В стеклянную банку слоями выкладывайте филе сельди, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и кусочки лимона. Пересыпайте всё солью и сахаром. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 48 часов. Этот рецепт выручит , если гости уже на пороге, а угощать их нечем. Разделайте сельдь на филе. В горячей воде растворите соль и сахар.
Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте рассолом. Добавьте лавровый лист и рубленый укроп. Через полтора часа слейте рассол, добавьте порезанный полукольцами лук и залейте селёдку уксусом и растительным маслом. Ещё через полчаса рыбу можно подавать к столу. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 6 апреля Секреты приготовления вкусной домашней селёдки и проверенные временем рецепты засолки: в рассоле или без, с лимоном или горчицей, с уксусом или маслом, по-голландски или экспресс-методом. Настя Радужная Автор Лайфхакера. Что надо знать, прежде чем солить селёдку Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или тихоокеанская сельдь.
О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите её и ни в коем случае не покупайте сельдь без головы и плавников. Часто их срезают, чтобы скрыть порчу продукта. Лучше взять целую рыбину и при необходимости самостоятельно разделать. Мороженую рыбу не стоит размораживать в микроволновке или класть в тёплую воду. Разморозка должна быть естественной: положите сельдь на тарелку и держите в холодильнике, пока не оттает.
Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить. Идеально подходит для засолки целой сельди. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей.
Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Alexandr Al. Владимир Бракин. Alexandr Al, и как я уверен у Вас плохо работают вкусовые рецепторы, к стати даже запах имеет изменение. Alex Ivanovich. Про экспериментируйте сами дома, закрыв в герметичном объеме грамм йодированной соли. Понюхав её утром всё поймете сами. Йод один из химически активных элементов периодической таблицы Д.
Менделеева и он не может быть индифферентным к другим химическим компонентам пищи, даже просто к содержащейся в них воды. Antonina Metlitskaya. Солить рыбу два часа - то же самое, что заниматься сексом с проституткой без презерватива. Кому-то повезёт, а кто-то залетит по-крупному. Солят для того, чтобы уничтожить глисты, яйца глист и прочую бякушку. И чтобы продукт можно было хранить.
За несколько часов без термической обработки от заразы не избавиться. Это мне напоминает торговлю "квашеной" капустой. Такой всей из себя белой и хрустящей. Тоже за несколько часов делают. Только там процесса ферментизации ноль. Соответственно, капуста из полезной становится минимум бесполезной. Viktoriya Tan. Конечно интересный и правильный вопрос. Из видов паразитов, встречающихся в рыбе, для человека опасны лишь несколько разновидностей.
Эта опасность сохраняется только при неправильном хранении и приготовлении рыбных блюд. Замораживание свежевыловленной сельди при очень низкой температуре градусов 10 минут уничтожит паразитов в кишечнике рыбы, не дав им возможности попасть в мышечные ткани. Удалив икру, молоки и кишечник селедки, ее можно беспрепятственно употреблять в пищу. Михаил Коваленко. Да не буянь ты!!!! Селедка замороженная абсолютно безопасна в части гельментов. Кто тебя так перепугал?
Нийя Голд. Не тыкайте не знакомым людям! Что, бабушка научила? Или это у вас вообще семейное,по наследству передается? Sergey Vasilyev. Я сам работал по добыче и обработке рыбы, в том числе и селёдки. Ели все: и млад, и стар, и язвенники, и желудочники. Нарежешь струганины, и с соевым соусом - за уши не оттащишь. Ну конечно, если сырую, свежевыловленную селедку просолишь день-два, то носиться будешь в отхожее место будь здоров И это легко ещё сказано. И солят её не менее 20 - 25 дней. Сергей Усик.
Всегда ели красную рыбу после вылова через 7 дней сухого посола. Для чего селёдку солить дней?
Для подстраховки? Наталья Сиротенко. При чём тут Украина? Как говорилось в одном известном фильме: "Закусывать надо". Галина Королева. Ой, если об этом думать, надо сразу лечь и умереть.
