Главное условие, чтобы картофель был примерно одинакового размера.
С НИМ Скумбрию никто не готовит, а зря! Пальчики оближешь, вкусно... еще и простоЭто позволит ему равномерно приготовиться. Если вы используете уже не молодые клубни картофеля, то в этом случае, его нужно очистить от кожуры.
Такую РЫБУ хочется есть еще и еще! И готовится проще не придумаешь!Выложить картофель в кастрюлю. Залить клубни холодной водой. Закрыть кастрюлю крышкой. Поставить на огонь. Готовить картофель, после закипания, примерно 15 минут.
В это время приготовить рыбу. Подготовленный чеснок выложить в ступку. Добавить к нему паприку и соль. Растереть всё пестиком до объединения. Добавить в ступку 2 столовые ложки растительного масла. Всё хорошо перемешать. Если у вас нет ступки с пестиком, то в этом случае, натереть чеснок на мелкой тёрке, а после соединить все компоненты.
Форму для выпечки застелить пергаментом. Выложить на пергамент филе скумбрии. Она должна быть кожицей вверх. С помощью острого ножа сделать на скумбрии небольшие надрезы.
Посыпать небольшим количеством соли. Поставить форму со скумбрией в середину разогретой до градусов духовки. Запекать филе скумбрии в течении минут.
Скумбрия Запеченная с Картофелем. Блюдо на Ура-Муж в Восторге !У рыбы появится красивая золотистая корочка. Приготовить шафрановый соус. В чашку добавить яблочный уксус и горчицу. Тонкой струйкой влить оставшееся растительное масло, всё время при этом перемешивая массу вилочкой. Добавить шафран и взбить вилочкой до объединения.
В конце добавить щепотку соли и чёрного перца. С готового картофеля слить воду. Не снимая кожицы с картофеля, размять его немного вилкой. Выложить картофель на сервировочную тарелку. Время: 80 минут. Сложность: Легко. Порций: 4.
Ингредиенты Скумбрия 2 шт. Картофель г. Лук г. Морковь г. Плавленый сыр г. Соль по вкусу. Черный перец молотый по вкусу. Подсолнечное масло 2 ст. Соевый соус 3 ст. Кориандр 0,5 ч. Лимонный сок 3 ст. Напечатать рецепт.
Приготовление 1 В первую очередь подготовьте скумбрию. Удалите хребты и кости, не разделяя тушки на филе. Разложите их кожей вверх. Сделайте надрезы, как на первой картинке.
Приготовьте зажарку. Картофель очистите и нарежьте кружками. Противень смажьте растительным маслом. На него внахлест выложите картошку. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите массу на слой картофеля. На нее поместите разрезанные скумбрии кожурой вверх. К ним добавьте кориандр и лимонный сок. Перемешайте, перемажьте соусом тушки. Готовьте блюдо в разогретой до градусов духовке 35 минут. Кстати, если у вас нет плавленого сыра, его вполне может заменить сметана или майонез.
К ним не мешало бы добавить горсть натертого твердого сыра, чтобы был эффект тягучей подушки. Впрочем, действуйте на своему усмотрение. Удачи в готовке! Предыдущий рецепт Следующий рецепт.
Автор рецепта. Татьяна Роздольская. Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура.
Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца. Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!