Осеменение главным образом искусственное, при этом спермой одного самца оплодотворяют в среднем 25 самок. Срок инкубации индюшиных яиц 28 суток. Кормить их начинали со второго дня мелко изрубленными, круто сваренными яйцами, затем сваренным рисом или белым хлебом, размоченным в молоке, с подмесью мелкоизрубленной молодой крапивы, обваренной кипятком и т.
Пить воду давали только с пятого дня. Чем разнообразнее корм, тем лучше растут и развиваются индюшата. С трехнедельного возраста их переводят на более грубый корм зерном лучше всего просом , с небольшим количеством конопляного семени и муравьиных яиц. В это же время можно начать выпускать их на двор для непродолжительной прогулки, но следует опасаться как сильного летнего жара, так и в особенности дождливой и сырой погоды, потому что индюшата тогда сильно подвержены простуде, отчего часто умирают целыми выводками.
Около двухмесячного возраста они оперяются, и у них образуется характерная голая, бородавчатая кожа на голове и шее. Затем они становятся намного выносливее и сильнее и могут уже выгоняться в поле для пастьбы вместе со взрослой птицей.
В 6-месячном возрасте индюшата достигают полного развития в росте [3]. На современной промышленной индейководческой ферме молодняк индеек выращивают в специально оборудованных птичниках — обогреваемых брудергаузах, а затем в акклиматизаторах, условия содержания в которых близки к таковым для взрослой птицы.
В частных хозяйствах осенью производят сортировку индеек: одних оставляют на племя, другие поступают на откармливание естественным и искусственным или насильственным способом. При первом птиц помещают в особом птичнике и кормят питательным и нежным, возможно разнообразным кормом до самого дня убоя: варёным тёртым картофелем, смешанным с овсяной, гречишной или ячменной мукой, зёрнами пшеницы.
Для откармливания по второму способу индеек сажают в особые ящики с решетчатым дном в задней части и сначала кормят некоторое время как обыкновенно, потом насильственно. С последней целью приготовляют из пшеничного или ячменного теста продолговатые катышки величиной с большой палец руки, которые смачивают тепловатой водой или снятым молоком и три раза в день, по 5—6 штук, пропихивают пальцем в горло птиц. Чтобы придать особый специальный вкус мясу откармливаемых индеек, к их обыкновенной пище прибавляют растёртые желуди или каштаны, смешанные с мукой, или кормят их грецкими орехами, постепенно увеличивая число их до 12 штук, после чего количество даваемых орехов в том же порядке начинают уменьшать.
При насильственном откармливании индеек можно пользоваться и особыми, предложенными для этой цели аппаратами, непременно соблюдая общее правило: а постепенность в порциях корма — сперва увеличение их и затем такое же уменьшение и б убой тех птиц, у которых обнаружится затруднительное от ожирения дыхание. Откармливание продолжается 21—40 дней. Описанная схема особенно широко применялась в прошлом; убой производили в ноябре, причем индейки, предназначенные к дальней перевозке, замораживались [3].
В современном индейководстве для выращивания на мясо главным образом используют гибридных индюшат, получаемых от скрещивания 2—4 сочетающихся линий, чаще одной породы лёгких самок с высокой яйценоскостью и тяжёлых самцов. Затраты комбикорма на 1 кг прироста — 2,5—3,5 кг.
Согласно последним исследованиям, мясо индейки содержит значительно меньше пуринов 50 мг на г , чем курица мг на г , и поэтому может быть рекомендовано в ограниченных количествах 2—3 раза в неделю в отварном виде для употребления вместо красного мяса и курицы в диете при подагре и мочекаменной болезни.
В настоящее время индеек широко разводят промышленным способом в ряде стран мира, это вторая после производства бройлеров отрасль мясного птицеводства. Лидером в индейководстве и производстве индюшиного мяса являются США , где производится более 2 млн. Производство мяса индейки в мире в последнее десятилетие остается относительно стабильным, однако некоторые производители Германия, Бразилия значительно снизили производство, в то время как другие Польша, Россия его значительно увеличили.
В европейских странах потребление индюшатины составляет, в среднем, 4—5 килограммов на человека в год. Кроме мяса, индейки дают много ценного пуха и пера.
