Этот целебный овощ содержит много соединений серы, его можно использовать для лечения заболеваний суставов. Если употреблять порей в пищу ежедневно, можно снять их воспаление. Жемчужный лук богат и железом, необходимым для синтеза в нашем организме гемоглобина, поэтому он очень полезен тем, кто страдает от малокровия. Этот овощ восстанавливает уровень гемоглобина, а также насыщает организм витамином C, содержащимся в нем в повышенном количестве.
Регулярное употребление порея позволяет поддерживать здоровую флору кишечника и снижает воспаления. Он помогает нормализовать уровень холестерина. Если включить его в рацион, это станет эффективной профилактикой появления опасных холестериновых бляшек.
Эфирные масла, содержащиеся в этом луке, оказывают успокаивающее воздействие на органы системы дыхания при различных болезнях. Порей можно употреблять и для предупреждения заражения гриппом.
Лук порей- обязательно попробуйте вырастить это чудо!!!А еще в жемчужном луке содержится редко вещество — кверцетин, относящийся к группе растительных флавоноидов. Он препятствует развитию онкологических заболеваний, в том числе опухолей простаты и кишечника. Тем, у кого ухудшилось зрение, также поможет этот замечательный лук. В нем полно элементов, оказывающих благотворное влияние на остроту зрения.
В народной медицине есть много рецептов с применением порея, которые будут полезны и людям, имеющим проблемы с желчным пузырем или печенью. Кроме того, порей оказывает мочегонное действие и выводит из организма токсины и шлаки.
Как видите, этот овощ приносит организму человека немало пользы. При этом медики советуют людям, у которых диагностированы серьёзные заболевания ЖКТ, употреблять его в свежем виде с осторожностью. Не следует включать порей в свой рацион и тем, у кого понижен уровень сахара в крови — есть опасность, что при употреблении этого лука он снизится ещё больше.
Кулинары применяют жемчужный лук при приготовлении самых разнообразных блюд. Молодой зелёный порей идет в салаты, улучшает вкус супов. Его кладут в овощное рагу, и это делает блюдо более ароматным, придаёт ему нежную остроту. С ростом «вершки» порея грубеют, поэтому у взрослых растений в пищу употребляют только стебель. Селекционеры создали множество сортов этого лука, имеющих различные сроки созревания.
Порей бывает:. Ранний лук хранится недолго. К раннеспелым относятся такие сорта, как Голиаф, Веста, Килим, Коламбус;. Созревают они спустя — дней после посева. Среднеспелый лук хранится гораздо лучше, он будет на вашем столе до самой весны. К среднеспелым относятся такие сорта, как Казимир, Комус, Бастион, Танго;. Урожайность сопоставима со среднеспелыми сортами.
Луки позднеспелых сортов имеют более жёсткие листья, вкус их намного острее. Хранятся они до самого лета. К поздним сортам относятся Асгеос, Cизокрыл, Меркурий, Элефант. Лук-порей можно вырастить двумя способами: рассадным и безрассадным. Последний вариант, предусматривающий высадку семян прямо в грунт, из-за длительного периода вегетации овоща подходит только для южных регионов.
В остальных же, где лето не такое длинное, применяется рассадный способ выращивания порея. На нём мы и остановимся подробнее. Если семена порея сажать в конце февраля или в марте, то их высевают в ящик и ставят на окно. В середине апреля лук-порей во многих регионах можно посадить сразу в утепленный парник.
В конце апреля допускается посадка на подготовленные и накрытые полиэтиленовой пленкой грядки. Световой день лука должен длиться 10—12 часов. Это значит, что при высеве семян в феврале не обойтись без установки подсветки. Перед посевом семена лука опускают в горячую воду буквально на несколько секунд.
После горячей ванны их нужно сразу залить ледяной водой, затем поместить во влажную марлю и поставить в тёплое место для проращивания. Они проклюнутся через несколько дней. Посев семян порея производят во влажный грунт , которым наполнен ящик горшки или контейнеры. Семена размещают рядами, расстояние между ними выдерживают примерно в 5 см.
