Диетические рецепты при гастрите (2024)

При гипоацидном пониженной кислотности гастрите ухудшаются переваривание и всасывание пищи, поэтому необходимо употреблять продукты, способствующие усилению моторики желудка и стимуляции выработки желудочного сока. Диета при гастрите с пониженной кислотностью:. Меню при гастрите включает продукты с высокой питательной ценностью: нежирное мясо, рыбу в отварном и запеченном виде, супы с добавлением круп.

При гипоацидном гастрите можно употреблять абрикосовый, морковный и тыквенные соки. Для нормализации работы желудка также следует употреблять овощи брокколи, томаты, тыкву, огурцы, морковь.

При гипоацидном гастрите можно есть следующие фрукты:. Питание при гастрите с пониженной кислотностью не должно содержать мясные и рыбные консервы, фасолевые и гороховые супы, лук, чеснок, редьку, редис, сладкий перец. При гипоацидном гастрите нужно уменьшить употребление кондитерских изделий и шоколада.

Диетические блюда при гастрите должны быть сбалансированным, содержать достаточное количество основных нутриентов — белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов.

При гастрите еда должна быть приготовлена на пару, в духовке или мультиварке. Диетическое меню при гастрите на неделю:. В диетический борщ нельзя добавлять лук, капусту, перец и помидоры, поскольку эти продукты раздражают слизистую желудка. Обострение гастрита зачастую связано с повышением кислотности желудочного сока.

Снять боль при гастрите помогут препараты, снижающие кислотность в желудке. Препараты для лечения боли в животе назначает врач после осмотра и получения результатов обследования. Для того, чтобы снять боль в желудке, необходимо обратиться к врачу, пройти обследование, чтобы выявить причины боли в животе и нарушения в процессе пищеварения.

На основании результатов обследования врач сможет поставить диагноз и назначить правильное лечение. Методы и продолжительность лечения гастрита зависят от тяжести и причины заболевания. При остром гастрите инфекционной природы пищевом отравлении помогут промывание желудка и восстановление потерь жидкости.

Лечение хронического гастрита - более длительное с применением антибактериальных препаратов и лекарств, понижающих кислотность желудочного сока. При гастрите менее вредны коньяк и виски, поскольку они незначительно влияют на секрецию соляной кислоты и в период ремиссии отсутствия симптомов их можно употреблять в небольшом количестве.

При гастрите необходимо употреблять овощные супы-пюре и бульоны на нежирном мясе. При приготовлении блюд не делайте зажарку и не добавляйте томатную пасту.

Диета при гастрите длится не менее трех месяцев. Для предупреждения рецидива повторного появления патологии следует придерживаться диетического питания всю жизнь. При гастрите можно употреблять следующие сладости: мармелад, желе, пастилу, зефир. Также при гастрите разрешены натуральный мед, сгущенное молоко и варенье.

При гастрите можно есть бананы, яблоки, груши. В случае пониженной кислотности можно употреблять небольшое количество цитрусовых мандарины, грейпфруты, апельсины. Мы используем cookies. Гастрит — гастроэнтерологическое заболевание, характеризующееся воспалением и структурными изменениями слизистой оболочки желудка. Патология может протекать в острой и хронической формах. Рекомендации по питанию при гастрите Форма гастрита Описание Разрешенные продукты Катаральный Катаральный гастрит — наиболее распространенный тип гастрита, вызванный воспалением слизистой оболочки желудка.

Белковые продукты, каши, кисломолочные продукты, свежие фрукты и овощи, твердые сыры, мед, жидкие каши, белый хлеб, курица и индейка без кожи Фибринозный Фибринозный гастрит — форма гастрита, при которой на слизистой оболочке желудка образуются фибрины. Продукты с низким содержанием жира, каши, овощные супы, кисломолочные продукты, фрукты и овощи, нежирное мясо, рыба, яйца, мягкие сыры, желе Коррозивный Коррозивный гастрит может быть вызван химическим воздействием на слизистую оболочку желудка.

Обезжиренное мясо, рыба, белки яйца, молочные продукты, овощи, фрукты, нежирные супы, хлеб Флегмонозный Флегмонозный гастрит — редкая форма гастрита, вызванная инфекцией, которая приводит к образованию гнойных скоплений в тканях желудка.

Овощной суп 2. Куриные котлеты на пару 3. Творожная запеканка 4. Диетический борщ 5. Морковные кексы 6. Пшенная каша с тыквой 7. Овсяное печенье. Овощной суп Подготовка. Общее время. Ккал на порцию.

