Для этого хорошо смазываем всю тушку внутри и снаружи смесью горчицы, чеснока и специй, оборачиваем ее в пищевую пленку и убираем на ночь в холодильник. Гуся фаршируем черносливом, брюшко скалываем длинной шпажкой или зашиваем толстой нитью. Кладем фаршированного гуся в рукав для запекания, закрепляем края и в нескольких местах протыкаем его, так будет выходить пар.
Духовку греем до градусов и ставим туда гуся, запекаем до полной готовности 1, часа. К гусю с черносливом отлично подойдет по своим вкусовым качествам гранатовый соус наршараб. Чтобы привычные продукты заиграли по-новому попробуйте использовать их в нестандартных рецептах. Например, гусь, фаршированный гречкой и грибами, запеченный в рукаве. Гречку варим в слегка подсоленной воде. Тушку гуся промываем в холодной воде, чистим от остатков перьев, отрезаем прослойки жира и обсушиваем.
Натираем ее специями и солью, заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на 8 часов минимум. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок измельчаем прессом, шампиньоны режем дольками. На небольшом количестве подсолнечного масла обжариваем лук до полупрозрачного состояния, добавляем к нему грибы, жарим до тех пор, пока не выпарится влага, солим, добавляем чеснок и выключаем огонь.
Петрушку мелко рубим ножом. Смешиваем для начинки гречку, петрушку, обжаренные лук и грибы, хорошо перемешиваем, перчим. Тушку гуся фаршируем гречкой и грибами, брюшко закрепляем с помощью ниток, чтобы начинка не выпала. Кладем гуся в рукав, края завязываем и делаем несколько небольших проколов на рукаве. Духовку разогреваем до градусов и запекаем гуся 1, часа, за полчаса до готовности рукав необходимо аккуратно разрезать и смазать мясо жиром, так гусь зарумянится сверху, через 15 минут птицу можно перевернуть и сделать тоже самое с другой стороны.
Разрезаем брюшко готового гуся и выкладываем его на большое блюдо, в качестве украшения подойдут печеные яблоки. Рис — универсальный гарнир, который может быть, как соленым, так и сладким, с ним можно устраивать любые кулинарные эксперименты. Предлагаем попробовать очень вкусный и неординарный рецепт гуся, фаршированного рисом и яблоками. Тушку птицы хорошо промываем внутри и снаружи, удаляем прослойки жира, сушим с помощью бумажных полотенец, натираем мясо солью и оставляем в холодильнике.
Для начинки необходимо отварить рис в подсоленной воде, промыть его холодной водой на дуршлаге. На сухой сковороде растапливаем до светло-коричневого цвета одну столовую ложку сахара, затем добавляем на сковородку две ложки подсолнечного масла. Яблоки нарезаем дольками, кладем на сковородку к сахару и жарим минут, постоянно помешивая.
Смешиваем рис, яблоки и чайную ложку паприки. Наполняем гуся начинкой, брюшко сшиваем нитками или скрепляем большой шпажкой, сверху смазываем птицу майонезом, кладем его в рукав для запекания. В духовку, разогретую до градусов, кладем птицу, запекаем 1, часа. Готового гуся выкладываем на большое блюдо, часть начинки можно достать и выложить рядом с мясом. Приготовить вкусное, румяное и ароматное мясо гуся можно по очень простому рецепту.
Нам понадобится немного чеснока и меда.
Благодаря меду, гусь приобретет золотистую корочку, а чеснок придаст мясу аромат и пикантность. Гуся промываем под проточной водой, очищаем шкурку от остатков перьев, удаляем жировые прослойки. Чтобы мясо лучше замариновалось по всей тушке делаем небольшие надрезы.
Цедру одного лимона натираем на мелкую терку, измельчаем чеснок через пресс. Смешиваем цедру, чеснок, сухой имбирь, базилик, паприку, соль, сок половины лимона. Этим маринадом натираем гуся внутри и снаружи, ставим мясо в холодильник на часов.
Гуся достаем из холодильника, следующим шагом тщательно смазываем его медом. Лучше и удобнее будет делать это руками. Кладем птицу в рукав, края рукава закрепляем с обеих сторон.