Бороздки делают глубиной в сантиметр-полтора. Разложенные в них семена слегка присыпают грунтом, затем ящик накрывают полиэтиленовой пленкой.
Устанавливают его в помещении, где нет недостатка в освещенности. Когда появятся ростки, плёнку снимают, а температуру содержания понижают. Рекомендуемые температурные условия желательно точно соблюдать, поскольку при превышении температуры велик риск, что лук уйдёт в стрелку уже в первый год развития. Через месяц после посева лук прореживают. Расстояние между растениями в ряду должно составлять примерно 2—3 см.
При такой посадке растений можно будет избежать пикировки, которую порей переносит плохо, она существенно замедляет развитие растения. Листики сеянцев каждые две недели следует подрезать, этот приём позволит быстро развиваться корневой системе, будет способствовать утолщению черешка.
Рассаду пересаживают в огород примерно через 8 недель, когда у неё уже появятся три или четыре листа длиной 15—18 см, а диаметр черешка составит около 0,8 см. Лучше всего он растёт на легких суглинистых участках. Подготовить грядки следует с осени, внеся в почву по 5 кг компоста на квадратный метр.
Весной вскапывать землю вилами не надо. Пересаживают рассаду порея в грунт в мае. Перед посадкой листья и корни укорачивают примерно на треть длины. Чтобы лук быстрее прижился на постоянном месте, его корешки рекомендуется обмазать смесью из равных долей коровьего навоза и глины.
Для высадки готовят бороздки 15—18 сантиметров глубиной, на дно которых насыпают древесную золу, перемешивают ее с грунтом и обильно поливают водой. Растения раскладывают в борозде и присыпают почвой на половину глубины, лишь слегка увлажняя ее сверху, так как дно мини-траншеи уже напитано влагой. Рассада, помещенная в глубокую борозду, получает защиту от холодного ветра. Если тёплая погода пока не установилась, посадки накрывают укрывным нетканым материалом. Интервал между растениями в ряду должен составлять 10—15 см, а ширина между рядами — 20—30 см.
Этот овощ нуждается в регулярном и обильном поливе на протяжении всего периода вегетации. Не менее важно и регулярное рыхление, которое позволяет насытить почву кислородом и облегчает доступ влаги к корешкам. Рыхление выполняется 2—4 раза в месяц. Если вы увидите, что сечение стебля достигло 0,7 см, значит, пора начинать окучивать подрастающие черешки, чтобы они не зеленели, были мощными и длинными.
Окучивание можно заменить мульчированием луковых посадок сухой травой. Через 3 недели после высаживания порея в почву желательно выполнить подкормку. Для приготовления подкормки можно использовать коровий навоз. Нужно взять одну часть коровяка и развести её водой в соотношении Прополка сорняков тоже должна стать обязательной частью ухода за луковой грядкой. Выращивание лука-порея через рассаду позволяет получить полноценный урожай в сентябре текущего года.
Э тот способ выращивания допускается для раннеспелых сортов, в южных регионах или для поздних сортов при возделывании в теплицах. В открытом грунте посев проводится во второй половине апреля-начале мая, а грядки накрываются агроволокном или пленочным укрытием. Если растения не успели сформировать достаточный урожай до морозов, их можно пересадить с грядок в ящики и дорастить в тепле.
К посеву приступают в конце ноября-начале декабря. Сухие семена укладывают на дно вырытой канавки глубиной около 12 см, присыпают слоем грунта 2 см и накрывают мульчой. Весной мульчу убирают для скорейшего прогревания почвы и по мере роста растений постепенно подсыпают к ним землю. Агротехника выращивания порея не сложная, но без частых рыхлений междурядий, поливов, окучиваний и подкормок не обойтись. Чтобы облегчить уход междурядья на грядках с луком-пореем мульчируют.
Эта культура требовательна к обеспечению влагой и питательными веществами на протяжении всего периода вегетации. В июне-июле поливы обильнее и проводятся через каждые дней, в более поздние сроки их количество сокращают. Дефицит воды и пересыхание почвы становится причиной огрубения листьев и прекращения роста, который после орошения восстанавливается.
Однако и чрезмерного увлажнения допускать нельзя, иначе повышается риск заражения растений шейковой гнилью, ложной мучнистой росой или черной плесенью. Подкормки начинают через 2, недели после высадки рассады. Используют калийно-азотные удобрения по г калийной соли и аммиачной селитры на 10 л воды , золу подсыпают к стеблям перед окучиванием или раствор птичьего помета, приготовленный в соотношении За весь период роста проводится подкормки и минимум 4 окучивания в среднем через каждые 2 недели , которые желательно совмещать с поливами.
Рыхления рекомендуется делать не реже 1 раза в недели, чтобы обеспечить беспрепятственный доступ кислорода к корням. О сенью лук-порей убирают одной из последних культур - в конце сентября-октябре, а если зима задерживается, то и в ноябре. Даже при низких положительных температурах он продолжает расти. При должном уходе к моменту уборки успевает сформироваться стебель длиной около см и толщиной до 7 см. Растения подкапывают и отряхивают от земли, укорачивают ножницами корни и листья, оставляя 1, см корневой мочки и половину длины надземной массы.
При соблюдении ряда условий он прекрасно сохраняется до весны не только в замороженном или сухом, но и свежем виде.
БЕСПЛАТНАЯ ТРИХОДЕРМА - даже В ЛЕС ХОДИТЬ не надо! Всё есть прямо на вашем участке. Когда её вноситьВ вертикальном положении стебель и нижнюю часть листьев полностью засыпают слегка влажным песком, оставляя кончики листьев на воздухе. Особенность лука порея в том, что в процессе хранения содержание аскорбиновой кислоты в нем не снижается, а накапливается.
Происходит это за счет оттока питательных веществ из листьев в стебель. Лук-порей потребляется в свежем и переработанном виде. При этом используется нижняя утолщенная часть стебля «ножка» и молодые нежные листья. Благодаря мягкому аромату и тонкому сладковато-слабоострому вкусу он является отличным ингредиентом для свежих салатов, мясных, рыбных и овощных супов, соусов, холодных закусок, мороженых овощных наборов. В регионах с мягким климатом можно оставить лук в открытом грунте для зимовки под обильным снежным покровом и в следующем году получить с этих растений семена.
Уже регистрировались? Войти в личный кабинет здесь. Время работы:. Позвоните нам:. В чем ценность лука-порея Лук-порей — богатый витаминами и калием целебный диетический продукт с высокой питательной ценностью, который благотворно влияет на функционирование печени, помогает при переутомлении, ожирении, почечнокаменной болезни, атеросклерозе, ревматизме.
Какие условия необходимы порею Несмотря на то, что эта культура выходец из теплых регионов Средиземноморья, она холодоустойчива и зимостойка, а заморозки не переносит только на самых ранних этапах роста в фазу листьев. Особенности его возделывания и использования зависят, в том числе, от срока вегетации каждого сорта: Раннеспелые сорта — созревают в течение дней, а первый урожай дают уже в июле.
Такой лук хранится хуже, но отличается хорошей продуктивностью и формирует сочную мясистую зелень; Среднеспелые сорта — созревают за дней, поспевают к началу осени и подходят для зимнего хранения; Позднеспелые сорта — наиболее холодостойкие, созревают за дней, убираются с середины сентября, отлично хранятся в свежем виде.
Способы выращивания порея В условиях умеренного климата лук-порей высаживают на открытые грядки преимущественно в виде рассады, однако возможно возделывание и через прямые посевы. Рассадный способ Сроки для посева выбирают в зависимости от скороспелости сорта: поздние начинают сеять в середине-конце февраля, ранние — в середине марта.
Безрассадный способ Э тот способ выращивания допускается для раннеспелых сортов, в южных регионах или для поздних сортов при возделывании в теплицах.
Подзимний посев К посеву приступают в конце ноября-начале декабря.