Пока обжаривается лук, морковь трем на крупной терке, томаты нарезаем на небольшие брусочки. Хотя по желанию можно томаты тоже протереть на терке, так они будут без кожицы.
Пережаренный лук перекладываем в глубокую кастрюлю, туда добавляем морковь и томаты, добавляем сахар и соль. Тушим так приблизительно минут на умеренном огне. Пока тушатся овощи, разделяем рыбу от хребта и крупных костей, нарезаем на небольшие кусочки, отправляем скумбрию в тушеные овощи, перемешиваем, добавляем уксус и тушим еще минут 50 на небольшом огне. По истечению времени перекладываем готовый салат в банки, закатываем крышки. Переворачиваем вверх дном и остужаем в темном месте.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Для приготовления понадобится: Помидоры -2 кг. Морковь Лук -1 кг. Скумбрия без головы -3 шт.
Соль -1 ст. Сахар — 3 ст. В состав салата из скумбрии можно включить крупу - перловку или рис - для большей питательности.
СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ, САМАЯ ВКУСНАЯ НА ЗИМУ.В этом случае крупу нужно будет предварительно отварить. При желании вы можете добавить в салат со скумбрией другие овощи, например, сладкий болгарский или острый перец - в зависимости от ваших предпочтений.
Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону — настоящее искусство, Блюда из скумбрии очень разнообразны, а сама скумбрия - чрезвычайно полезная, вкусная, удобная в обработке морская рыба, несколько недооцененная российскими кулинарами.
Возможно, так сложилось из-за Оливье со скумбрией горячего копчения внесет разнообразие в традиционное меню праздничного стола. Вроде бы, блюдо знакомое, но звучит по-другому! Главной «изюминкой» такого оливье является копченая Запеченные овощи - популярное блюдо. Во время запекания используется меньшее количество масла или жира, запекание овощей не требует особого внимания и постоянного помешивания.
Наибольшей популярностью Мужики любят все усложнять. Хлебом нас не корми — дай что-нибудь такое усовершенствовать. Не является исключением и древнейшая мужская забава, приготовление мяса на углях. Шампуры — нет, вы что, какие Главная Рецепты Овощи со скумбрией на зиму. В избранное Поделиться. Овощи со скумбрией на зиму Фото: Фото пользователя, автора рецепта К рецепту. Сложность: средне.
Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Чтобы приготовить овощи со скумбрией на зиму, подготовьте все ингредиенты.
Скумбрия в томатном соусе. Консервы больше не покупаем#скумбриявтомате#блюдаизрыбы#рецептШаг 2 Очищенную рыбную тушку отварите на маленьком огне, минут. Шаг 3 Лук и морковь очистите, промойте под проточной водой. Шаг 4 Помидоры помойте, удалите плодоножки, слегка обсушите и нарежьте небольшими кубиками, мл.
Шаг 5 Обжаренные лук с морковью сложите в кастрюлю, добавьте к ним помидоры, влейте томатный сок, добавьте соль, перец, сахар, лавровый лист. Шаг 6 Добавьте в овощной маринад кусочки скумбрии, хорошо перемешайте и тушите салат на среднем огне еще 10 минут.
Шаг 7 Перед тем, как переложить салат со скумбрией в банку, простерилизуйте тару и крышки. Шаг 8 Далее разложите салат по стерилизованным банкам, укутайте теплым покрывалом и оставьте на стуки при комнатной температуре.
КСТАТИ При желании вы можете добавить в салат со скумбрией другие овощи, например, сладкий болгарский или острый перец - в зависимости от ваших предпочтений.