тортик. Вкусы: сладкий. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить. Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе. Яйцо куриное в безе - 4, в тесто для бисквита - 4 — 8 шт Сахар коричневый в безе - г, в тесто для бисквита - г, для сиропа - г — г Ванильный сахар в бисквит — 15 г Вода в пропитку — мл Коньяк в пропитку — 1 ст.
Масло сливочное в крем - г, в шоколад для украшения - 50 г — г Молоко сгущенное 1 банка - вареное сгущенное молоко, 0,5 банки - сгущенное молоко — 1,5 бан. Арахис — г Шоколад темный — г Сливки — мл Орехи грецкие для украшения Время приготовления: минут Количество порций: 8. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Желтки взбиваем с оставшимся сахаром 75 г до увеличения его в объеме и побеления.
Снова аккуратно выкладываем крем толстым слоем. Сверху торт накрываем вторым коржом. Торты с безе На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Теги: десерт бисквит безе обед ужин торт сладости тортик Вкусы: сладкий. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Тэги: десерт, бисквит, безе, обед, ужин, торт, сладости, тортик.
Ингредиенты для «Бисквитный торт с безе "Паутинка"»:. Яйцо куриное Сахар коричневый Ванильный сахар Вода Коньяк Масло сливочное Молоко сгущенное Арахис Шоколад темный Сливки Орехи грецкие Тэги: десерт , бисквит , безе , обед , ужин , торт , сладости , тортик.
Бисквитный торт с безе "Паутинка". Другие варианты рецепта Торт "Воздушный замок". Похожие рецепты Белково-бисквитный торт с мраморным кремом. Лучший торт в мире с ягодами. Воздушный торт "Сникерс".
Торт "Вашрен". Торт "Муравьед". Меренговый десерт "Павлова". Торт "Улыбка негра". Шоколадный торт с творожными шариками и меренгой. Ореховый торт безе с лимонным кремом.
Показать больше рецептов. Фотографии «Бисквитный торт с безе "Паутинка"» от приготовивших Показать все фото. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3 4 5. Добрый день, подскажите, пожалуйста, какого диаметра у вас форма? Хотелось бы сказать огромное спасибо за этот чудесный рецепт! Торт получился ну просто потрясающий! В целом торт понравился. Бисквит получился идеально. Безе очень долго взбивала, по-моему пудры все же многовато, в следующий раз буду пробовать по другому рецепту.
И еще, почему-то у меня получилось очень много шоколадной глазури сверху, прямо не покрытие, а целый слой. Но торт однозначно вкусный, и буду делать его снова. Спасибо за рецепт! Огромное спасибо!!! Увеличила все в 1,5 раза, сделала 4 коржа, пропитала клубничным сиропом, добавила крем с маскарпоне между коржами, которые не контачат с безе.
Просто супер! В крошку позже добавим ещё безе и орехи. Отложить в сторону. Готовим безе. Снова разогрейте духовку до градусов. Застелите противень для запекания бумагой для выпечки. Обведите карандашом на бумаге круг диаметром, как ваше кондитерское кольцо. С помощью электрического миксера взбейте 2 яичных белка с сахаром до образования плотной и стабильной пены как в бисквите, сначала на малой скорости, затем на максимальной.
Опять же, белки должны быть "чистые", без намека на желтки. Чаша и лопасти миксера - нежирные и сухие! Масса увеличится в объеме. Выложите безе ложкой на противень, заполняя начерченный круг, разровняйте. Можно отсадить несколько маленьких безешек для украшения тортика.
Сушить безе около ,5 часов время зависит от вашей духовки , приоткрыв дверцу. При такой температуре безе не будет белое и немного потрескается. Ничего страшного, оно пойдет внутрь торта, мы его будем крошить.
Остывшее безе измельчаем и добавляем в бисквитную крошку можно горсть крошки отложить для украшения тортика. Перемешаем массу. Для начинки понадобятся орехи. Измельчите орешки при помощи блендера.
Смешайте их с бисквитной крошкой и безе. Отложите в сторону. Шоколадный крем. Шоколад разломать на мелкие куски. Переложить кусочки в чашу, добавить столовые ложки молока. Растопить в микроволновке лучше на небольшой мощности , заглядывая через каждые 30 секунд! А часть просто выложила ложкой и придала им более плоскую форму. Эти безе пошли на прослойку торта.
Обычно безе выпекают на пергаментной бумаге. Если у вас её вдруг не оказалось как у меня , то можете выпекать безе на смазанном маслом противне. На результате это никак не сказалось. Если белки хорошо взбиты, то они не растекутся. Выпекайте 10 минут в разогретой до градусов духовке.
Затем убавьте температуру до градусов и сушите безе еще в течение 2-х часов. Приготовьте сироп для пропитки бисквитных коржей.
В теплой кипяченой воде растворите сахар. Когда сироп остынет, добавьте немного коньяка или другого алкоголя.
Приготовьте крем. Масло комнатной температуры взбейте. В несколько приемов, не прекращая взбивания, добавьте сгущенку. Чернослив обдайте кипятком. Слейте воду и обсушите. Орехи порубите ножом, но не очень мелко. Заполните пустоты между безе орехами и черносливом. Второй бисквитный корж также пропитайте, смажьте кремом и уложите сверху на прослойку из безе с черносливом и орехами.
Обмажьте весь торт оставшимся кремом. Перед подачей, торту «Воздушный замок», желательно дать постоять часа в холодильнике. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество