Картонные коробки для капкейков на 4 шт. Картонные коробки для капкейков на 2 шт. Картонные коробки для капкейков на 1 шт. Картонные коробки для капкейков на 3 шт. Лента декоративная репсовая с рисунком H Узнай наличие товара в нужном магазине на сайте! Воспользуйтесь кнопкой "Выбрать магазин" в шапке сайта и узнайте актуальное наличие товара в интересующем Вас магазине: на Чичерина 5 или Гагарина 26!
Мы в VK:. Чем можно заменить нейтральный гель. Эта статья - ода нейтральному гелю. Незаменимая вещь при работе со съедобной печатью. Гель у разных производителей отличается по консистенции. Изначально он разрабатывался для покрытия тортов и фруктов.
Такой гель жидкий! Вафельная или сахарная картинка от него потечет. Подходящий гель - очень плотный. Смотрите на консистенцию при покупке! Правильно подобранный гель не влияет на качество картинки, не размывает цвета, краска от него не течет. Мы даже специально провели небольшой эксперимент, смазали картинку гелем сразу после печати. Времени на высыхание краски не давали. Да это и не нужно, плотная вафельная бумага пористая, краска впитывается сразу. Картинка после печати: Картинка покрыта гелем.
Изображение не берегла, елозила кисточкой как следует.
ДЕКОР для торта за 10 минут / ТОППЕРЫ из МАСТИКИ / Торт для ДЕВОЧКИ / cake for girls\\Olya konditerНе стояла задача аккуратности, наоборот, нужно было испортить, проверить смажется ли краска и при каких условиях. Как видите - изображение в порядке. Кисточку для покрытия можно брать любую. Хотите - силиконовую, хотите синтетическую для рисования, новую, предназначенную только для геля.
Так же картинку можно покрывать с помощью кондитерского шпателя и даже руками. Последний способ распространен на производстве, экономит время при большом потоке. Кисточкой получается тонкий слой геля. Можно смазать изнаночную сторону, наложить картинку на торт, смазать лицевую на изделии. Натуральная кисточка оставляет волоски, убирайте их с торта. Синтетические линяют меньше. Картинка таким способом приклеивается аккуратно, плотно прилегает к торту. Небольшое видео с процессом.
В конце специально посильней повозила кисточкой, чтобы еще раз показать, что краска не расплывается. При смазывании шпателем или руками уходит больше геля. Картинку приходится заранее смазывать с двух сторон гелем и уже потом накладывать на торт. Количество геля регулируйте на свое усмотрение.
У меня уходит немного, не больше чайной ложки на круг диаметром 20 см. Так же в магазине есть клиенты, которые на 1 картинку размазывают всю баночку мл. Сахарную картинку покрываем гелем только с изнаночной стороны, если клеем ее на мастику. На крем можно накладывать без геля. Лицевую сторону не смазываем, печать и так яркая, бумага мягкая.
Вафельную картинку, как плотную, так и тонкую - покрываем с двух сторон не зависимо от того, накладываете изображение на мастику или на крем. Одна из функций геля - сделать бумагу мягкой. Если она недостаточно пропитается, по ощущению будет как жевать фантик от конфеты.
Когда смазываете вафельную картинку гелем, она начинается скручиваться. Ничего страшного, так и должно быть. Накладываете ее на торт и смазываете сверху. Это прижмет и расправит ее. Сахарная картинка после геля не скручивается. Гелем смазываем всю картинку, никаких только по краям!
Если, конечно, не хотите, чтобы она оторвалась в самый ответственный момент. Все таки это не клей и бумага. В теории гель можно сварить самостоятельно. Давайте вернемся в начало статьи и вспомним про консистенцию.
Покупая готовый гель, Вы будете точно уверены в результате. А если сварите недостаточно густой - картинка потечет. Нейтральный декор гель на желатине Ингредиенты: 15 г 1 ст. Сахар смешать с водой, глюкозой, лимонной кислотой, затем нагреть сироп до растворения сахара. Замоченный желатин нагреть, чтобы распустить его, то есть жидкость с желатином должна стать прозрачной, но до кипения доводить не стоит - так желатин утрачивает свои свойства. Смешать сироп с желатином до объединения компонентов.
Перед использованием кондитерский гель следует охладить до комнатной температуры. Нейтральный декор гель на агаре Ингредиенты: агар-агар - 1,5 гр. Засыпьте сахар и, помешивая, снова доведите до кипения. Через минут снимите агарно-сахарный сироп с огня. Немного охладив, добавьте лимонную кислоту. Нейтральный декор гель на пектине Ингредиенты: вода - гр. Способ приготовления: Воду смешать с гр.
Теперь самое время поговорить о замене. Зачем нужен нейтральный гель? Придать яркость вафельной картинке 2. Размягчить вафельную картинку, не испортив ее 3.
Приклеить картинку к торту. Что же еще может справиться с этой задачей? Будем проверять? Для сахарной картинки задача заменителя - приклеить, не испортив бумагу. Для вафельной нужно как минимум пропитать и приклеить.
В теории можно только приклеить не испортив, но изображение будет не съедобным. Аккуратно разрезать торт не получится, бумага будет рваться. Ее придется снять, пожертвовав внешним видом десерта. Вода Когда-то давно, когда кондитерское дело только набирало популярность, торты оформлялись самодельной мастикой, "мастера" учили клеить ее на воду.
