И готовлю я их сама. В домашних роллах всегда много вкусной, свежей и натуральной начинки. Для начинки я использую маслянистый авокадо со сливочным сыром и солёной рыбкой. А сверху делаю нежную сырную шапочку с ярким ароматом краба. Секрет удачных домашних роллов в правильно приготовленном рисе. Четко следуйте инструкциям в рецепте, и у вас получатся шикарные запечённые роллы.
Рис для роллов я взяла специальный. Он продаётся в отделах с товарами для азиатской кухни. Можно купить и обычный круглозёрный. Главное, не брать пропаренный или длиннозернистый рис. У них другая клейковина, и удачных роллов из такого риса не получится.
ОН МЕНЯ УКУСИЛ😬😱🤣 Катя и Макс БЕШЕНАЯ СЕМЕЙКА! Живые куклы барби и лол истории ДАРИНЕЛКА ТВЯ взяла малосолёную форель. Её можно заменить на отварные креветки или купить угорь, если посчастливится его найти в магазине. Для начинки я использовала авокадо. Оно даёт ореховый привкус и маслянистую нежность. Понимаю, что не всегда удаётся найти хорошее авокадо в магазине, но не спешите огорчаться.
Его можно заменить на свежий огурчик, болгарский перец или даже тонкие полоски салата Айсберг. Плюс домашних роллов в том, что мы можем менять ингредиенты, исходя из наших вкусовых предпочтений и наличия продуктов.
Сначала нужно приготовить рис для роллов. Хорошо промыть рис в проточной воде. Воду при этом нужно будет поменять не менее 3 раз, чтобы она стала прозрачной.
Далее слить полностью с риса воду и переложить его в кастрюлю для варки. Залить рис холодной водой, закрыть крышкой и поставить кастрюлю на средний огонь. Как только вода закипит, варить рис при закрытой крышке в течение 10 минут.
Убрать кастрюлю с огня, снять крышку. Положить на кастрюлю хлопковое полотенце, сложенное вдвое, и придавить его сверху крышкой. Полотенце нужно для того, чтобы собирать в себя лишнюю влагу.
Оставить рис в таком виде ещё на минут. Приготовить заправку для риса. В небольшую ёмкость вылить рисовый уксус. Добавить соль, сахар и воду. Лучше всего брать тёплую воду, но не горячую. Это позволит сахару быстрее и лучше раствориться. Перемешать все, чтобы не осталось частиц соли и сахара. Вылить заправку на хорошо пропаренный рис и аккуратно перемешать, чтобы заправка равномерно распределилась по всему рису. Рис для запеченных роллов готов.
Оставить его без крышки, чтобы он остыл. В это время можно заняться начинкой. Обернуть циновку пищевой плёнкой. Это нужно для того, чтобы легче было скручивать роллы и ничего не застревало между бамбуковыми палочками. Выложить сверху циновки лист нори.
Обратите внимание на то, что с одной стороны поверхность нори более гладкая, с другой - шершавая. Нужно выкладывать нори шершавой стороной вверх. Промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем налейте воду в соотношении ,2 1 часть риса на 1,2 части воды и варите на среднем огне до кипения. Закройте крышку и варите на слабом огне минут.
Снимите с плиты и дайте рису настояться еще минут.
Запечённые роллы 3 рецепта в 1 видеоРис является основным ингредиентом в запеченных роллах. Подготовьте его правильно, чтобы добиться идеальной текстуры. Шаг 3: Подготовьте начинку. Начинка может быть разной, можно использовать овощи, мясо, рыбу например лосось , сыр или другие ингредиенты.
Но важно, чтобы каждый ингредиент был порезан мелко и равномерно. Это поможет добиться однородного вкуса и текстуры. Добавьте соус, если вы хотите, чтобы ролл имел больше вкуса и аромата. Шаг 4: Приготовьте соус. Соус - это важный элемент в запеченных роллах. Приготовьте его заранее, чтобы иметь достаточно времени для смешивания ингредиентов.
Запечённые РОЛЛЫ в домашних условия. СЕКРЕТ Идеальных ШАПОЧЕК. РецептСмешайте соевый соус, рисовый уксус, мед и другие ингредиенты в соответствующих пропорциях. Попробуйте соус, чтобы убедиться, что он имеет нужный вам вкус. Шаг 5: Подготовьте водоросли нори и сформируйте роллы.
Формирование роллов - это самый важный этап в приготовлении запеченных роллов. Разложите лист водорослей на подготовленной поверхности и равномерно распределите по ней рис. Нанесите небольшое количество риса на нори, оставляя см свободного пространства сверху. Нанесите начинку на рис и аккуратно сверните ролл, убедившись, что он плотно скручен. Формирование роллов происходит с использованием специального инструмента, называемого макису.
Это мат из бамбука или пластика, на который выкладывается лист водорослей нори. Рис распределяется по поверхности нори, оставляя свободными края. Затем начинка наносится на рис и ролл аккуратно сворачивается с помощью макису. Разрежьте листы нори пополам или на четвертинки, если вы хотите сделать маленькие роллы. По центру листа выложите начинку, затем аккуратно скатайте ролл, прижимая его пальцами и используя макису.
Повторите с остальными ингредиентами. Шаг 6: Запекайте роллы. Запекание ролла - это последний этап в приготовлении запеченных роллов. Подогрейте духовку до градусов.
Положите ролл на противень и отправьте его в духовку. Запеченные роллы запекаются в духовке или на гриле в течение минут до тех пор, пока они не станут золотистыми и не образуют хрустящую корочку. После этого, блюдо нарезается на порции и подается с соевым соусом и другими приправами.
Запеченные роллы - это новый тренд в японской кухне, который стал популярен во всем мире. Это сочетание классической японской кухни и западных традиций приготовления пищи. Они имеют уникальный вкус и текстуру, и при этом они очень полезны для здоровья.