Выпекайте пончики до золотистого цвета примерно минут. В небольшой миске смешайте ириски и молоко. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту при средней мощности и перемешайте. Повторите, пока ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной.
Если вы приготовили маленькие пончики, то окуните их в карамель. Если у вас большие пончики - полейте их карамелью с ложки. Если вам захотелось пончиков, то необязательно идти в кафе - приготовьте их дома. Но помните, что они такие же калорийные, как и вкусные - вам придется изрядно попотеть в зале после этого десерта. Смажьте маслом форму для пончиков.
Отложите в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и соду. Растопите сливочное масло. В маленькой миске взбейте вместе масло, пахту, ванильный экстракт и яйца. Добавьте жидкую смесь к сухой и аккуратно перемешайте. Отправьте форму в духовку и выпекайте 8 минут до сухой шпажки. Повторите шаги 7 и 8, пока тесто не закончится. Пока пончики остывают, подготовьте глазурь. Растопите шоколад и арахисовое масло на водяной бане и тщательно перемешайте. Обмакните каждый пончик в глазурь и выложите на решетку, чтобы глазурь застыла.
Подавайте, украсив миндальными лепестками или шоколадной стружкой. Обзоры Пончики или донатсы: история с глазурью.
НИКОГДА НЕ ВПИТЫВАЕТ МАСЛО! Идеальный рецепт вкусного ПОНЧИК с восходящими дрожжами..Где впервые появились пончики, как их называют в разных странах мира, какие интересные истории связаны с любимыми пышками и где попробовать лучшие донатсы. Дарья Липина.
Читайте по теме.
Американские Пончики (Донаты) Покрытые Шоколадом - Donuts Recipe, English SubtitlesКак вкусно приготовить чечевицу: 3 рецепта. Как правильно готовить печень: полезные советы. Идеальный ростбиф: 5 секретов приготовления. Как приготовить солянку: 5 секретов и тонкостей. Слоеное тесто: 10 секретов приготовления. Польский пончик. Интересные истории. В продолжительной истории пончиков немало занятных фактов. Например, однажды американские любители "здоровой еды" вместе с кондитерской компанией Donut King создали самый огромный пончик в мире. Весил он 3,5 тонны, а в диаметре достигал 6 метров.
Гигант состоял из 15 слоев сладких пончиков общим количеством 90 тысяч штук. Это чудо кулинарии, конечно же, занесли в Книгу рекордов Гиннесса. Легендарные пончики. Фритюр всему голова. Не жалейте масла. Непрерывное движение. Лишнего не надо. Готовые пончики необходимо вынимать на сито, чтобы лишнее масло стекло. Затем пончики можно обвалять в сахарной пудре, покрыть глазурью или помадкой. Рецепт вкусных и пышных донатсов от Kitchenmag. Ингредиенты на 30 штук:. Соль 5 г. Способ приготовления:.
На слабом огне топим сливочное масло, масло при этом не должно потемнеть. В это время просеиваем муку. В горке из муки делаем небольшое углубление. Разводим дрожжи в теплом, но не горячем молоке. В углубление из муки кладем щепотку соли, сахар, выливаем разведенные в молоке дрожжи, добавляем масло и яйца. Начинаем вымешивать. Вымешиваем, пока не получим эластичное и однородное тесто. По внешнему виду тесто для дрожжевых пончиков должно напоминать тесто для пирожков или хлеба.
Ставим тесто в теплое место на полчаса, чтобы оно немного подошло. Если вы хотите приготовить традиционный донатс с дыркой внутри, то раскатываем тесто толщиной 1,5 см. С помощью двух формочек стаканов разного диаметра вырезаем кольца внутреннее кольцо не должно быть слишком большим.
Выкладываем их на противень или любую другую поверхность и оставляем подходить. Если же вам больше по душе быстрый и практичный вариант с пышками, то просто из теста формируем небольшие колобки, выкладываем на противень и оставляем подходить в теплом месте. Жарим дрожжевые пончики в кипящем подсолнечном масле.
