Кстати, не только овощи и зелень, но и фасоль богата клетчаткой — а этого полезного элемента нам часто не хватает в рационе.
Еще одна причина приготовить по этому рецепту салат с легкой «средиземноморской» заправкой! Обратите внимание, что сладкие перцы нужно предварительно запечь, это меняет их текстуру с хрустящей на мягкую, — такой перец становится отличным компаньоном для нежной белой фасоли. Нисуаз — французское блюдо, названное в честь города Ницца, где он был придуман.
Салат нисуаз с тунцом пользуется большой популярностью в ресторанах, но его легко приготовить в домашних условиях. В ресторанном варианте помимо тунца в нисуаз входят свежие овощи чаще всего он готовится с картофелем , вареные яйца, оливки, много зелени, а в соус для салата на основе оливкового масла обязательно добавляют винный уксус либо свежевыжатый лимонный сок.
Салат с говядиной и грецкими орехами — беспроигрышный вариант на любой праздник. Его оценит все без исключения гости. Мужчинам он понравится своим составом. Здесь все самое сытное: вареная говядина и консервированная фасоль.
А за свежий вкус отвечает сочный болгарский перец. По душе представителям сильного пола и пикантный, острый вкус блюда, который обеспечивает чеснок и красный острый перец.
Если не любите острое, перец можно не добавлять. Но чеснок обаятельно положите. Без него будет слишком пресно. Женщины же ценят этот салат за отсутствие майонеза. Блюдо мы польем легкой заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Такой салат надолго насытит и не оставит чувство тяжести.
ЛОБИО — Самое вкусное блюдо из ФАСОЛИДля этого салата подойдет любой помело - белый или желтый, а грейпфрут лучше выбрать красный - получится красиво. Нужен ли какой-то особенный повод, чтобы приготовить запеканку с зеленым рисом, фасолью, яйцами и авокадо?
Конечно нет! Это блюдо одинаково уместно и на повседневном ужине, и на званом. Особенно если среди ваших друзей и близких сплошь адепты здорового питания. Тогда сами обстоятельства подсказывают вам идеальный вариант горячего или гарнира. Только не говорите, что взяли консервированную фасоль! Просто знайте, что этот продукт не так опасен, как многим кажется. Главное правило: выбирайте производителя, который добавляет в банки минимум специй.
Идеально, если фасоль заготавливается в собственном соку без капли лишних соли и сахара. Лобио из красной фасоли многие любят и готовят по тому или иному поводу. Некоторые даже включают блюдо в праздничное меню, чему грузины искренне удивляются, ведь они традиционно подают такую закуску на поминальный стол. Справедливости ради, заметим, что лобио из красной фасоли на его родине едят и без повода: просто потому, что оно сытное, вкусное и не требует особых финансовых затрат.
Почему бы и нам не взять пример с кавказских соседей? Ведь, например, если рядом с лобио поставить салат из свежих овощей, соленья и много вкусного хлеба, получится отличный ужин, который допустимо есть даже во время строгого православного поста.
Яркие и счастливые моменты жизни мы создаем своими руками. Особенно, когда речь идет о вкусном ужине. Жизнерадостная паэлья с морепродуктами моментально перенесет вас в жаркую Испанию и вскружит голову своим аппетитным видом и ароматом. К концу июня на рынках появляются молодая зеленая фасоль и молодая морковь. Самое время объединить из в теплом салате. Оба летних овоща нуждаются в соседстве кислого продукта. В нашем салате за кислоту отвечает сок лайма, его поддерживает рыбный соус со вкусом умами.
Кстати, рыбный соус содержит аминокислоты, так что он не просто отвечает за гармонию вкуса, но и за пользу. Арахис добавляет хруст и является родственником зеленой фасоли — оба относятся к семейству бобовых.
Обычно такие закуски продают уже готовыми в банках, под каким-нибудь странным названием. Но с домашней едой никакие консервы не сравнятся! Чем более мясистые перцы вы выберете, тем вкуснее получится. Да и фасоль тоже ищите покрупнее — она и смотрится хорошо, и вкуса в ней больше. Идеальный вариант — так называемая фасоль «лима», по-английски он называется butter beans, то есть «масляные бобы».
Существует много способов приготовить суп быстро. Один из них — использовать консервы и заготовки, как в рецепте томатного супа с жареными баклажанами. Уже готовая томатная паста, помидоры в собственном соку и фасоль сократят подготовительный процесс. Очистить, порезать и предварительно приготовить останется не так много ингредиентов. В основном, только баклажаны. Их нужно также запечь в духовке, и это самое сложное, что есть в этом рецепте. Когда баклажаны будут готовы, останется обжарить лук и собрать суп в кастрюле с толстым дном.
