Выбираем сыр.
Традиционный сыр для итальянской пиццы — сыр моцарелла. В российских магазинах можно найти сыр под названием «Для пиццы», это не моцарелла, но тоже подойдет.
Выбор сыра сильно зависит от начинки. Для мясных топингов оптимальным станет козий сыр, для овощной начинки вкусно использовать сыр с солоноватым вкусом. Пармезан, моцарелла, камамбер, козий сыр и конте — идеальный набор сыров на все случаи пиццы.
Переходим к начинке. Какие ингредиенты можно использовать в пицце?
Настоящая итальянская пицца. Советы мастераЭксперты разделяют весь ассортимент возможных продуктов на три группы пиццы по цветам: белые, красные, десертные. Белые и десертные пиццы подходят скорей гурманам, нежели консерваторам. Помним, что на тесто густо намазывается пицца-соус, на него выкладывают начинку, засыпая ее сверху сыром, именно в такой последовательности.
Все перечисленные продукты можно приобрести в любом магазине страны. Кроме того, они могут быть у вас дома, остаться в холодильнике после приготовления других блюд. В этом и заключается настоящая задача пиццы: сделать из остатков еды полноценное вкусное блюдо. Обратная связь Расскажите, чем мы можем помочь. Приложить файл макс. Согласен с условиями Пользовательского соглашения.
СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ 💰◾ ДЕЛАТЬ ЛИ ПЛАСТИКУ? 🤕◾ ДОМАШНИЕ ЦУКАТЫ 🍊◾ ПОПОЛНЯЮ КЛАДОВУЮ 🏡◾ ПОСАДИЛА ПОМИДОРЫИнгредиенты для пиццы. Приготовление пиццы. Добавьте грибные ломтики к спассерованному на растительном масле луку и обжарьте минут на открытой сковороде. Можно слегка посолить, добавить орегано и молотый перец по вкусу. Получится самая простая начинка для пиццы. Далее, по классической технологии: раскатайте и уложите на противень тесто, смажьте пласт кетчупом или соусом песто, распределите поверх теста жареные грибы и щедро присыпьте тертым сыром.
Не хуже, чем в именитой пиццерии, получается домашний вариант с колбасой. Для него подойдут вареные, копченые или сыровяленые колбасы, а так же их произвольные комбинации. Варёную колбасу обычно трут на крупной терке прямо на тесто, предварительно смазанное кетчупом. Можно использовать для смазки майонезный, горчичный, соевый или сметанно-чесночный соус. Копченую сыровяленую колбаску нарезают тонкими ломтиками и равномерно раскладывают поверх пласта. Важно не переборщить с толщиной колбасного слоя не более мм , иначе пицца рискует получиться чрезмерно соленой.
Следом за колбасой идет тертый сыр, а время выпекания определяется по степени готовности теста.
ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА - готовим блины в прямом эфире.Диетологи советуют вместо кетчупа использовать тонко нашинкованный свежий помидор, а колбасу заменить отварной говядиной или нежирной птицей. Для равномерной укладки мясо следует нарезать соломкой либо кубиками толщиною в палец. Особую пикантность начинке придают оливки, полоски сладкого болгарского перца, кусочки маринованного огурца и даже ошпаренные кипятком небольшие кольца репчатого лука.
А если мясопродукты заменить соевым аналогом и овощами, получается изумительная начинка для вегетарианской пиццы.