За невероятно аппетитный аромат, насыщенный вкус и сытность многие любят гороховый суп, рецепт классический готовится на основе копченых ребрышек.
В этом случае бульон получается наваристым и в меру жирным. Суп на основе гороха быстро восстановит силы, согреет после длительной прогулки. Если рассматривать сам горох, то он сочетает в себе максимум питательных веществ. Он богат витаминами группы В, РР, содержит лимонную кислоту, пиридоксин и селен. Гороховый суп отличается высокой калорийностью. Поэтому если вы придерживаетесь строгих диет и считаете калории, то от такого блюда лучше отказаться. Если приготовить супчик без мяса, то получится вполне сытный постный вариант.
Горох богат растительным белком. Поэтому даже при отсутствии мяса в составе первое блюдо позволит быстро насытиться и перебьет чувство голода. Для приготовления супа берут цельный или колотый горох. В любом случае его следует замочить в холодной воде на несколько часов. Воду следует менять несколько раз. Благодаря замачиванию бобовые быстрее провариваются. Если в бульон в процессе варки добавить немного растительного или сливочного масла, то горох проварится быстрее.
Для придания невероятного аромата в бульон добавляют обжаренные копченые ребрышки. Подавать первое блюдо лучше с сухариками.
Классический суп варится с добавлением крупно порезанных овощей. Если бульон получается жидким, то загустить супчик можно пассеровкой из масла и муки. Пряности улучшат вкусовые характеристики, а зелень сделает блюдо более ярким. Зелень, как и пряности, можно использовать любую.
Бобовые прекрасно насыщают.
Хитрый способ, как быстро разварить горох: без соды, замачивания и блендера!Поэтому их рекомендуется включать в рацион во время поста. Вегетарианцы используют горох в качестве замены мяса. Первое блюдо без мясного компонента получится таким же наваристым и вкусным, особенно если блюдо обогатить различными специями. Чтобы постный супчик получился более нежным и приятным по вкусу, приготовить его можно в виде супа-пюре.
При желании в состав блюда можно ввести обжаренные грибы, которые добавляются целыми кусочками, после пюрирования массы. Приготовить первое блюдо не сложно.
А результат вас, безусловно, порадует. Ведь вкусная и сытная пища повышает настроение и является природным антидепрессантом.
В качестве мерника используем стакан мл. Если вы соблюдаете пост, то от включения в состав сыра следует отказаться. В пост вместо сыра добавляют обжаренные грибочки. Если вы думаете, как приготовить суп гороховый быстро и вкусно, то данный рецепт как раз вам подойдет.
В состав добавляется плавленый сыр и жирные сливки. Эти компоненты делают вкус готового блюда невероятно нежным и насыщенным. Важно только не готовить такого супа очень много. Лучше скушать его за один день. Чтобы горох сварился быстрее, его можно измельчить блендером. В состав данного супчика входит не только колотый сушеный горох, но и замороженный продукт.
Карри и немного сушеного укропа сделают вкус супчика более насыщенным. Не стоит использовать для приготовления супа цельный горох. Он разваривается очень плохо. Поэтому следует брать половинки. Некоторые повара рекомендуют запаривать бобовые перед варкой на минут кипятком.
Важно постоянно помешивать супчик, чтобы он не «сбежал» из кастрюльки и не пригорел. В разных странах мира готовят гороховые супы по-разному. Из огромного количества рецептов всегда удастся выбрать подходящий для себя вариант.
Макароны с фаршем: рецепт в духовке. Бисквитный рулет: рецепт приготовления. Простые рецепты приготовления воздушных пончиков. Рецепты приготовления форели.
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. Простой 7 34 Евгения 21 октября , Мясные супы Первые блюда. Ингредиенты свинина гр. Пошаговый рецепт приготовления варим горох. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Мне нравится 34 человек оценили.
Гороховый суп Раскрываю секрет как быстро сварить горохСохранить рецепт 7 человек сохранили. Комментарии Olga Евгения Олечка, попробуйте! У меня горох сварился за 30 мин и я его предварительно не замачивала.
Жанна Нет пленки никакой нет. Жиры ускоряют процесс сварки. Спасибо Женя, а по такому способу, фасоль не варили?