Аля, очень даже симпатично! Почему ты говоришь, что непрезентабельно? Спасибо, Леночка, как я его разрезала на коржи , вроде и форму специальную купила Но на вкус потрясающе вышло! Испекла бисквит в мультиварке, учитывая все рекомендации.
Получился великолепно! Воздушный, пористый. Коржи смазала: сметана с вареной сгущенкой. Очень понравился торт. Пропитывается великолепно! Лариса,огромное спасибо за доверие и фото украсившее рецепт приятно что у тебя все получилось и бисквит понравился. У меня получился темнее. Не знаю, может, от меда зависит.
Бисквит очень вкусный, мягкий высокий. Делаю такой бисквит уже не первый раз. И немного его усовершенствовала. Яйца взбиваю с сахаром целиком, не разделяя на белки и желтки. Разницы не заметила, а вот время существенно экономится. Бисквит всегда получается и поднимается отлично. Пекла и в духовке и в мультиварке. Может быть кому-нибудь пригодится моя информация. В духовке бисквит получился высотой 6 см диаметр формы 24 см , в мультиварке диаметр чаши 20 см - 9 см.
В духовке из формы ничего не вылезло, просто поднялся над формой, а когда остужала бисквит перевернула на решетку его и стал ровненький. Если заинтересует, в мультиварке пекла на режиме выпечка 60 минут, потом еще 20 минут, а потом с закрытой крышкой в мультиварке стоял 15 минут.
В мультиварке бисквит немного подгорел, даже нет, не подгорел, а сильно-сильно зарумянился. Но это я еще не приноровилась к выпечке в мультиварке, видимо нужно время чуть сократить. На первом фото бисквит из духовки, второй - из мультиварки. Очень симпатично получилось!
Я яйца взбиваю не разделяя на белки и желтки, так же , как и Вы, тоже придерживаюсь мнения, разницы нет. Бисквиты выпекаю в мультиварке, они намного пышнее и выше, чем в духовке. Но вот по времени в мультиварке у меня не так: выпекаю 50 минут, оставляю минут на 10, затем чашу с бисквитом вынимаю, накрываю полотенцем минут на , затем достаю. Все-таки 80 минут для такого плана бисквита - много. Обязательно попробую по Вашему совету испечь.
Я, если честно, побаиваюсь выпечки в мультиварке. Да и мощность у них разная, но, думаю, если печь, как и Вы, то будет как раз то, что нужно. Аня, мультиварки, так же, как и люди, разные, и характер у них различный , и это в самом деле так! Нужно находить общий язык со своей мультиваркой, и она ответит вкусными блюдами. Но для этого нужно готовить в ней блюда, и тогда уже интуитивно можно понять, сколько времени готовить.
Я очень сложно и долго осваивала мультиварку. Я не думала ее покупать, но так сложилось, что это был приз за победу в кулинарном конкурсе. Мы долго присматривались друг к другу, можно даже сказать, испытывали нервы друг друга , у меня было не то состояние души, чтобы готовить и радоваться Но так как она у меня стояла на очень видном месте, в шкафу-купе, то она просто мозолила мне глаза.
Так ПРОСТО и БЫСТРО медовый торт вы ещё НЕ ГОТОВИЛИ! Торт за 30 минут!Стала понемногу в ней готовить и не заметила, как втянулась, мы даже почувствовали симпатию друг к другу. Но после выпечки бисквита мы стали лучшими подругами. Так что, глаза боятся, а руки делают!!! Вот это высота, Анечка!!! У меня ещё никогда такого не получалось. А чаша у мульти на 5 л? И нагреваешь ли ты чашу перед тем как залить тесто? Я сама была удивлена, какой он высокий!!! Да, чаша 5 л. Чашу я не нагревала. И сейчас вот сижу и не могу вспомнить, а смазывала ли я ее чем-то Когда выпекаю в духовке, форму точно не смазываю.
Только на дно бумагу для выпечки кладу. Огромное спасибо за фото шикарных бисквитов, украсившие рецепт Мне безумно приятно а цвет, конечно зависит от меда. Спасибо за рецепт!
Бисквит получился шикарный. Получилось разрезать на 5 коржей. Хороший бисквит получился,мягкий и ароматный! На мой вкус сладковат,к нему отлично подошел лимонно-сметанный крем с кислинкой и ягоды,получилось очень вкусно! Мне очень приятно, что ты воспользовалась рецептом, и украсила рецепт красивым фото,согласна насчет сладости,тут можно регулировать на свой вкус кремом. Спасибо тебе большое! Сегодня готовила медовый бисквит. Наверное что-то пошло не так.
