Поэтому многие веганы также стараются ограничить и потребление одноразового пластика. Также веганы часто причастны к теме прав человека. К примеру, некоторые феминистки видят связь между феминизмом и веганством. Обе концепции, по их мнению, указывают на сходство между угнетением животных и женщин в патриархальном обществе. Мало людей задумываются над тем, что чтобы корова давала молоко, она должна быть беременной и рожать. Обычно на фермах коров специально для этого оплодотворяют, что, по мнению экофеминисток, приравнивается к сексуальному и репродуктивному насилию.
Одни исследования говорят, что вредны, а другие — наоборот. Гарвардская школа здравоохранения обнаружила , что люди, которые едят много мяса, чаще болеют сердечными заболеваниями. Обработанное мясо сосиски, колбасы, бекон и т. Исследователи советуют снизить потребление мяса, но не говорят об отказе от него совсем.
Также следует избегать подгоревшего мяса. Когда мясо готовится на очень высоких температурах, жиры попадают наружу и накапливаются. Так образуются токсичные соединения, называемые полициклическими ароматическими углеводами. Они вредны для здоровья человека, поскольку вызывают рак.
Другие исследования утверждают , что большое количество красного мяса в рационе способствует раку почек и мочевого пузыря. С другой стороны, есть исследования , которые показывают, что именно мясо — источник высококачественного белка, необходимого нашему организму.
Также в мясе много важных аминокислот и витаминов. Большое количество белка в организме снижает аппетит и улучшает обмен веществ, сохраняет мышечную массу и т. Согласно данным ООН, отрасль животноводства выбрасывает 7,1 гигатонны углерода. В то же время животноводство использует больше земли и воды, а еще вредит окружающей среде больше, чем производство любого другого продукта. Поэтому, чем больше люди будут отказываться от мяса, тем меньше будет финансироваться отрасль и, соответственно, объемы продукции постепенно но очень медленно начнут уменьшаться.
Однако немало компонентов веганской диеты тоже вредят планете. Многие фрукты и овощи, особенно зимой, импортируют из других стран — часто самолетами или судами.
Всего за год к нам на полки магазинов попадает более 10 тысяч тонн авокадо. В среднем один грузовой самолет вмещает тонн, поэтому для импорта такого количества авокадо требуется около 85 самолетов. Чтобы вырастить одно авокадо, нужно от до литров воды, а на килограмм уйдет литра. В некоторых районах Перу и Чили для выращивания авокадо из водоемов незаконно добывают воду, из-за чего там усугубился кризис нехватки воды.
ХРАНЕНЕ: Всеки девети германец е веган или вегетарианецИ это только авокадо. Кроме воды для выращивания фруктов и овощей используют удобрения, которые тоже оставляют углеродный след. Следует учитывать и упаковку продуктов, которая очень часто производится не в самых экологических условиях. Поэтому совсем убрать вредные для экологии продукты из своего рациона, к сожалению, не получится.
Вы точно не умрете. Главное — обеспечить себе источник белка.
Каква е разликата между веганите и вегетарианците?Его можно найти в бобовых, некоторых крупах например, булгур, кускус, манка , грибах, орехах, шпинате, капусте. Отказ от мяса или по меньшей мере уменьшение его количества в рационе позволяет лучше контролировать вес, улучшает инсулинорезистентность и снижает риск развития диабета.
В то же время это улучшит микрофлору кишечника, поскольку вегетарианские диеты обычно богаты овощами и фруктами, злаками и бобами, которые содержат много пищевых волокон.
Эти волокна питают полезные бактерии в кишечнике. Ну и, если верить исследованиям, которые мы приводили выше, риск заболеть раком у вас тоже снизится. Кстати, нигде не доказано, что отсутствие мяса в вашей жизни как-то повлияет на умственные способности.