Как Вы хлеб едите? Сами печете? А муку тоже сами делаете? Так вот поинтересуйтесь, уверена, хлеб есть больше не будете , да и все остальное тоже. Алёна Свиридова. Александр Мамаев. На заготовке, хранении зерна, изготовлении муки тоже работали и всё санитарно там? Вы вот дышите воздухом,в котором вся таблица Менделеева.
Никитос Три Д. Как это капуста может стать бесполезной? Если только варенная-переваренная. Константин Милый. Никитос Три Д , да, если в капусте не завершился процесс ферментации, то тогда недоквашенная капуста будет даже вредной, получится испорченный салат.
На практике квашенная капуста, при удачном стечении обстоятельств готовиться не менее дней здесь важен сорт капусты, опрятность при приготовлении, чтобы не занести в капусту грязь, температура при которой её солят и добавлены ли в капусту чистые молочнокислые культуры так называемые стартовые культуры , тогда процесс квашения ферментации идёт быстрее и стабильнее, в ней не развивается нежелательная микрофлора, поэтому и храниться такая капуста, без потери качества, значительно дольше.
На производстве готовность капусты проверяют измеряя PH, а дома это можно понять по виду и вкусу квашенной капусты. Александр М. Где сейчас эта капуста, которая ферментуется при квашении?.. Почти вся закончилась вместе с СССР. Для этого нужны специальные зимние сорта, а нам в маркеты и на рынки возят капусту с юга Может, где в деревнях кто и заготавливает свои семена, но в основном все покупают из Европы хренотень На Дальнем Востоке выращивают зимнюю Вон помидоры все заражены генными мутациями Вон опять возвращаются к диким помидорам малипусеньким Беру капусту на рынке.
Что я делаю не так? В моём городе-миллионнике. Я полагаю,во многих городах есть такие. Alex Ponomar. Непонятно, конечно, как от капусты вы перешли к помидорам, но зимние сорта капусты вполне себе легко найти в продаже. Наверное, в Москве, С.
Так, что у нас не найти У нас цены на одинаковые продукты в одной сети супермаркетов расположенных в разных районах города разные К слову о ценах Москва дорогой город к московской цене с базы нужно добавить стоимость доставки в регионы и получиться цена для остального народа Нам даже всей стране новости показывают по центральным каналам выглянув из окна Останкинской башни Поздравляю с Новым годом!
У вас на праздничном столе не только квашенная капуста будет, но, наверное, и настоящая икра с рыбкой ;. Milena Ivin. И дает сок, а это важно. Если вы принципиальны, ищите капусту сортов "слава", белорусскую или московская поздняя. Сергей Давыдов. А про заморозку вы нечего не знаете, может вы пищевой технолог от бога тогда пройдите и научите технологов как им надо солить рыбу. Vladimir Pereudin.
И солят её не менее 20 - 25 дней Ну напишите , какие ложки с солью должны быть, под нож, с небольшой горкой, с горкой О еде со вкусом О еде со вкусом.
Самая простая и вкусная закуска на Новый год. Рулет из селедки. Еда, я тебя омномном! Закуски из селёдки на Новый Год: сразу 5 удачных рецептов. Вкусная Жизнь. Самая вкусная закуска из селедки.
Муж постоянно покупает селёдку и просит приготовить эту закуску : безумно вкусно и очень быстро в приготовлении. Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Блюда из селедки любят многие, и эта закуски из селедки порадует любителей рыбы. Чтобы приготовить маринованную сельдь, достаточно всего 30 минут и ароматная закуска готова!
Ингредиенты: 1. Селедка - 2 филе. Морковь - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Соевый соус - 30 мл. Сахар - 1 ч. Чёрный перец - по вкусу. Острый перец - по вкусу. Кориандр - по вкусу. Растительное масло - 2 ст. Способ приготовления: 1.