Стол №1: диета для больных гастритом и язвой. Всёomz-izlab.ru

Кол-во порций. Тщательно промойте овощи. Картофель и лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на терке. Брокколи разделите на некрупные соцветия. Залейте овощи чистой воды. Варите овощную смесь до готовности картофеля, около 15 минут.

Посолите суп и добавьте укроп. Куриные котлеты на пару Подготовка. Предварительно замочите черный хлеб в молоке. Измельчите на мясорубке куриное мясо и натрите морковь на терке. В измельченное мясо добавьте хлеб, морковь и яйцо. Сформируйте из полученной смеси небольшие котлетки и положите их в пароварку примерно на минут. Творожная запеканка Подготовка. Перетрите творог через сито и смешайте его с кефиром. Соедините полученную смесь с яйцом, разрыхлителем и манкой. Тщательно смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Диетический борщ Подготовка.

Нарежьте или натрите на крупной терке свеклу и поставьте ее вариться. Нарежьте небольшими кубиками или соломкой морковку и картошку. Когда свекла станет мягкой, добавьте нарезанные овощи в воду. Когда овощи сварятся, посолите борщ, добавьте сметану и еще немного поварите.

Приготовьте сухарики из белого батона, нарежьте укроп. В готовый борщ добавьте сухарики и укроп. Морковные кексы Подготовка. Натрите морковь на средней терке и положите ее в глубокую миску. В отдельной посуде миксером взбейте два яйца и сахар до образования светлой пены. Добавьте смесь к моркови. Туда же добавьте стакан манки и перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы манка набухла. Форму для кексов смажьте маслом.

На дно формы положите немного морковного теста, потом добавьте ложечку варенья и сверху снова положите тесто. Пшенная каша с тыквой Подготовка.

Очищенную тыкву нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Готовьте тыкву на среднем огне минут до размягчения кусочков. Вылейте в кастрюлю оставшийся стакан молока и высыпьте пшено, добавьте соль и сахар. Размешивайте и варите на медленном огне до готовности пшена, около 45 минут. Овсяное печенье Подготовка. Измельчите хлопья в блендере. Смешайте их с фруктовым пюре и кокосовой стружкой. Сформируйте печенье и поставьте в духовку.

ОН Клиник Днепр. График работы:. Как снять боль при гастрите? Что делать, если болит желудок? Как быстро вылечить гастрит? Какой алкоголь менее вреден при гастрите? Какой суп лучше при гастрите? Сколько длится диета при гастрите? Какие сладости можно при гастрите?

Какие фрукты можно при гастрите? Рейтинг статьи:. Автор: Шевченко Дарья Юрьевна. Статья проверена: Брезицкая Ирина Викторовна. Высшая категория. Стаж работы 32 года. Задайте свой вопрос Гастроэнтерологу «ОН Клиник». Задать вопрос. Другие статьи на тему здоровое питание гастроэнтерология рецепты полезных блюд.

Как вас зовут. Джамиля 3 месяца назад. Здравствуйте, скажите, пожалуйста, какую диету следует соблюдать при лимфоцитарном гастрите? Я уже запуталась, что можно, а что нельзя. Шевченко Дарья Юрьевна Джамиля 3 месяца назад.

Вот некоторые общие рекомендации: употребляйте небольшие порции пищи, вместо трех основных приемов пищи в день выбирайте пять-шесть небольших приемов пищи; оберегайте слизистую оболочку желудка, избегайте горячих, острых, кислых и жирных продуктов, поскольку они могут раздражать желудок; избегайте продуктов, которые могут вызвать аллергию или непереносимость. Если вы чувствуете, что определенные продукты ухудшают ваши симптомы, избегайте их; обогащайте рацион овощами и фруктами.

Помните, что соблюдение диеты — это лишь одна часть комплексного лечения лимфоцитарного гастрита. Лучшее планирование диеты возможно осуществить с помощью врача или диетолога, которые учтут все ваши индивидуальные особенности и потребности. Денис 1 год назад. Чем проявляется гастрит с пониженной кислотностью? Шевченко Дарья Юрьевна Денис 1 год назад.

При гастрите с пониженной кислотностью затрудняется переваривание белковых продуктов в желудке. Могут возникнуть жалобы на тяжесть в животе после приема пищи, вздутие, тошноту.

В силу отсутствия обеззараживающего действия желудочного сока, люди с пониженной кислотностью больше подвержены пищевым отравлениям. София 1 год назад. Можно ли употреблять молочные продукты, если болит желудок? Для мультиварки я выбрала режим "Варка", налив в чашу воду. Одновременно можно приготовить и гарнир.