Не забудьте, что для подачи нужны гренки — они дают дополнительную густоту и украшают тарелку. Норма белка в день для взрослого человека — не меньше 0,8 г на 1 кг массы тела, но получать ее только из продуктов животного происхождения неправильно. Изящный выход — блюда с бобовыми, например, этот нарядный салат-микс с фасолью, миндалем и апельсиновой заправкой. Фасоль не придется варить — для оптимизации сил и времени можно взять консервированную чтобы снизить количество неприятных многим добавок, ее можно промыть.
Миндаль — дополнительный источник растительного белка, плюс в нем много ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов, этот орех полезен для сердца и сосудов. Вместе со свежим салатом получается питательный витаминный микс, вполне способный заменить полноценный прием пищи. Ищете сытное и согревающее первое блюдо?
Попробуйте мексиканский фасолевый суп с хрустящим тофу. Для тех, кто привык есть классику вроде щей или борща, настоящая находка.
Иногда душа требует разнообразия, и нет ни одной причины в этом отказать. Назвать тяжелым блюдо сложно, все-таки суп варится на основе овощного бульона.
Но он определенно очень насыщенный — и вкусами, и ароматами. Фасоль, болгарский перец, чили, чеснок, томатная паста — продукты с ярким характером, который подчеркивают не менее выразительные специи. А тофу тут связующее звено, нейтральный соевый творог, который не умеет спорить и перебивать других. Этот рецепт салата с запеченным редисом, апельсином и белой фасолью станет откровением для многих наших читателей.
Уверены, большинство из вас и не подозревало о том, что редис можно термически обрабатывать. Мы и сами чаще всего употребляем его свежим, а тем временем запечённый редис встречается в кухнях многих европейских стран. Редис очень полезен и обладает огромным количеством полезных свойств, но в свежем виде может быть противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или поджелудочной железы, а вот в запечённом виде он теряет свои опасные свойства.
Обратите внимание и на заправку из апельсинового сока, винного уксуса и оливкового масла — взбитая в нежную эмульсию, она завершит композицию и объединит все компоненты салата. Только заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол, чтобы нежная салатная зелень не пожухла.
Некоторые консервы, конечно, невероятно облегчают жизнь работающим людям, которым вечером хочется вкусного и сытного ужина. Его приотовление почти не требует усилий. Фасоль в банках — ингредиент, который имеет смысл всегда держать в кухонном шкафу. Буквально несколько минут — и у вас в тарелке салат, который вполне можно подать и как основное блюдо. Чтобы компенсировать консервы пользы в них, увы, меньше чем в свежих овощах , добавьте зеленую фасоль.
В замороженных продуктах витаминов и других нужных нашему организму веществ наоборот почти всегда гораздо больше, чем в свежих — ведь их заморозили сразу же после сбора. Хотите приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи - сделайте тушеную фасоль с колбасками и картофельным пюре. Это еда, богатая белком, причем, животным и растительным одновременно. В граммах фасоли содержится 22 грамма белка, который отлично усваивается организмом. Фасоль, в том числе, консервированная богата витаминами группы В и незаменимыми аминокислотами, а в ее оболочке в достатке клетчатки, что пойдет на пользу пищеварению.
Гурманы знают, что белая фасоль отличается особенным, сливочным вкусом. У фасоли лишь один недостаток, как и любые бобовые, она требует предварительного замачивания и длительного приготовления. Но в нашем рецепте тушеной фасоли с колбасками и картофельным пюре готовить бобы не надо - просто добавьте консервированную белую фасоль. Колбаски можете выбрать любые, по вашему вкусу.
Блюдо будет вкуснее, если использовать сырокопченые или варено-копченые изделия, можете вместо колбасок взять кусочки ветчины или любой колбасы. Главное, не жалейте зелени и специй - они сделают тушеную фасоль с колбасками ароматнее и ярче на вкус. Постные голубцы из пекинской капусты с булгуром и фасоли разнообразят постный стол.
Обычно приготовление лобио занимает у вас полдня, если не больше. Пусть и не активного — ведь фасоль разбухает сама по себе, без вашего участия — но приходится ждать. А с этим рецептом не придется! Удовольствие без запретов. Не будем искать повод, чтобы без угрызений совести поесть сладкого.