Духовку разогреваем до градусов и ставим туда противень с гусем. Время запекания — 2 часа, через час гуся нужно будет перевернуть на другую сторону и запекать до полной готовности. Готовую птицу подаем к столу со свежими овощами. Еще одна вариация на тему фаршированного гуся — это начинка из айвы, яблок и апельсинов. Нежное мясо с приятным ароматом и легким кисло-сладким вкусом фруктовой начинки займет достойное место на праздничном столе.
Тушку гуся промываем, очищаем от остатков перьев, удаляем все видимые жировые прослойки, насухо вытираем тушку бумажными полотенцами. Острым ножом делаем продольные проколы под кожей, чтобы в процессе готовки вытекал жир. Смешиваем соль в количестве из расчета одна чайная ложка на килограмм мяса и перец по вкусу, натираем тушку внутри и снаружи, отправляем ее в холодное место на время от 8 часов до трех суток. Айву очищаем, нарезаем дольками, сбрызгиваем их лимонным соком.
Готовим пюре из яблок, цедры лимона и апельсина с помощью блендера, смешиваем его с соком одного лимона и апельсина, сухим имбирем, медом. Половину пюре смешиваем с дольками айвы и наполняем гуся этой начинкой, отверстия в тушке зашиваем толстыми нитками. Оставшейся частью пюре хорошо смазываем гуся.
Кладем фаршированную тушку в рукав, завязываем края рукава и отправляем его в разогретую духовку. Температуру духовки ставим на градусов, запекаем гуся часа. С готового гуся удаляем нитки и вместе с айвой выкладываем птицу на большое блюдо. Повседневное меню должно быть разнообразным, удивите своих домашних и приготовьте им на обед сочного гуся в горчице.
Кроме того, что горчица хорошо дополняет мясные блюда, она еще прекрасно подходит для маринадов, а при запекании горчица препятствует вытеканию мясного сока и усиливает аромат. Тушку гуся тщательно промываем под холодной водой, удаляем остатки внутренностей и перьев, затем аккуратно срезаем все видимые прослойки жира, вытираем бумажными полотенцами и делаем небольшие надрезы между туловищем, крыльями и ножками, они нужны, чтобы в процессе готовки вытекал жир.
Давим прессом чеснок, смешиваем его со специями и солью. Натираем этой смесью гуся внутри и снаружи, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем мариноваться в холодное место минимум на 8 часов.
Хорошо перемешиваем горчицу и мед. После того, как гусь замаринуется, смазываем его горчично-медовой смесью внутри и снаружи, упаковываем в рукав для запекания. В духовку, разогретую до градусов ставим гуся, рукав с птицей для удобства можно расположить на противне. По истечение 2 часов, аккуратно разрезаем рукав, смазываем сверху гуся, выделившимся в процессе запекания соком, и ставим мясо еще на минут в духовку, до образования золотистой корочки.
К готовому гусю советуем приготовить горчично-апельсиновый соус и подавать к столу. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Мясные блюда. Денис Дорофеев. Гусь 2. Перец чёрный молотый 1 ч. Чеснок 4 зубчика Паприка 1 ч. Масло растительное 1 ст. Соль по вкусу. На порцию. Калории: ккал.
Белки: Жиры: Углеводы: 7. Чтобы запечь сочного гуся в рукаве в духовке, тушку необходимо хорошо промыть и удалить остатки перьев. Далее гуся нужно просушить внутри и снаружи. Чеснок пропускаем через пресс. Богатый источник витаминов и минералов: Рыба кета содержит различные витамины и минералы, включая витамин D, витамин В12, селен, йод и калий. Витамин D важен для здоровья костей и иммунной системы, витамин В12 необходим для образования красных кровяных клеток, а минералы помогают поддерживать нормальные функции организма.
