Можно собирать земляные рядовки, которые будут расти до конца этого месяца. Попадаются валуи, грибы с очень хорошими вкусовыми качествами при правильной обработке и засолке. При тёплой погоде можно отыскать поздний маслёнок. В это же время встречаются популярные среди гурманов съедобные грибы-зонтики. В ноябре можно встретить зонтик краснеющий, но собрать их это только половина дела, нужно уметь правильно готовить эти дары. Всё ещё попадаются белые и опята, встречается польский гриб и запоздалые грузди.
Ядовитые сородичи в это время года уже не растут. Черви и слизни точившие грибы летом спрятались, готовясь к зимовке. Грибной урожай в это время без червоточин и изъянов.
Внешний вид грибов поздней осенью радует самого требовательного ценителя. Именно в конце осени опытные грибники стараются набрать грибов для собственных нужд. В это холодное время начинается сбор древесных грибов, облюбовавших деревья, пни и валежник. В конце ноября появляется ценный деликатес — зимний опенок. Поверхность белая или слегка буроватая, покрыта красноватой или светло-коричневой тонкой сеточкой, особенно заметной в верхней части.
Трубчатый слой свободный, с глубокой выемкой возле ножки, белый, позже от желтоватого до оливково-зелёного цвета.
Трубочки длиной 1,5—2 см, поры округлые, мелкие. Остатки покрывала отсутствуют. Иногда описывается тёмно-красная форма Boletus pinophilus var. Cetto с ещё более толстой ножкой красновато-коричневого оттенка. Ранняя форма белого гриба Boletus edulis f. Белый гриб появляется в конце весны. Васильков считает её сезонной формой соснового белого гриба. Отличается более светлой без красного оттенка окраской и слегка коричневатой не красной мякотью под кожицей шляпки.
Произрастает на бедных песчаных почвах, можно найти на природных пляжах или в противопожарных траншеях, реже на мхе или чернозёме. У некоторых грибов нужно ножку удалять. Соблюдайте правила, и тогда ваш поход в лес будет очень урожайным. Главная Справочник грибника При выборе леса, в который можно пойти, обратите внимание на сосновый. Содержание Особенности соснового леса Съедобные виды Масленок поздний Опенок осенний Зеленушка Белый гриб сосновый Лисичка настоящая Рыжик Ежовик пестрый Мокруха пурпуровая Польский гриб Несъедобные и ядовитые виды Желчный гриб Мухомор пантерный Мухомор серо-розовый Мухомор красный Мухомор поганковидный Сравнительная таблица Правила сбора.
Объем осадков и влажность воздуха в лесу значительно выше, чем в городских местностях. Такое же свойство есть у близкорасположенных полей.
ТОП 5 малознакомых рядовок в сосновых борахРазвитые и мощные корни укрепляют горные склоны. Лес сохраняет пресную воду. Благодаря корням происходит снижение селей и лавин. Здесь можно собрать следующие грибы: поздние, зернистые, болотные маслята; осенние опята; козляки, различные виды сыроежек, говорушек и зеленушек; рядовки, белянки, рыжики, грибы-зонтики, мокрухи пурпуровые, польский гриб, строчки, сморчки, шиповатые дождевики, боровики сосновых разновидностей, волнушки, трюфеля.
Опытные люди, собирающие грибы, знают, в каких местах растут грибы. Много зависит от климата и веществ, которые преобладают в местности. Грибы встречаются на земле, на стволах сосен и на камнях. Самые распространенные представители из всех грибов, которые могут встретиться в сосновом лесу:. Запах грибной, но на вкус грибных качеств не чувствуется, больше похож на сыр, немного вяжет.
Зеленушка относится к одному из видов рядовок. Ее название получено благодаря зелено-желтому окрасу тела. Растут в средневозрастных лесах как группами, так и по одиночке. Они не любят тепло и свет, поэтому растут в тени внутри леса, возможно под опавшей хвоей или под почвой. У зеленушки прямая ножка, которая расширяется книзу.
Шляпка изначально принимает форму полушара, затем становится выпуклой, буро-красного цвета. Ножка большая, раздутая, чуть светлее цвета шляпки, покрытая красным сетчатым узором. У гриба высокие вкусовые качества. Его применяют почти во всех блюдах. Вкус мягкий, аромат грибной. Мякоть молочного цвета, на срезе розовеет.