Tanja Efimova. Евгения Шанталь. Сегодня сделала что-то подобное, правда за лук переживаю. Ну, будем посмотреть. Альбина Ахмеджанова. Классная группа! Надеюсь посты будут выходить чаще! Мила Майская. Протёртый рисовый суп 1 столовую ложку риса промойте, сварите крупу и протрите через сито; грамм отварной говядины измельчите в блендере или через мясорубку; смешайте рис с мясом и еще раз проварите; смешайте 65 миллилитров молока и 0,5 яйца; добавьте пол чайной ложки сливочного масла; посолите и смешайте с перетертым рисом.

Разрешено подавать к супу гренки. Марина Войтешонок. Готовили уже, пробовали? Меня как-то сомнения взяли. Наталья Билалова ответила Марине. Марина, мы кушаем,только без молока и яиц. Очень вкусно с сухарями. Анастасия Кармышева. Запеканка из свеклы и творога!!! Приготовление очень простое: пачка творога смешивается с вареной протертой свеклой, 1 яйцом и 2 ложками манной крупы, сахар и соль по вкусу. Все это запекается в духовке до готовности и подается к столу со сметанным соусом.

Ольга Захарова. Спасибо за рецепт. Но необычно очень. Елена Яяя. А какое количество свеклы? Оля Цветкова. Филе из морского окуня по-индийски Состав: филе морского окуня — г, сок половины лимона, сливочное масло — 1 ст. Рыбное филе обсушить салфеткой, сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и молотым перцем.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить муку до светлого оттенка. Постоянно помешивая, залить сливками, готовить при слабом нагреве около 10 минут. Добавить яблоко и морковь, тушить под крышкой 5 минут, посолить.

Рыбу варить в пароварке, положив в кипящую воду кусочки корня имбиря. На сковороде с антипригарным покрытием обжарить кокосовую стружку без добавления жира до золотистого цвета.

Филе окуня выложить на подогретое блюдо, влить яблочно-морковный соус, посыпать кокосовой стружкой. Гарнировать свежими овощами. Пудинг из отварной курицы Состав: отваренное мясо курицы — г, сваренный рис — 1 стакан, яйцо — 1 шт. Курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку 2 раза. Сваренный рис протереть через сито и смешать с куриным фаршем. Добавить молоко, сливочное масло, соль, яичный желток. Тщательно вымешать и ввести взбитые в пену белки. Фольгу смазать растительным маслом и выстлать решетку-пароварку.

Выложить в нее подготовленную массу и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на пару около 20 минут. Подавать с любыми отварными овощами. Мария Гусарова. Мясо и яйца лучше не мешать. Это не сочетаемые продукты.

Суп-пюре морковный Состав: морковь — г, мука для белого соуса — 20 г, сливочное масло — 20 г, молоко — г, яйцо — 0,25 шт.

Меню на день из 5 блюд для диеты № 1 и № 5 по Певзнеру.. При гастрите, язве желудка

Подготовленную морковь запассеровать на сковороде, затем припустить в бульоне до готовности и протереть. Протертую морковь соединить с белым мясным или рыбным соусом, разбавить бульоном, добавить соль по вкусу, довести до кипения.

Заправить яично-молочной смесью и сливочным маслом. При подаче в готовый суп можно положить рассыпчатый рис. Отдельно подают маленькие гренки.

Суп-пюре из цветной капусты. Рисовый рулет с фруктами Состав: рис — 50 г, молоко — г, сливочное масло — 20 г, сахар — 1 ст. Рис смолоть на кофемолке. Смешать с молоком и, помешивая, довести до кипения. Добавить сахар, охладить. Яйцо взбить с маслом, смешать с рисовой кашей.

Лучший овощ при гастрите. Причины гастрита: хеликобактер пилори.

Выложить толщиной в 1 см на смоченную водой марлю. Сверху разложить слой измельченных яблок и чернослива изюма , завернуть рулетом. Рулет положить на смазанную маслом сковородку и готовить на пару. Даша Макарова. Кислое нельзя при гастрита яблоко. Мария Сергеева. Александра Терешкова ответила Даше. Елена Мякотникова. Александра , у меня они почему то кислят когда запеку,а если с мёдом,то приторно сладкие.

Екатерина Лебедева ответила Александре. Александра , можно яблоки и свежие, если они не кислые. Овощной суп морковь — 50 г. Лук, морковку и картофель порезать кубиками, капусту и сельдерей — небольшими кусочками.

Овощи залить холодной водой 2 л. Вскипятить, варить на умеренном огне мин. Перед завершением варки положить сметану, соль. Диагностика заболеваний