Рекомендуем приготовить вкусные и полезные рулетики из кеты, по нашему рецепту. Попробуйте приготовить оригинальное и ни с чем не сравнимое блюдо от настоящего шефа! Алексей Виноградов — участник I «Кулинарной битвы» осеннего сезона года, шеф-повар ресторана «Русское подворье» и официальный шеф-повар Олимпийской сборной РФ — знает, как подать лося, чтобы вы получили истинное гастрономическое удовольствие! Суп с фрикадельками - это блюдо, в котором фрикадельки небольшие котлеты из мяса, рыбы или овощей добавляются в кульминационный бульон или суп.
Фрикадельки обогащают суп белками, что делает его питательным и сытным. Они могут быть приготовлены из разных видов мяса или альтернативных продуктов, таких как соевый белок, что позволяет адаптировать суп под диетические предпочтения.
Нежное и очень сочное мясо косули в сочетании с пюре из корня сельдерея станет замечательным завершением рабочей недели! Запасайте нужные ингредиенты и бегите на кухню! Всеми любимый салат Столичный просто бесподобен, если вместо говядины или обычной свинины, добавить в него мясо дикого кабана. Вы думаете, что сделать шикарный пирог, это удел избранных? Ничуть, и сейчас мы вас в этом убедим! Если вам некогда возится с готовкой рыбы, ее можно запечь в фольге.
Так, потребуется только зачистить ее и выпотрошить. А также натереть солью и по вкусу специями или травами. К примеру, в этом рецепте используется тимьян, гвоздика и душистый перец. А вот смягчит структуру пыжьяна лимонный сок, которым необходимо сбрызнуть зачищенную рыбу. Гребешки имеют очень тонкий и приятный вкус и практически не нуждаются в специях.
Отличный выбор для быстрого перекуса. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции. Стерлядь - одна из самых вкусных и полезных рыбок! И если мы уже привыкли запекать крупные экземпляры, то что делать с мелкой рыбкой, если не хочется ухи? Попробуйте наш рецепт! Этим рецептом удобно пользоваться, если есть много дичи, которую не хочется замораживать или вам достались возрастные птицы, или вы хотите сделать заготовки на случай внезапного прихода гостей.
Потратив некоторое время, вы сможете сделать заготовку, которая долго хранится в холодильнике или в заморозке. При этом способе конечный продукт получается сочный и мягкий. В действительности, рецепт «ленивый», но в процессе приготовления мясо нужно переворачивать раза в час, поэтому оставить духовку без присмотра не получится.
Предлагаем вам не только полакомиться деликатесными куропатками, но и освоить технику фламбе для достижения непередаваемых вкусовых нюансов! Но, сперва, внимательно изучите правила фламбирования. Экспресс-пицца придётся как нельзя кстати, если за новогодним столом соберутся дети и подростки.
Ведь, до поры-до времени, молодёжь предпочитает вариации на тему фаст-фуда самым изысканным блюдам!
Как приготовить гуся☺️Нежное и сочное мясо!!!Дикоед Рецепты Гусь в кулинарном рукаве. Я хочу приготовить. Пирог 27 Пирожки 4 Пицца 4. Блюда из птицы 2 Мясные 8 С сыром 1 Теплые 1. Крем-мед 1 Мед-Да-Марья 1. Фрикадельки 4 Пельмени из мяса 2 Фарш 11 Колбаски для жарки 6 Мясные стейки 7 Рыбные стейки 10 Стриплойн 2 Томагавк 1 Внутренняя часть бедра 1 Тефтели 1 Рыбные полуфабрикаты 11 Мясные полуфабрикаты 30 Стейки из красной рыбы 8.
Мои рецепты. Видео рецепт. Промойте гуся, измельчите несколько зубчиков чеснока, смешайте чеснок с солью и перцем, натрите тушку внутри и снаружи.
Я ЗНАЮ КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ГУСЯ. РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ В ДУХОВКЕРазрежьте чесночные зубчики вдоль, нашпигуйте тушку гуся. Выдавите из лимона сок, нанесите на гуся. Положите птицу в небольшую ёмкость, добавьте нарезанные кубиком морковку и лук, оставьте мариноваться на срок от часов до Предпочтительно, оставить тушку на ночь. Перед приготовлением, нарежьте яблоки, удалите сердцевину, положите яблоки внутрь гуся. Поместите в рукав гуся, морковку, лук и лавровые листики, зафиксируйте края рукава, сделайте небольших отверстия в плёнке.