Просто приготовим менее калорийные десерты из полезных продуктов и будем есть их, когда хочется. Минестроне - суп итальянских долгожителей, как его называют в самой Италии. В зависимости от региона его ингредиенты могут меняться.
В Лигурии в минестроне обязательно добавляют соус песто. Но общее правило одно: в этом супе много сезонных овощей. Этот суп прекрасен скоростью приготовления, всего 20 минут и суп из банки готов. К такому супу можно подать бутерброды из бородинского хлеба с копченым салом, нарезанным тонкими ломтиками, и свежими огурцами. Отличное сочетание — перловка, фасоль и грибы. В них много полезного белка, это особенно важно для тех, кто не ест мяса или соблюдает пост. Белая фасоль - самая нейтральная: по вкусу из других видов фасоли и бобовых.
Она не перебивает, а смягчает вкус других ингредиентов. Соедините измельченную с чесноком зелень, лук, уксус, орехи, ст. Аккуратно добавьте фасоль. Дайте настояться минут, украсьте зернами граната.
Смешайте вымытые и просушенные листья салата с фасолью, слегка измельченным филе тунца, каперсами и разрезанными пополам помидорами черри. Добавьте перец по вкусу, заправьте оливковым маслом, смешанным с соевым соусом, посыпьте прогретым на сухой сковороде кунжутом. Если необходимо, еще посолите. Красный лук нарежьте кольцами, обжарьте на растительном масле и украсьте им салат при подаче.
Морковь нарежьте брусочками, картофель — кубиками. В оливковом масле обжарьте измельченный чеснок, добавьте овощную смесь и морковь. Тушите 4—6 минут. Переложите овощи в кастрюлю, залейте мл воды, доведите до кипения.
Добавьте картофель и варите до готовности. За минуты до готовности положите нарезанные помидоры черри.
Добавьте специи и рубленую зелень. Сварите овощной бульон: 1,5 л воды, пол-луковицы, половину моркови, половину корня сельдерея, приправы, соль. Сделайте сухарики: в оливковое масло 2 ст. На сковороде прогрейте оливковое масло 1 ст. Добавьте порезанные помидоры, тушите минут и добавьте томатную пасту, фасоль, травы. Тушите до готовности. Бульон и тушеные овощи с фасолью измельчите блендером до консистенции пюре.
Подавайте с сухариками.
Фасоль карри с цветной капустой мини и шампиньонами Предназначена для тех, у кого вечно нет времени на готовку и имеет девиз «не дадим фастфуду увлечь в свои сети».
Вдохновение индийской кухни. Белая фасоль в пряном карри — яркое блюдо, в котором переплетаются острые, сладкие, нежно-горьковатые, ореховые вкусовые ноты. Идеальный овощной гарнир к курице или к индейке, а также полноценное самостоятельное блюдо, богатое растительным белком: в г продукта его столько же, сколько в 1 яйце.
А еще много витаминов и клетчатки, а специи содержат массу полезных веществ. Цветную капусту разморозьте. Репчатый лук почистите и порежьте полукольцами.
Шампиньоны порежьте кружочками. Обжарьте на масле лук 2 минуты, добавьте шампиньоны и через пару минут —цветную капусту. Обжарьте все вместе еще немного. Посолите по желанию. Листики кинзы порубите.
Из половинки лайма выжмите сок. При подаче положите на тарелку готовую фасоль карри Bonduelle и цветную капусту с шампиньонами. Сбрызните соком лайма и присыпьте рубленой кинзой.
Разрежьте чеснок поперек пополам и обжаривайте минуты с растительным маслом на разогретой сковороде. Выньте чеснок, положите целые помидоры черри и, быстро помешивая, обжаривайте их около минуты, пока не начнет трескаться кожица. Добавьте размороженную фасоль, посолите, обжаривайте еще минуты, постоянно помешивая.
На отдельной сухой сковороде обжарьте фисташки, предварительно немного растолченные.
Выложите на плоскую тарелку фасоль и черри, посыпьте фисташками и кунжутными семечками. Тыкву и перец нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите. Фасоль выложите в дуршлаг и промойте под холодной водой. Дайте воде стечь. В большой сковороде разогрейте масло, добавьте фарш и обжарьте, разбивая комочки лопаткой, в течение 10 минут.
Добавьте к фаршу тыкву, перец, томаты, чеснок и фасоль. Влейте немного воды. Добавьте специи, сахар, соль, доведите до кипения. Тушите на медленном огне в течение минут. Снимите с огня, разложите по тарелкам, посыпьте тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Рецепты на каждый день на скорую руку. Простые блюда из фасоли: рецепты Проверенные простые и быстрые рецепты с фасолью. Гречка на пару с грибами и стручковой фасолью Для этого очень вкусного и полезного блюда, приготовленного на пару, характерно разнообразие текстур и натуральных вкусов.