Тесто было шикарное. Минут через открыла духовку он даже из формы "вылазил". А потом опал. Но вкус нам все равно понравился. Буду пробовать ее печь. Досадно ,но причина может быть только в том,когда добавили мало муки или недопекли,когда я первый раз приготовила то было все отлично. Рецепт проверен,готовлю его постоянно. Какой интересный бисквит! Светочка, спасибо Вам за рецепт! Очень интересный должно быть вкус у него, что то среднее между бисквитом и медовым коржом?
Попробую обязательно! Женечка, нам этот бисквит очень понравился, еще если пропитать сметанным кремом оооочень вкусно. Огромное Вам спасибо за рецепт! Все просто вышло на ура! Спасибо большое! Очень приятно что рецепт пригодился и не разочаровал. Страницы: 1 2 3. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом?
Медовый, ароматный и нежный бисквит для торта .Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Добавляю соду. По мере нагревания мёд становится жидким и сода легко в нём растворяется. Вымешиваю лопаткой, чтобы мёд хорошо заварился и получился яркий карамельный цвет.
Как только мёд стал насыщенно карамельного цвета, добавляю сливочное масло. Перемешиваю масло в горячем мёде лопаткой, чтобы оно полностью растворилось. В яйца добавляю сахар. Вымешиваю на высоких оборотах миксера в течение 3х минут. Яичная основа после вымешивания значительно увеличилась в объёме и хорошо посветлела. Вливаю тёплый медово-сливочный сироп в яичную основу.
Недолго перемешиваю миксером до однородного карамельного цвета. В яично-медовую смесь добавляю всю муку. Недолго перемешиваю миксером, до получения однородного медового теста.
Вот такое текучее медовое тесто, которое напоминает карамель , получилось. В прямоугольный противень, размером 24Х34 сантиметра, предварительно выстеленный тефлоновым ковриком, выкладываю всё медовое тесто. Распределяю тесто по всей площади противня силиконовой лопаткой. Чтобы тесто не прилипало к бортам формы, рекомендую их заранее смазать сливочным маслом.
Размер и форма тары для выпекания, носит рекомендательный характер, вы можете использовать иную форму и размер своей тары, для выпекания медового бисквита.
Убираю противень с тестом в разогретую до градусов духовку на 30 минут. Готовность выпечки проверяйте деревянной шпажкой, не вынимая форму с тестом из духовки. Для приготовления крема в варёную сгущёнку добавляю грамм сметаны от общего объёма. Перемешиваю ручным венчиком, чтобы ингредиенты полностью смешались. Это делается для того, чтобы при вымешивании общего сметанного крема, варёная сгущёнка полностью и стабильно вмешалась в сметану, без крупинок.
В хорошо охлаждённую деревенскую сметану добавляю всю сгущёнку. Взбиваю ручным венчиком, чтобы получить сметано-сгущённый крем. По мере взбивания сметано-сгущённый крем становится плотным и текстурным. Вот такой густой и стабильный сметано-сгущённый крем, который очень хорошо держится на венчике, получился.
Для приготовления пропитки в сгущённое молоко вливаю кипячёную воду. Перемешиваю до получения однородного, молочного сиропа. Молочный сироп для пропитки торта готов. Вот такой пышный медовый бисквит получился.
Оставляю бисквит до полного остывания. Осторожно разрезаю бисквит, чтобы вышло три медовых коржа. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 31 г Жиры 22 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Желтки отделите от белков. Белки взбейте с половиной сахара до устойчивых пиков. Желтки взбейте в пышную белую пену с оставшимся сахаром.
Мед поставьте на огонь для этого емкость нужно брать с высокими стенками, так как при добавлении соды мед начнет пениться. Когда мед подогрелся, добавьте гашеную соду, варите до появления светло-коричневых разводов. В желтки добавьте половину взбитых белков, аккуратно перемешайте, всыпьте муку и перемешайте еще раз. Добавьте оставшиеся белки. Форму застелите пергаментом, бока смажьте растительным маслом.
Пару небольших нюансов: бисквит очень хорошо поднимается, у меня в форме диаметр 20 см теста было налито на половину формы, «вырос» бисквит на 2 см выше бортиков фирмы. При выпечке может быстрее пропечься верх, в этом случае нужно прикрыть бисквит пергаментной бумагой, немного смоченной водой влажной стороной вверх.
Бисквит может высоко подняться и казаться уже приготовленным, но при проколе шпажкой будет еще достаточно сырым внутри, также немного может просесть при проколе. Очень важно хорошо пропечь бисквит, чтобы он не был влажным внутри. После выпечки переверните бисквит на решетку или оставьте остывать в форме. Хорошо охладите, затем нарежьте на необходимое количество коржей.
Похожие рецепты. Пирог "Зебра". Шоколадное печенье «Брауни». Бисквитный торт " Нежный". Бисквитно-суфлейно-желейный тортик. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд.
Готовлю на заказ уже много лет! Это Самый Вкусный Торт, Который я когда-либо ел!Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.