Выпекайте птицу при температуре оС в течение 1 часа 20 минут. За 20 минут до окончания приготовления срежьте верхнюю часть пакета, чтобы кожица птицы красиво подрумянилась. Учтите — если вам достался гусь тяжелее 3 килограмм, время приготовления необходимо увеличить до 2 часов. Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда. Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Бронируйте охоту с нами. Самые интересные предложения по охоте на различную дичь от более чем охотхозяйств на нашем охотничьем портале GetHunt.
Дикие рецепты от ДикоЕда. Подписывайтесь на самые лучшие рецепты из мяса дичи, дикой рыбы, морепродуктов и дикоросов! Подарочные сертификаты "ДикоЕд" на любой праздник.
Выкупим у вас мясо дичи! Вы охотитесь и у вас есть лишняя дичь? Выкупим ее у вас, переработаем и она появится на столах любителей дичины! Изготовление деликатесов и полуфабрикатов из вашего мяса.
Сделаем для вас из вашей дичи полуфабрикаты, колбасы, деликатесы, консервы. Поручите это профессиональному производству и сэкономьте свое время и силы.
Подарочные наборы от "ДикоЕд" - дико вкусно, полезно и эффектно. Наборы с деликатесами из мяса дичи и дикоросов в красивой упаковке - прекрасный подарок на любой праздник. Уже пробовали этот рецепт? Опишите свои впечатления о нем! Ваше мнение очень важно для других пользователей! Собственное производство. Гусь дикий осенний Съедено уже. Упаковка: кг, стрейч пленка или вакуум. Горлицы дикие. Шея глухаря. Тетерка без пера. Жареные куропатки с гарниром из фунчозы. Этот рецепт по восточным мотивам немного хлопотный из-за перечня ингредиентов, но фан Посмотреть рецепт.
Простой суп из гуся. Гусь — жирный, но здоровый вид мяса. Это самая калорийная птица, содержащая большое к Вяхирь с овощами. Вяхири — маленькие птицы с темным красным мясом и очень малым количеством жира. Томатный крем-суп с дикой уткой. Томатный крем-суп — универсальное блюдо. Быстро насытит в жаркие летние дни.
Книга рецептов в подарок! Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты. Получите книгу рецептов из дичи бесплатно. Я согласен с политикой конфиденциальности. Окорок косули, запечённый с овощами. Экспресс рецепт чахохбили из фазана. Запечённая осетрина с белыми грибами. Рагу из лося с репой. Котлеты из лося в английском стиле. Стейки чавычи по-советски. Печень косули жаренная с луком. Слабосоленый чир кусочками. Пыжьян, жаренный кусками. Креветки Ботан в чесночно-медовом масле. Я согласен с политикой конфиденциальности политика конфиденциальности.
Котлета из кабана на косточке по-тоскански. Китайский утиный суп в скороварке. Кальмары в сметанно-овощном соусе. Острый салат с тайменем. Чавыча с овощным миксом. Лаконичная уха из нельмы. Вкусный рецепт чира на гриле. Жаркое из кабана в горшочке. Ризотто с лисичками.
Рябчики под винным соусом. Тунец в духовке с пикантными цуккини. Фрикадельки из мяса северного оленя под овощным соусом.
Пирог из кабана по-европейски. Стейк-хаус из мяса лося. Рулетики из медвежатины. Лимонный палтус. Печень лося, тушенная в сметане с репчатым луком. Отварное филе чира в белом соусе. Заяц, томленный в духовке под соусом из красного вина. Нельма по-японски. Кабан в ореховом соусе. Рагу из лося с драниками. Печень косули с грибами. Осьминог по-гречески. Митболы из лося с картошечкой.
Дикий гусь тушеный с грибами по-беларусски. Вырезка оленя в пряных сливках. Филе Байкальского сига под бархатным соусом. Рулетики из рыбы по-фински.