Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Классические малосольные огурцы Малосольные огурцы — это, наверное, самая простая соленая закуска, которая прекрасно гармонирует со многими гарнирами: отварным картофелем, мясом и различными кашами.
Ингредиенты Огурцы — 1,5 кг Укроп — зонтика Чеснок — 1 головка Листья хрена — 2 шт. Перец черный горошком — 5 г Лавровый лист — шт. Соль — 4 ст. Вода — 2 л. Фото готового блюда Ксюша автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, продукты для приготовления малосольных огурцов. Полезные подборки и рецепты Хрустящие малосольные огурцы Подборка рецептов Хрустящие малосольные огурцы. Огурцы малосольные Подборка рецептов Малосольные огурцы в пакете с чесноком.
Вот так надо делать Малосольные Огурцы. Самый правильный способ.Закуски из огурцов Подборка рецептов Кимчи из огурцов. Огурец Рецепты по ингредиенту Бутерброды с творожным сыром и огурцом. Дополнения к рецепту Важным моментом в приготовлении правильных малосольных огурцов считается и выбор соли: это должна быть обычная крупная каменная соль, а не йодированная. В рассоле малосольных огурчиков из трав и пряностей обязательно должны присутствовать зонтики укропа и листья хрена.
Всё остальное — по вашему усмотрению и желанию. Классические малосольные огурцы можно приготовить в горячем рассоле, и они будут готовы уже через сутки, и в холодном рассоле — результат будет через дня. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Огурчики - просто чудо!!! Но я не кипячу маринад. А расколачиваю соль в холодной воде и заливаю огурцы.
Но пропорции соли и воды делаю по вашему рецепту. Очень вкусные получаются!
ВСЕ ПОВТОРЯЕТСЯ! ЮЛЯ СТАР. ОБЗОР.Спасибо вам большое!!!! Макс Бывалый. Ксения, Спасибо Вам за данный рецепт Все очень доступно и популярно объяснили, что даже в кревых ручках, получаются вкусные малосольные огурчики, которые хрустят К картошечке, самое то. Из всех рецептов малосольных огурцов, выбрал данный, завтра попробую сотворить данное чудо.
Что получится,обязательно отпишусь, надеюсь это будет тот самый вкус детства. Все таки минеральная вода,или пакеты, это уже какие то новшества, на мой взгляд классика всегда побеждает. Будем учиться закрывать и катать банки, а пока малосолить огурчики из Луховиц. Очень крутые малосольные огурцы! Уже килограммов 20 приготовили по этому рецепту. И съели, естественно. Прикрепленные фото:. Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Ничего сложного в приготовлении такой закуски нет, да и времени на «созревание» понадобится всего-то около суток. В рецепте мы используем только листья смородины и вишни, но если вы добавите к ним еще и дубовые, а также корень хрена, то малосольные огурцы станут более крепкими и хрустящими. Если говорить об укропе, то им, как кашу маслом, закуску не испортишь. Поэтому, если хотите, добавьте его побольше: рецепт классических малосольных огурцов от этого только выиграет!
Подготовьте огурцы для засолки по классическому рецепту. Для этого отберите небольшие крепкие плоды, вымойте проточной водой и хорошо обсушите на бумажных полотенцах. Срежьте кончики. Зубчики чеснока очистите и крупно нарежьте.
Листья смородины и вишни, а также «зонтики» укропа вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах. Банку для засолки огурцов простерилизуйте любым известным вам способом. На дно уложите по 2 листочка вишни и смородины, несколько горошин перца, «зонтик» укропа и немного чеснока. Приготовьте рассол для огурцов. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения.
Варите 5 минут, снимите с огня и дайте немного остыть. Подготовленные огурцы уложите в банку слоями, перемежая оставшимися листочками вишни и смородины, укропом, чесноком и горошинами перца. Сверху накройте «зонтиками» укропа. Залейте огурцы рассолом почти до края банки.
Дайте остыть, закройте пластиковой крышкой и уберите в прохладное место. Примерно через 24 часа малосольные огурцы будут готовы. Приготовленные классические малосольные огурцы можно хранить в холодильнике в закрытой пластиковой крышкой банке. Имейте в виду что через пару-тройку дней они могут стать более солеными.
Малосольные огурцы по классическому рецепту хороши как в чистом виде, так и в составе различных салатов, а также в качестве дополнения к картофелю или к мясу. Июнь-июль — самое время для малосольных огурцов.
Солить нужно мелкие, крепкие, тонкокожие, молодые огурцы «с пупырышками». Огурцы можно купить в магазине или на рынке. Городские условия предоставляют Солёные огурцы — вовсе не то же самое, что маринованные, поскольку солят огурцы без уксуса. Кстати, традиционная заготовка огурцов в России предусматривает именно засолку, при которой не используется Что такое классические рецепты? Наверное, на этот вопрос нет, и не может быть однозначного ответа.
Можно сказать, что у безусловно классических рецептов есть автор, который зафиксировал их