Что приготовить с Что приготовить из селёдки свежей или солёной : 5 рецептов вкусных блюд. Сельдь можно считать одной из самых доступных продуктов. Рецептами салатов с соленой селёдкой и супов со свежей рыбой вас вряд ли удивишь. Селёдка фаршированная грибами Мясо фаршированной рыбы получается упругим, но при этом остается сочным и нежным. А грибная начинка придаёт оригинальный вкус. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Удаляем внутренности, чистим рыбу от чешуи. Промываем и подсушиваем на бумажных полотенцах Почавкаем Рецепты.
Очень простые и вкусные бутерброды с селедкой: не представляю без них новогодний стол, и вкусно, и смотрятся красиво. Быстро, вкусно и легко Рецепт от Всегда Вкусно. Три рецепта из сельди, новый взгляд на вкус. Хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления закуски из селедки.
Мне кажется, что селедку по этому рецепту подавали на стол королям, а сегодня готовлю я. Селедочка По-Кремлевски, именно так я назвала этот рецепт.
Уместно к любому застолью - к обычному ужину и для праздничного стола. Скажу сразу готовьте побольше, исчезает со стола в мгновение ока. Пошаговое приготовление предлагаю посмотреть в видео ролике. Предлагаю подписаться на канал.
:no_upscale()/imgs/2017/05/13/15/885231/6199b789e129c328b6ad3bca3cddcea34892db5b.jpg)
Спасибо и приятого аппетита! Совет да Еда. Две прекрасные закуски из свежей селедки на праздничный стол рецепт с фото. Свежая селедка отлично подходит не только для засолки, но и для приготовления вкуснейших холодных закусок на праздничный стол. В такой рыбе не чувствуются кости. Сегодня покажу 2 варианта таких закусок Вкусная кухня. Простые рецепты. Так селедку мало кто готовит.
Красивое и вкусное новогоднее блюдо. Селёдку на Новый год буду готовить по новому: в яркой "зелёной" шубе: получается вкусно и гостей удивляю делюсь рецептом. Тихон Готовь и Путешествуй. Селедка вкуснее Красной рыбы! Без возни и заморочек! Палочки: рецепты и советы. Я являюсь большим поклонником селедки: сам солю её дома, люблю есть её просто с растительным маслом и уксусом, готовить с ней различные закуски и салаты. Всегда выбираю жирную и большую селедку — она оказывается вкусной.
Сельдь почистить и разделать на филе. Нарезать мелкими кубиками и переложить в салатник. Яйца отварить вкрутую. Очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками. Добавить в салатник к сельди. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и отправить в салатник. Яблоки очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками, а затем сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели. Добавить в салатник. Финальный штрих — добавить сметану, поперчить, размешать и попробовать на вкус.
При необходимости добавить соль. Салатник накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на минут. Нарезать средними кусочками и переложить в салатник. Очистить, остудить и нарезать на четыре части. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и отправить в салатник. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Как Приготовить Селедку за 3 Часа, Будет Вкусно!!! - Homemade Salted Herring in Three HoursДобавить горчицу. Перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком. Добавьте в салатник. Зеленый лук и зелень измельчите и добавьте в салатник.
Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Подавайте на гренках. Novate: Идеи для жизни. Когда мясо во всех возможных вариациях надоедает, приходит очередь рыбы. Оптимальным вариантом является готовая засоленная сельдь, которую нужно лишь разделать. Однако ее вкус не всегда является идеальным, особенно если рыба пролежала в рассоле слишком долго. Рыбка получится очень нежной и вкусной, гораздо лучше магазинной. Какую селедку выбрать? Так как свежую селедку найти не так уж и просто исключением являются только «морские» города , используйте в качестве основы свежезамороженную Рецепты просто.
Сельдь под шубой самая нежная блюда рецепты просто. Зона Лазерсона.
СЕЛЁДКА - простые рецепты популярной ЗАКУСКИ - 5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!