Прежде белые перья индеек скупались фабрикантами, выделывавшими из них марабу , употреблявшееся в женском туалете.
Из перьев индеек также делали весьма красивые гирлянды цветов. Помёт индейки служит удобрением [3]. В русском языке существуют пословицы и поговорки , связанные с индейкой. Вот лишь некоторые из них:. Потребление мяса индейки в России в начале х было минимальным, к м из нишевого сегмента индейка превратилась в большой полноценный рынок. Заметные инвестиции в производство индейки в стране начались в середине х, с тех пор ее выпуск увеличился в 20 раз.
В года производство индейки в России составило тыс.
Как выглядят индюки БИГ 6 в полтора месяцаПотенциал роста этой отрасли объясняется значительной ненасыщенностью российского рынка мясом индейки по сравнению со странами, где потребление индюшатины является традиционным.
Потребление индейки на душу населения в России к концу года может достичь 2,7 килограмма, в то время как в США оно составляет 7,8 кг. Кариотип : 80 хромосом 2 n [20] [21]. Домашней индейке — как генетически достаточно хорошо изученному виду птиц — принадлежит значительная часть депонированных нуклеотидных последовательностей в отряде Galliformes.
С целью обследования генетического разнообразия и филогенетического родства между породами и популяциями домашних индеек проводят их генотипирование с помощью генетических маркеров — минисателлитов , или ДНК-фингерпринтов VNTR [en] , случайно амплифицируемой полиморфной ДНК RAPD [en] и микросателлитов [22].
Геном : 1,31—1,68 пг C-value [21]. Полное секвенирование генома домашней индейки было завершено в году; при этом индейка стала третьим видом птиц после курицы и зебровой амадины , для которого имеются физическая карта и сборка последовательности полного генома [23] [24] [25] [26]. Благодаря хорошему качеству сборки генома домашней индейки, осуществлённой на хромосомном уровне, вид имеет важное значение в сравнительной геномике для выяснения эволюции птичьих геномов [27] [28].
Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 21 июня года; проверки требуют 6 правок. Запрос «Индюк» перенаправляется сюда; см.
Без ранга:. Веерохвостые птицы. Основная статья: Породы индеек. Жан Батист Симеон Шарден. За одну кладку самка производит штук, каждое весит грамм. Для дальнейшего продолжения яйцекладки в гнездо к наседке возвращают первое яйцо, тем самым уменьшая стрессовое состояние птицы. Также индюшиные яйца употребляются в пищу, о пользе которых можно прочесть здесь.
Мясо индюшки высоко ценится за большое количество содержания белка, эти показатели намного выше, чем в курице или утке, а также за богатый витаминный и минеральный состав. Поэтому чаще всего в забой идут пернатые до 5 месяцев, не успевшие ожиреть. Более подробно про пользу и вред мяса индейки описано в по этой ссылке. При разведении бройлерных пород индюков , например, канадской или кросс Хидон, или порода БИГ-6 , птицы готовы на убой уже в 3 месяца и неприхотливы в еде и уходе.
Но при дальнейшем разведении яйценоскость представителей составляет яиц в год. Это очень хороший показатель для кроссов, тем более в каждой кладке от 4 до 6 яиц оплодотворены. Выделяют еще несколько наиболее популярных яичных разновидностей. Мясные породы — это скрещенные в результате селекции подвиды или кроссы индюков , они достигают максимальных размеров в кратчайшие соки. На убой в среднем птица готова уже в месяцев, но кросс Хидон, например, уже к 3 месяцам достигает кг. Далее полугода держать тяжеловесов нецелесообразно, так как возникает большая нагрузка из-за массы на костяк.
Последний начинает деформироваться и возникают ненужные болезни птицы. Самые крупные породы индюков представлены в данном материале. Из популярных можно выделить также широкогрудую белую с выпуклой грудной клеткой. Это относительно новая порода, выведенная в XX веке, в Америке. Их вес достигает 22 кг при высоких показателях продуктивности и неприхотливости содержания. Также в личных хозяйствах встречаются породы Виктория и Грейд Мейкер.