И да, так можно сделать, если у Вас еще не много седых волос. В основе мастики - сахар. Сахар тает от воды, образуя сладкий сироп. Этот сироп липкий и может заменить клей.
Сахарная бумага - тонко раскатанная мастика и обладает теми же свойствами. Вот только если переборщить, вода растопит больше чем нужно, а сироп приклеит когда захочет. Съехавшие картинки особенно с боков , волны и пузыри - Вам обеспечены. Про вафельную картинку хотелось однозначно сказать нет. В интернете даже есть ролики, где вафельную бумагу опускают в стакан с водой и она расползается на кусочки. Но чтобы приклеить картинку к торту, не нужно пропитывать изображение водой насквозь. Достаточно очень-очень-очень малого количества влаги.
И как показал эксперимент, такое количество выдерживает даже тонкая вафля. Если переборщить - на бумаге сразу будет дырка. Способ ненадежный, но картинки приклеить можно. Пар Это вариация приклеить мастику на воду, но с минимальным количеством влаги.
Здесь мы уже мажем поверхность не мокрой кисточкой, а держим торт над чайником, кастрюлей с водой, парогенератором и пр. Сахарная картинка приклеится, но если будет много влаги пойдет пузырями. Если пускать пар на сам торт - вся поверхность станет липкой, а после высыхания блестящей. Лучше обрабатывать паром саму сахарную картинку.
Но, например, у меня не получается равномерно распределить капли пара, есть места, где их очень много. Вафельную картинку от пара скручивает и она не становится липкой. С ней единственный вариант - держать торт под паром.
Вафельная картинка постоянно отходит по краям. Конденсат И снова мастика и вода, но без танцев с бубном, утюгом и парогенератором. Торт, обтянутый мастикой убирают в холодильник. Там он стоит какое-то время. Потом, при комнатной температуре на мастике появляются небольшие капельки влаги на которые можно приклеить картинку.
Если влаги много - изображение вздуется. Тонкая сахарная бумага точно пойдет пузырями. Вафельной картинке мало такого количества влаги, чтобы плотно приклеиться, она постоянно отходит по краям. Тонкая вафельная бумага приклеивается на конденсат хорошо. Водка По прежнему ищем замену воды.
Зеркальные гели и глазурь. Шоколад, какао-порошок, какао-масло. Сублимированные фрукты и ягоды. Шокотрансферные листы "Mona Lisa". Замороженные фруктово-ягодные пюре. Творожные, сливочные сыры и масло. Пудра сахарная. Всё для хлеба Инвентарь для выпечки хлеба.
Ингредиенты для выпечки хлеба. Скребки, шпатели.
КАК ПРИКЛЕИТЬ ВАФЕЛЬНУЮ КАРТИНКУ К ТОРТУ ПО ВСЕМ ПРАВИЛАМ//WE GLUE THE WAFFLE PICTURE TO THE CAKEКорзинки для расстойки. Термометры и таймеры. Упаковка для хлеба. Формы для выпечки хлеба. Кондитерский инвентарь Инвентарь для шоколада. Кондитерские скребки и шпатели. Вырубки металлические для пряников и печенья. Пластиковые вырубки для пряников и печенья. Силиконовые молды и формы. Силиконовые вайнеры. Кондитерские мешки. Насадки для кондитерских мешков. Кондитерские шприцы. Кондитерские лопатки. Кондитерские венчики. Кондитерские трафареты и сито.
Бордюрные ленты. Инструменты для 3D-желейных тортов. Мерные кувшины, ложки, совки. Все для кейк-попсов. Пластиковые молды для мастики и шоколада.
Тейп лента. Кондитерские кисточки. Термометры и Карамелизаторы. Кондитерская проволока. Бумага для выпечки. Ножи Ateco и Kitchen Expert.
Ножи для пиццы. Коврики силиконовые для выпечки. Коврики тефлоновые для выпечки. Текстурные маты. Коврики для айсинга и мастики. Формы для выпечки. Все для Капкейков. Стенды и подставки для тортов и капкейков. Весы кухонные электронные. Формы для леденцов и мармелада. Инвентарь для мастики. Скалки деревянные с узором. Палочки для мороженого.
Струны для нарезки бисквитов и делители для тортов. Решетки для глазирования и остывания кондитерских изделий. Палочки для многоярусных тортов, шпажки. Ложки для мороженого. Пластиковые вырубки для тортов. Пищевая печать Пищевые листы для переноса рисунков на безе и меренги.
Онлайн редактор печати. Готовые изображения для печати на вафельной бумаге. Готовые изображения для печати на сахарной бумаге. Сахарная бумага. Вафельная бумага. Упаковка для кондитерских изделий Коробки для тортов.
Упаковка для капкейков. Упаковка для куличей, пирогов и пайев.
Нейтральный ДЕКОР ГЕЛЬ для декора тортов, фруктов, вафельной картинки, как просто сделать домаУпаковка для макарон. Упаковка для пряников и печенья. Упаковка для конфет и десертов. Подложки и подносы для торта. Бумажные формы для выпечки. Креманки для десертов. Бумажные формы не требующие дополнительной поддержки. Пластиковые подносы для десертов. Упаковочная бумага Тишью.
Лента декоративная.