Как варить кровяную колбасу (2024)

Выложить в воду кишки и оставить на полчаса. Слить воду с кишок, набить их через воронку колбасным фаршем не очень плотно. Перевязать колбаски нитками и наколоть иголкой в местах. Залить кровяную колбасу водой так, чтобы она полностью покрывала колбаски.

Варить после закипания колбаски 10 минут. Охладить колбаски в подвешенном состоянии и снять нитки. Перед подачей обжарить кровянку на сковородке или в мангале в течение минут. При добавлении соли в колбасу нужно быть осторожным, так как кровь сама по себе имеет солоноватый вкус.

как варить кровянную колбасу (хаан колбса)

Перловку в рецепте кровянки можно заменить таким же количеством гречки , манки или риса. В Эстонии, как правило, готовят кровянку с перловкой, на Украине — с гречкой.

КРОВЯНАЯ КОЛБАСА. Бабушкин рецепт.

Для мягкости, в колбасный фарш можно добавить немного молока на 1 килограмм крови — миллилитров молока. Частично, можно заменить кровь на рубленные субпродукты в этом случае кровянку варить от 1 часа. Готовность кровяной колбасы определяется проколами — если сок, выделяющийся из колбаски, прозрачный, значит колбаса готова.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Перейти к контенту. Главная » Как делать колбасы дома? Как варить кровяную колбасу? Как делать колбасы дома? Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Бычьи хвосты по-африкански Печенка в сметане Гречневая каша с тушенкой Плов из говядины в мультиварке Классический плов со свининой.

Колбаса кровянка Колбаca домaшняя кровянкa Морсилья Домашняя колбаса из говядины Сухая колбаса в домашних условиях Сыровяленая колбаса в домашних условиях Печеночная колбаса домашняя Домашние колбаски Колбаса из легких Домашняя колбаса по-украински Сохта Колбаса из дичи. Сало в банке в рассоле 8. Сало с чесноком 9. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу.

Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Кастрюля должна быть литров на пять, большая.

В кипящую воду кладем по одному большому кольцу или по паре маленьких, сразу прокалываем в нескольких местах иголкой. Когда вода закипит, нельзя чтобы сильно бурлило, убавьте огонь. Варите 15 минут.

Когда сварите всю колбасу, переложить на противень и зажарьте в духовке, при С минут. Похожие рецепты. Закуска из помидоров и тосты со шпротами и сливочным сыром. Гравлакс из семги со свеклой и хреном. Конвертики из баклажанов с фетой, сладким перцем и оливками. ТМ «Восточный берег». Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.

Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».

Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.

Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.

Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.

Домашняя кровяная колбаса

По кухне.