Собирают его в июне, заканчивают в октябре. Встречаются большие грибы, но нужно собирать молодые, так как взрослые поражены разными личинками.
ЯДОВИТЫЕ И СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ в сосновом лесу после морозовВ молодом возрасте аккуратной округлой формы, с возрастом становится воронковидной. Цвет буро-сиреневый, иногда красноватых оттенков.
Поверхность гладкая, слизистая. Мякоть толстая, без вкуса и запаха. Ножка искривленная, цвет схож с шляпкой, поверхность шелковистая. Внешне сходен с подберезовиком, белым сосновым грибом, боровиком сетчатым и бронзовым. При любой готовке горечь не исчезает. При съедании выделяются токсичные вещества, которые впитываются в кровь. В первые дни начинается головокружение и слабость, после прекращается и появляются только через неделю снова.
Начинаются проблемы с желчью, ухудшается работоспособность печени. Мухомор пантерный смертельно ядовит. Он опаснее, чем поганка. Симптомы отравления появляются через пару часов. Растет на любых почвах рядом с соснами. Встречается очень часто большими группами. Сроки с июля по октябрь.
Шляпка яйцевидная, серо-розового цвета. Кожица блестящая, клейкая. Ножка цилиндрическая, розового или белого цвета, есть юбочка. Мякоть белая, мясистая, на срезе становится розовой, со временем винного цвета. В сыром виде гриб содержит ядовитые вещества, но если его сготовить, он условно-съедобный. Гриб ядовит, содержит много ядовитых веществ. Отравление проявляется через пару часов.
Ядовитость гриба не установлена, но мухомор поганковидный несъедобный.
Можно спутать с зонтиком белым. Внешний вид Гименофор Мякоть Период плодоношения Произрастание Съедобность Масленок поздний шляпка шаровидная, цвет коричневый, ножка совпадает цветом с шляпкой. Ножка сплошная, цилиндрическая, схожего с шляпкой цвета или светлее Складчатый толстая, плотная, бело-серого цвета, приятная на вкус и запах с июля по октябрь на сухих песчаных почвах Съедобен Мокруха пурпуровая аккуратной округлой формы, с возрастом становится воронковидной.
Поверхность гладкая, слизистая Пластинчатый толстая, без вкуса и запаха с начала августа до конца сентября на известняках около сосен Съедобен Польский гриб шляпка полушаровидная, выпуклая, бывает разных коричневых оттенков.
Ножка плотная, цилиндрической формы, желто-коричневого цвета Трубчатый плотная, с приятным фруктовым запахом и сладким вкусом. В возрасте становится мягче с июля по октябрь растет на пнях и стволах Съедобен Мухомор серо-розовый шляпка яйцевидная, серо-розового цвета. Ножка цилиндрическая, розового или белого цвета, есть юбочка Пластинчатый белая, мясистая, на срезе становится розовой с июля по октябрь на любых почвах рядом с соснами Несъедобен, если сготовить станет обладать съедобными свойствами Желчный гриб шляпка выпуклая, сухая, коричневатого цвета.
Ножка вздутая, кремового цвета с сетчатыми коричневым рисунком Пластинчатый белая, мягкая, на разрезе розовеет, не обладает запахом с начала июня по октябрь на гнилых пнях, в корнях деревьев Несъедобен Мухомор пантерный шляпка шаровидная, коричневого оттенка, покрытая выпуклыми белыми бородавками.
Ножка суженная к шляпке, грязно-белого цвета, есть кольцо Пластинчатый на срезе цвет не меняет. Запах неприятный, имеет сладковатый вкус с июля по октябрь на песчаных почвах Ядовит Мухомор красный шляпка ярко-красного цвета, покрытая белыми бородавками. На ножке цилиндрической формы есть юбочка, все тело белого цвета Пластинчатый белая, без запаха с конца лета по октябрь рядом с любыми деревьями на кислых почвах Ядовит Мухомор поганковидный шляпка полувыпуклая, вдавленная посередине, бело-серого цвета, с крупными хлопьями.