Одну луковицу и морковь измельчите в мясорубке или кухонном комбайне. Намочите руки водой, чтобы фарш к ним не лип. Картошку нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле вскипятите воду и добавьте в неё сначала фрикадельки, а после картошку.
Суп с фрикадельками картофельный.Вместо воды можно использовать овощной или мясной бульон. Вторую луковицу мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета в сковороде с маслом. Примерно за 5 минут до готовности картошки добавьте в суп луковую зажарку, соль, перец и карри. Бульоны и супы Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
ТАК мало кто готовит! СУП ИЗ ФАРША. Жена в шоке.Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Добавляем к фаршу сцеженный лук, половину яйца взбить слегка вилкой в кружке и вылить половину. У меня было маленькое домашнее яйцо, весом всего лишь в 30 грамм, так что я позволила добавить себе целое. Далее добавляем соль, воду и хорошенько перемешиваем фарш. Если вы видите, что фарш чуть жиже, чем вам хотелось бы, отбейте его.
Просто собирайте рукой и кидайте обратно в миску раз После этой нехитрой процедуры фарш станет чуть плотнее и эластичнее. Поскольку мы говорим о супе для маленьких деток, то и размер фрикаделек должен быть соответствующим - около 10 грамм, это примерно чуть меньше, чем размер грецкого ореха. Но вы можете сделать их большего размера и после попросту разломать вилкой прямо в тарелке.
Исключительно экономия времени, поскольку маленькие фрикадельки его занимают. Лепить влажными руками. Далее, по технологии, их фрикадельки надо отварить отдельно от супа в малом количестве воды. По всей видимости это делается для того, чтобы каждому ребенку выделить их в равном количестве. В тарелку выкладывают три-четыре фрикадельки и заливают супом.
Мы же прямиком закинем их в суп. После фрикаделек увеличить огонь, довести суп до повторного кипения, закрыть крышкой и варить на малом огне еще минут пять.
Если вы сделали фрикадельки чуть большего размера, то минут Если вы вашему ребенку ввели в рацион сметану, то можете подать с ней и, например, измельченной зеленью петрушки или укропа. А если вы наливаете себе или мужу, то вполне его еще и поперчить. Когда мои дети были еще совсем маленькие, то, например, старший сын очень любил этакие супы-пюре. Абсолютно ленился жевать. Да и маленьким деткам около года, в рацион которых вы ввели уже почти все овощи и мясо в этом случае говядину лучше заменить на телятину , можно этот самый суп пробить в блендере.
Кстати, я с удовольствием его съела именно в таком виде, вспоминая, как я всё доедала за своими маленькими детьми Ностальгия :. Ну, вот и всё. Скажу еще только, что можно немного упростить телодвижения. Например, морковь не припускать, а сразу добавить ее в пассеровку к луку, бланшировку которого тоже, кстати, можно пропустить.
Ну и когда делаете фрикадельки, то просто перекрутите лук с фаршем опять же пропустив бланшировку. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Анастасия Скрипкина. Рецепт добавлен Первые блюда. Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту, вы можете сделать это на форуме , в наших группах вконтакте или одноклассниках.
Комментарии к рецепту Показать все комментарии Еще по теме Суп с фрикадельками и фасолью Борщ Рассольник Щи с кислой капустой Суп-пюре с кабачками и цветной капустой. Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Первые блюда Куриный суп с чечевицей 1 курица, г чечевицы, г картофеля, г моркови, г лука, растительное масло, соль, перец Суп «Харчо» г говядины, г риса, г грецких орехов, г соуса ткемали или сацебели, г лука, 3—4 зубчика чеснока, 2 ч. Новые рецепты Блины с припеком Японские хлопковые блинчики Курица, запеченная с айвой Крем-брюле с шоколадом Шоколадное печенье «Брауни».
Популярные рецепты Луковый суп Суп с говядиной и машем Суп с индейкой и фасолью Суп с рыбными консервами Куриный суп с домашней лапшой.