Будьте готовы, что такую капусту лучше всего подавать как гарнир к жирному мясу, например, свинине или баранине. Как самостоятельную закуску её оценят только сильные духом — те, у кого с желудком нет проблем. Всё-таки было бы не справедливо, если мы не вспомним маринованную капуста с морковью по-корейски — это вариант для тех, кто просто любит «погорячее»!
Вкус блюда довольно острый, однако до реально корейского варианта ему всё равно далеко. Мы даже вместо пекинской использовали привычную- белокочанную — капусту! А ещё такая капуста, в отличие от маринованной свежей, имеет приятную кислинку, так как в процессе приготовления подвергается брожению. Для приготовления маринованной капусты с морковью по-корейски можно использовать не только обычное рафинированное растительное масло, но и оливковое холодного первого отжима.
Только попробуйте его сначала. Масло должно быть без ощутимой горчинки. Про маринованную белокочанную капусту по-корейски мы уже рассказали. Хотим дополнить её ещё одним рецептом, который стал результатом любви к тайской кухне. Мы по-прежнему продолжаем гнуть свою линию и маринуем исключительно белокочанную капусту, только добавки используем, характерные для кухни Таиланда. Это свежий имбирь, листья кафрского лайма и паста том-ям.
Купить эти продукты можно в супермаркете или в интернет-магазинах. Они — не редкость!
Маринованная КАПУСТА на зиму, цыганка готовит.Она считает, что такую сочную и хрустящую сладко-острую капусту с приятной кислинкой лучше подавать варёной картошечкой. Мы совершено не против такого предложения! Если хотите блюдо сделать частью праздничного стола, можете выбрать подачу, как на фото ниже.
Наполните свежий сладкий перец без семян и перегородок такой маринованной капустой. И будет перец не только «с болгарским перцем», но и «в болгарском перце». Все едоки оценят! Квашеная капуста на зиму — традиционное русское блюдо. С наступлением первых заморозков наступает самое лучшее время для приготовления квашеной капусты. Но у каждого — свои рецепты. Поделимся и Конечно, кареты из тыквы — это прекрасно, но далеко на ней не уедешь.
Мы подобрали 5 рецептов сладкой тыквы, которые сделают любую Золушку невестой принца. Даже мачехе они бы понравились, если бы у Тыквенный суп — нежный, утоляющий голод, согревающий, прекрасный визуально и доступный даже для начинающих хозяек. Он прекрасен!
Может дело в его бархатистой текстуре или в аромате, а может быть, Главная Как приготовить. В избранное Поделиться. Теория о маринованной капусте Какую капусту маринуют и что ещё кроме уксуса добавляют в маринад? С чем можно смешивать капусту для маринования? Горячий маринад и холодной маринад, в чём особенности?
Как сделать маринованную капусту хрустящей? Как приготовить маринованную капусту в банке? Как подготовить банки для приготовления маринованной капусты на зиму? Предлагаем три варианта стерилизации тары. Первый — классический. Используйте широкую кастрюлю, наполненную кипящей водой, на дно которой положите свернутое в раза кухонное полотенце.
Так банки при кипячении не будут соприкасаться друг с другом и трескаться. Обычно при этом способе хватает для идеальной чистоты банок минутного кипячения. Второй вариант — «продвинутый». Для него, если есть посудомоечная машина, воспользуйтесь ей.
Третий вариант для тех, у кого есть печь-свч. После чего воду вылейте, а банки тщательно высушите. Как использовать маринованную капусту? Перемешайте маринованную капусту с нарезанной кинзой и зелёным луком и подавайте с курицей или индейкой. Хрустящая капуста отлично подходит для хот-догов и прекрасно уживается со свининой. Смешайте капусту с солёными огурцами и совсем немного прогрейте, получится отличный гарнир для говядины.
Ещё одна отличная идея — добавить маринованную капусту в куриный салат в качестве пикантной и хрустящей приправы. Рецепты маринованной капусты в банке Маринованная капуста быстрого приготовления с горячим рассолом Как мы писали выше, быструю маринованную капусту можно приготовить и за 2 ч. Маринованная капуста быстрого приготовления с горячим рассолом Для приготовления маринованной капусты быстрого приготовления нужно: 1 средний кочан белокочанной капусты 2 средних зелёных яблока 5 зубчиков чеснока Для маринада: мл яблочного уксуса мл питьевой воды 1 ст.
Нарежьте капусту квадратными кусками 2х2 см. Яблоки разрежьте пополам, не очищая от кожуры. Удалите сердцевину, нарежьте кубиками 2х2 см. Зубчики чеснока разрежьте пополам. Смешайте уксус, холодную воду, весь перец горошком, разломанную палочку корицы, семена горчицы, сахар и соль. Добавьте чеснок, нарезанный колечками перец чили и растительное масло, доведите до кипения и варите на минимальном огне 3 мин.
Залейте получившимся кипящим маринадом капусту с яблоками, перемешайте. Затяните пищевой плёнкой и маринуйте 4—6 ч.
Слейте маринад и подавайте сразу или оставьте в маринаде ещё до 48 ч. Маринованная капуста на зиму Конечно, рецепт важен и соблюдение технологии, но правильное подготовка банок для закрутки заготовок на зиму — это залог успеха. Маринованная капуста на зиму Для приготовления маринованной капусты на зиму нужно: 2,5 кг белокочанной капусты 1 головка чеснока 1 ч. Нарежьте произвольно, например, каждую половину на части.