Бросаем по несколько штук, чтобы пончики не слиплись. Лучше всего жарить при средней температуре, чтобы тесто подрумянилось снаружи и приготовилось внутри. Готовые донатсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Посыпаем сахарной пудрой. Творожные пончики. Мы вам предлагаем попробовать творожные пончики. Вы и так знаете и может быть больше моего. Но не будем вдаваться в подробности, лучше пойдёмте их готовить. Донатс - это знаменитые американские пончики с дырочкой внутри.
Тесто для пончиков готовят дрожжевое на молоке. После чего пончики поливают глазурью. К тому же разного цвета, с добавлением различных посыпок. Очень красиво смотрится, что так и хочется откусить! Пончиков получается много! Но только не для моих сладкоежек! Им всегда будет мало. Поэтому я не так то и часто готовлю вкусняшки, чтоб не пристрастились. Пусть будет немного, но очень вкусно! В планах было как то приготовить эти знаменитые пончики, но не думала, что так скоро!
Дело в том, что мне нужны были пончики для моего тортика на заказ. И не просто пончик там, маленький и один. А мега пончики, да к тому же разных размеров. Долго я не думала какое выбрать тесто для пончиков, а сразу замесила тесто для пончиков Донатс. Безумно вкусные пончики! Один большой их минус - жарить нужно в большом количестве масла! Хотя, можно схитрить и испечь их в духовке. Так будет намного лучше!
В духовке они тоже хорошо поднимаются и получаются пышными. Обязательно попробую испечь Донатсы в духовке! Возможно у вас возникнет вопрос: а почему не целые яйца? Моя практика показала, что белки в тесте, тем более дрожжевом, не нуждаются. Они утяжеляют его и делают менее нежным. Я сравнила Донатсы из целых яиц и на желтках.
На желтках пончик при разрыве не тянется, а легко ломается. Во рту он просто тает! Я выбираю тесто для пончиков донатс на желтках. В отдельной чаше и побольше соединяем сыпучие продукты - просеиваем муку, добавляем дрожжи и сахар.
Если вы сомневаетесь в своих дрожжах, тогда приготовьте сначала опару. В теплое молоко добавьте дрожжи, немного сахара и хорошо перемешайте.
Оставьте на несколько минут, чтоб дрожжи ожили.
Следом к сыпучим продуктам присоединяем молоко с желтками. Перемешиваем и добавляем соль. После этого вводим мягкое слив. Делать это можно в тестомесе или руками. Тесто для пончиков донатс готово. После замеса тесто складываем руками вот в такой шарик и отправляем в миску, смазанную раст.
Миску обязательно обтянуть пищевой пленкой или прикрыть полотенцем. Оставляем тесто для роста на один час. Тесто должно увеличиться в два или даже в три раза. Все зависит от температуры в помещении.
Тесто для пончиков поднялось и самое время им заняться. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой и вываливаем подошедшее тесто. Тесто обминать не нужно, а аккуратно начинаем его раскатывать. Раскатываем тесто в пласт, толщиной в 1 см. Дальше вырезаем кружочки, диаметром 8 см. Я воспользовалась кружкой и насадкой для крема. Перед жаркой заготовки теста нужно выложить на пергамент, присыпанный мукой.
Обтянуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут. Спустя время будущие пончики увеличатся в размере и их можно отправлять в масло. В сковороду вылить масло и на среднем огне разогреть его. Как узнать готово ли масло для жарки? Для этого отправьте кусочек теста в масло. Оно должно по краям слегка запузыриться и спустя минуту не сгореть, а зарумяниться.
Огонь делаем маленький и погружаем осторожно тесто в раст. Масло должно покрывать тесто на половину. Спустя минутку тесто надувается, становится красиво пушистым. И еще буквально минутку и переворачиваем.
После жарки пончики перекладываем на тарелку, обязательно выстеленную бумажными полотенцами. Тесто, которое остается после вырезки, сразу не раскатываем. А отправляем в небольшую миску, накрываем тоже пищевой пленкой и оставляем, чтоб оно поднялось.
После этого можно его заново раскатать или просто отщипывать кусочки и погружать в масло. Жаль, фото не осталось, но, если вы загоритесь этими пончиками, а раскатывать тесто не захочется, этот способ отличный, чтоб быстро и вкусно побаловать семью.