Несмотря на свою диетичность, гречка с грибами и стручковой фасолью на пару ароматная и насыщенная по вкусу за счёт чесночного соуса, который впрочем можно заменить на любой другой. Ингредиенты: Крупа гречневая — г Грибы — г Фасоль стручковая — г Чеснок — 1 зуб.
Орехи — 25 г по желанию Зелень — по вкусу. Для этого очень вкусного и полезного блюда, приготовленного на пару, характерно разнообразие текстур и натуральных вкусов. Сытный свекольный салат с фасолью и сухариками Казалось бы, нет ничего необычного в этом салате, совсем простые, знакомые ингредиенты, однако домашние жареные сухарики его просто преображают!
И нет, ни в коем случае не буду советовать вам какие-то там покупные кириешки, а именно домашние, да с чесночком. Ингредиенты: Свекла — г вареная Фасоль консервированная — 1 упаковка баночка граммов Лук зеленый — 20 г Хлеб — 2 шт. Казалось бы, нет ничего необычного в этом салате, совсем простые, знакомые ингредиенты, однако домашние жареные сухарики его просто преображают!
Конфеты из фасоли с сухофруктами Очень полезные и вкусные конфеты, и никто не догадается, из чего они сделаны. Всего несколько ингредиентов - белая отварная фасоль, орешки, любые сухофрукты - и вкусное постное лакомство готово. Стружка кокосовая — 3 ст. Очень полезные и вкусные конфеты, и никто не догадается, из чего они сделаны. Пестрый салат с заправкой из йогурта и кинзы Для меня этот салат - полноценный ужин. Айсберг и перец- хрустящая свежесть, кукуруза придает легкую сладость, а фасоль - сытность.
Ингредиенты: Салат — г айсберг Помидоры черри — г или обычные Перец сладкий красный — г Лук зеленый — 30 г Фасоль консервированная — 1 упаковка красная, нетто г Кукуруза — 1 упаковка нетто г.
Для меня этот салат - полноценный ужин. Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса. Этот суп идеально подойдет всем: и тем, кто любит вкусную домашнюю еду, и тем, кто придерживается принципов правильного питания или ведет вегетарианский образ жизни.
Ингредиенты: Фасоль — г в сухом виде Вода — 2 л Капуста цветная — г Масло растительное — 1 ст. Лук репчатый — 80 г Соль — 1 ч. Суп-пюре с цветной капустой и красной фасолью получается удивительно нежным, согревающим и сытным, но при этом он приготовлен без добавления мяса.
Тушеная капуста с фасолью Тушеная капуста с фасолью — отличное постное блюдо, которое благодаря бобовым получается не только вкусным, но и сытным. Хотя так готовить капусту можно не только в пост, она слишком хороша: Добавьте этот рецепт в повседневное меню и подавайте капусту с фасолью как гарнир, она подойдет к любому виду мясу.
Беру банку фасоли и готовлю из нее нежный паштет за 1 минуту! И без мяса бывает вкусно и сытно !Ингредиенты: Капуста белокочанная — г Фасоль — г Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное — 3 ст. Томатная паста — 2 ст. Соль — по вкусу. Тушеная капуста с фасолью — отличное постное блюдо, которое благодаря бобовым получается не только вкусным, но и сытным. Осенний минестроне Суп не обязательно должен быть сварен с мясом, чтобы согревать и насыщать. Взять, например, минестроне: большое количество разнообразных овощей, фасоль и паста - делают этот суп невероятно наваристым, ароматным и очень вкусным.
Ингредиенты: Бульон — 1. Суп не обязательно должен быть сварен с мясом, чтобы согревать и насыщать. Булгур с красной фасолью и овощами Если вы хотите разнообразить ваши гарниры, то предлагаю попробовать булгур с красной фасолью и овощами.
Ингредиенты: Булгур — 1 ст. Кабачок — 0. Перец болгарский — 1 шт. Вода — 1. Если вы хотите разнообразить ваши гарниры, то предлагаю попробовать булгур с красной фасолью и овощами. Паштет из свеклы с фасолью Если вы любите салаты из свеклы, а особенно с чесноком, то этот рецепт паштета из свеклы с фасолью вам точно понравится!
Бархатистая, нежная текстура и пикантный сладковатый вкус делают блюдо очень особенным и запоминающимся.