Зубчики чеснока разрежьте на четыре части. Переложите капусту и чеснок в глубокую большую ёмкость. Добавьте гвоздику, лавровый лист и душистый перец.
Очень вкусная хрустящая МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА на зиму! Рецепты от ЗЕЛЕНОГО ОГОРОДА!Полейте растительным маслом. Для маринада в чистую кастрюлю налейте воду, добавьте соль, сахар, чёрный перец и уксус, доведите до кипения.
Залейте горячим маринадом капусту. Охладите и оставьте примерно на сутки при комнатной температуре. Разложите маринованную капусту по подготовленным банкам. Храните в холодильнике. Маринованная капуста со свеклой Маринованная капуста со свеклой — замечательная домашняя история.
Маринованная капуста со свеклой Для приготовления маринованной капусты со свеклой нужно: 1, кг белокочанной капусты 1 средняя свекла Для маринада: 1 л питьевой воды 3 ст. Листья нарежьте крупными кусками. Свеклу очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Смешайте капусту, свеклу и чеснок и переложите в 3-литровую банку. Для маринада в кастрюлю налейте воды, добавьте соль, сахар, перец и лавровый лист.
Кипятите 10 мин. Удалите перец и лавровый лист, добавьте уксус. Перемешайте и снимите с огня. Горячим маринадом сразу же залейте капусту. Дайте остыть и поставьте в холодильник на 24 ч. Готовую маринованную капусту со свеклой можно хранить в холодильнике под пластиковой крышкой.
Маринованная капуста по-грузински с чесноком, острым перцем и ощутимым количеством уксуса Эта капуста — с характером. Маринованная капуста по-грузински с чесноком, острым перцем и ощутимым количеством уксуса Для приготовления маринованной капусты по-грузински нужно: 1 средний кочан белокочанной капусты 1 средняя свекла 1 средняя сочная морковь 1 головка чеснока 1 небольшой красный перец чили, с семенами или без Для маринада: 1 л питьевой воды 2 ст.
Доведите до кипения, снимите с огня и добавьте уксус. У кочанов капусты удалите верхние листья и кочерыжку. Свеклу и морковку очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Зубчики чеснок очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте капусту, свеклу, морковь, чеснок, перец чили и переложите в 3-литровую банку. Залейте горячим маринадом. Банку закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Готовую капусту храните в холодильнике.
Вкусная маринованная капуста с морковью по-корейски Всё-таки было бы не справедливо, если мы не вспомним маринованную капуста с морковью по-корейски — это вариант для тех, кто просто любит «погорячее»!
Вкусная маринованная капуста с морковью по-корейски Для приготовления вкусной маринованной капусты с морковью по-корейски нужно: ,2 кг белокочанной капусты 1,5 ст.
Переложите в большую миску или эмалированный таз, посолите, посыпьте сахаром. Тщательно перемешайте и перетирайте руками до тех пор, пока не появится сок. Морковь натрите на специальной терке или нарежьте очень тонкой соломкой. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Перемешайте с морковью. Для маринада сковороду раскалите на сильном огне.
Влейте растительное масло и держите на плите 30 сек. Снимите с огня. В горячее масло добавьте кориандр, острый и белый перец, тмин. Залейте получившейся смесью морковь с чесноком. Перемешайте вилкой. Соедините капусту с пряной морковью и чесноком. Залейте уксусом. Тщательно перемешайте руками.
Покупаем Фруктовые Деревья - Шопинг Из Азиатского Маркета - Эгине - Семейный Влог - HeghinehВерх ёмкости накройте кругом меньшего диаметра и сверху поместите груз. Ёмкость с овощами оставьте при комнатной температуре на ч. Купить продукты. Белокочанная капуста — один из наиболее распространенных овощей по всему миру. Капуста, свежая или квашеная, широко используется для приготовления первых блюд: щей, борщей, супов.
Как пищевой продукт используется в свежем, вареном, тушеном, маринованном виде. Из капусты готовят салаты, запеканки, вторые блюда, делают начинку для блинов и пирогов. Лучше всего она сочетается с овощами, фруктами, ягодами. Калории 77,15 кКал. Белки 1,17 грамм. Жиры 4,18 грамм. Углеводы 9,32 грамм. Будет готово через 40 минут. Время на кухне 15 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Добавьте в капусту оливковое масло, свеклу, красный или белый лук, клюкву или яблоки.
Уксус замените лимонной кислотой. Пошаговый фоторецепт подготовиться Капусту очистите от верхних сухих и грязных листьев, нарежьте ножом крупно. Перец помойте в воде, очистите от семечек, нарежьте соломкой. Морковь очистите от кожуры, нарежьте кружочками.
Банки промойте под проточной водой с содой, пастеризуйте на пару или в духовке. Крышки прокипятите. Шаг 1 В банки положите лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа, зубчики чеснока. Плотно выложите капусту, морковь, болгарский перец, чередуя их между собой.
Оставьте от верха горлышка пространство не менее одного сантиметра. Шаг 2 Приготовьте маринад: В кастрюле смешайте фильтрованную воду, сахар, соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы все сыпучие полностью растворились. Влейте растительное масло, дайте покипеть в течение 2 минут. Влейте уксус, прокипятите еще немного и снимите кастрюлю с огня. Капусту залейте маринадом, чтобы они закрыли овощи полностью. Закройте крышкой и уберите в холодное место.
Готовую капусту выложите на тарелку, украсьте зеленным луком.