Гуляш из говядины с мукой (2024)

Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Венгерская. Время готовки 80 мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 12,5 гр. Жиры 13,0 гр. Углеводы 4,5 гр. Вода 67,9 гр. Пищевые волокна 0,5 гр.

Анастасия Максимова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Говядина 1 кг Лук репчатый 2 шт. Томатная паста 3 ст. Мука пшеничная 2 ст. Вода 1 ст. Соль 0. Перец черный молотый 0. Сахар-песок 0. Лавровый лист 2 шт.

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ

Масло растительное 2 ст. Процесс приготовления. Приступим к готовке гуляша из говядины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде. Говядину промываем и разрезаем ее на несколько кусочков среднего размера. Нарезать можно как кубиками, так и брусочками. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом и обжариваем говядину до легкого золотистого цвета около 15 мин.

Не забываем переворачивать. Следим, чтобы из мяса испарился лишний сок. После этого говядину перекладываем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и заливаем мясо водой так, чтобы она полностью покрывала говяжьи кусочки. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и оставляем говядину тушиться.

Луковицу очищаем и режем маленькими квадратиками. Жарим на растительном масле до мягкого состояния и румяного цвета. Теперь добавляем к луку муку и тщательно перемешиваем. Вводим томатную пасту и воду.

Воды нужно добавить столько, чтобы подливка напоминала густую сметану. Заправляем солью и молотым перцем. Тушим на медленном огне 5 мин. Переливаем подливку в кастрюлю с говядиной.

Добавляем соль и специи по вкусу. Оставляем блюдо тушиться в течении 40 мин. Не забываем помешивать. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 2. Витамин В1 4. Витамин В2 6. Витамин В4 9. Витамин В5 7. Витамин В6 Витамин В9 2. Витамин В12 Витамин С 4. Витамин E Биотин 4. Витамин К 0. Витамин РР Калий Кальций 1.

Кремний 2.

Нежный гуляш из говядины!

Магний 5. Сера Фосфор Хлор Алюминий Железо Йод 3. Кобальт Медь Никель 2. Рубидий Селен 0. Фтор 1. Хром Цинк Бор 1. Ванадий Молибден Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В9 Витамин С Биотин Витамин К 8.

Кальций Кремний Магний Натрий Йод Марганец Никель Селен 7. Фтор Бор Витамин A 7. Тогда мне было около ти лет. Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт. Мясо нарезать на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней мясо.

При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить. Лук мелко нарубить. Добавлять лук, после того как выкипят сок из мяса. Обжаривать лук вместе с мясом около пяти минут. Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить их к мясу с луком.

Как я писал в ингредиентах можно добавить томатную пасту или кетчуп вместо помидоров. Обжаривать будущий гуляш ещё около 5-ти минут. Как только перемешаете мясо с мукой, добавить горячую воду или бульон.

Ещё раз всё тщательно перемешать и тушить гуляш под крышкой час, полтора до готовности.