Хайбрид Конвертер отличается наибольшим соотношением получаемого мяса и весом пернатого. Отмечают и скороспелость породы, неприхотливость в содержании и замечательные адаптивные способности. От правильного содержания и ухода напрямую зависит качество мяса, интенсивность роста и здоровье поголовья. В зависимости от выбранного способа разведения обустраиваются постройки для пернатых. Есть ряд особенностей, характерных для всех видов строений:. Фермеры не используют монотипные варианты пищи.
Как правило, идет чередование сухого корма и мешанки. В теплые периоды добавляют естественное кормление на пастбищах. Влажные мешанки включают в себя пророщенное зерно, богатое витаминами и микроэлементами, корнеплоды, зелень, различные сорта зерновых. Также в рацион добавляют:. Идеально в зимнее время добавлять для формирования костной системы мел, шрот. В целом кормят индюков от 4 до 5 раз в день при активном разведении, далее частота снижается до 3 раз.
Утро и день — это влажная мешанка, вечер — сухой комбикорм. Также не стоит забывать про поилки для индюков и качество воды в них. Небольшой секрет от фермеров с опытом: чтобы мясо становилось сочнее, в процессе роста особи сокращают количество зерновых культур и увеличивают травяной процент.
Более подробно про питание индюков читайте тут. Индюки очень чувствительны к погодным условиям и содержанию. Поэтому уход за ними должен быть особенно тщательным. Регулярное проветривание, так как сырость и затхлый воздух основные источники распространения заболеваний. Толстая подстилка из соломы или опилок несколько раз в неделю меняется при свободном содержании; в клеточных условиях дополнительно устанавливается поддон.
В уличном вольере в холодное время по снегу разбрасывают солому, смешанную с кормом. Тем самым поголовье принуждают к движению и прогулкам. Помимо емкости с золой для выведения паразитов, конструируют ванну с мелом, толченым ракушечником. Несмотря на то, что индюшки хорошие наседки, разведение индюков многие фермеры производят двумя способами: естественным насиживанием и при помощи инкубации индюшиных яиц.
Яйца из кладки тщательно осматривают сначала внешне, выбирая только те, которые не имеют белых, видных на свет полос. Далее поводится водное тестирование.
Звук индюка, как кричит индюкЯйцо опускают в воду: оплодотворенный экземпляр тонет, а пустой — всплывает. Материнский инстинкт развит у индюшек хорошо, но этим свойствам пользуются весной. Осенью чаще всего используют инкубаторский метод. Несмотря на своё широкое распространение, пород индеек выведено не очень много — чуть более десятка. Индейка - домашняя птица, которая привлекает внимание не только своим внешним видом, но и своими интересными особенностями.
Ее название имеет довольно любопытное происхождение. Когда европейцы впервые попали в Америку, они ошибочно приняли этих птиц за индийских перепелов из-за сходства с африканскими перепелами.
Отсюда и происходит название "индейка". Индейки - это крупные птицы с яркими перьями, характерными для их породы. У самцов на голове есть вырост из перьев, который называется гребнем. Он может менять свою форму и цвет в зависимости от эмоций и состояния индейки. Отличительной чертой этих птиц являются также подвижные кожистые наросты на шее и голове, которые называются кожными раструбами. Индейки, помимо своего привлекательного внешнего вида, являются и отличными источниками белка и питательных веществ.
Их мясо широко используется в кулинарии, особенно в праздничные периоды, такие как День благодарения в Северной Америке. Если вы заинтересованы в изучении визуального аспекта этих удивительных птиц, вам стоит обратиться к фотографиям профессиональных фотографов или поискать изображения в онлайн-галереях.
Смотрите, конечно, и нашу галерею фото индеек. Некоторые из самых красивых фотографий индеек демонстрируют их яркие перья, уникальные рисунки на теле и выразительные черты лица. Популярные интернет-ресурсы, посвященные фотографии птиц, такие как Flickr или Shutterstock, часто предлагают богатую коллекцию изображений различных пород индеек.
Там вы сможете найти фотографии как обычных, так и редких видов индеек, каждая из которых представляет свою неповторимую красоту и удивительные черты этой птицы. Имя обязательное. Персональный сайт писателя Павла Ина.