Вероятно, резко прекратить употребление мяса может быть непросто. Потому важно делать все постепенно. Перед тем как принять окончательное решение, проконсультируйтесь с врачом. К примеру, во время кормления грудью или беременности не рекомендуют резко убирать из рациона мясо и яйца. Вот несколько советов, как уменьшить потребление мяса:. Автор: Полина Вернигор. Натюрморт с павлиньим пирогом, год. Питер Клас. Полина Вернигор. Лактоововегетарианство от лат.
Хотя пескатарианцы иногда называют себя вегетарианцами, они всё же едят мясо животных. А значит, фактически они не подпадают под определение вегетарианства. Веганство сегодня определяется как образ жизни, при котором максимально исключаются все формы эксплуатации животных.
Сюда входит их убийство ради пищи и использование в любых других целях. Диетические веганы: избегают еды животного происхождения в рационе, но продолжают использовать другие продукты, предполагающие эксплуатацию животных, например, косметику и одежду.
Веганы, питающиеся полностью натуральной пищей: их диета богата цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, орехи и семена. Фастфуд-веганы: используют обработанные веганские продукты, такие как веганское мясо, картофель фри, замороженные обеды и десерты, включая печенье Oreo и немолочное мороженое. Веганская диета исключает не только мясо животных, но и молочные продукты, яйца и ингредиенты животного происхождения.
К последним относятся желатин, мёд, кармин, пепсин, альбумин, казеин и некоторые формы витамина D3. Также веганы не носят мех, кожу, шерсть, пух и не используют косметику или химические продукты, протестированные на животных.
Сторонники этой идеологии предпочитают избегать всех побочных продуктов животного происхождения, поскольку считают, что это оказывает наибольшее влияние на их здоровье и окружающую среду. К тому же, по их мнению, животные имеют право быть свободными от использования людьми в любых целях, будь то еда, одежда, наука или развлечения. Рацион сыроедов состоит в основном из сырых и необработанных продуктов. К наиболее распространённым видам сыроедения относятся следующие.
Сыроеды, исключающие все продукты животного происхождения: уделяют особое внимание только растительной пище. Сыроеды-вегетарианцы: придерживаются сырой вегетарианской диеты, которая включает растительные продукты, сырые яйца и необработанные молочные продукты.
Всеядные сыроеды: придерживаются сырой всеядной диеты, которая допускает растительную пищу, сырые продукты животного происхождения, а также сырое или сушёное мясо. Её нельзя очищать, пастеризовать, обрабатывать пестицидами или иным образом. Вместо этого диета допускает несколько альтернативных способов приготовления: выжимание сока, смешивание, обезвоживание, замачивание и проращивание.
Как и в веганстве, основу рациона обычно составляет растительная пища: фрукты, овощи, орехи и семена. Тем не менее некоторые также употребляют сырые яйца и молочные продукты. Реже включают в меню сырую рыбу и мясо. Сторонники этой диеты считают, что приготовление пищи вредно для здоровья, потому что в процессе разрушаются естественные ферменты в продуктах, снижается содержание питательных веществ и «жизненная сила», которая, по мнению сыроедов, присутствует во всех сырых — или «живых» — продуктах.
Получается, сыроедение — разновидность веганства, в то время как само веганство — один из видов вегетарианства. Отказавшись от мяса, но тщательно планируя диету, можно потреблять практически все необходимые элементы при любом из этих планов питания. А если сложно сделать рацион разнообразным, в Сети есть готовые меню на неделю или даже месяц вперёд. Но если вы всё-таки решились отказаться от продуктов животного происхождения, лучше всего проконсультироваться с нутрициологом, чтобы точно не упустить необходимые для организма вещества.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии в соответствии с Правилами. Главная Lifestyle Статьи Вегетарианцы, веганы и сыроеды: в чём основные отличия и особенности диеты. Фото: istockphoto. Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни?
Электронная почта Подписаться. Лучше не верить: пять мифов о питании вовсе не соответствуют действительности. Учёные назвали неожиданную пользу кокоса для здоровья. Том Брэди показал гостиную и столовую в своём роскошном доме в Майами. Действует через 30 минут: диетолог назвала эффективное домашнее средство от запора. Обладательницей титула «Мисс мира» — стала представительница Чехии.