Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. ПП-панкейки оладушки на мягком твороге. Капкейки "Красный бархат" с клубникой. Капкейки "красный бархат". Новогодние капкейки "Кролики". Шоколадные капкейки с пп сгущёнкой и рикоттой. Шоколадные капкейки веганские. Капкейки Красный бархат с малиной. Вероятно, вам понравится.
Итальянский шашлычок на шпажках. Купить продукты. Бисквит «Красный бархат» по праву считается символом романтического вечера. Это невероятно влажный, пористый, с ноткой какао кекс.
Приготовьте удачную версию знаменитого торта в виде капкейков. Эффектный внешний вид, незабываемый вкус и простота приготовления сделает эти капкейки фаворитом среди ваших десертов. Калории ,32 кКал. Белки 10,99 грамм. Жиры 25,07 грамм.
Углеводы 28,7 грамм. Будет готово через 50 минут. Время на кухне 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Американская, европейская, французская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
КРАСНЫЙ БАРХАТ трайфл ☆ Десерт в стаканчиках ♥️ Самый удачный рецепт!Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Штук 7. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Эффектный внешний вид капкейкам придает пищевой краситель. Его стоит выбирать у проверенных продавцов и известных марок. Не следует уменьшать количество краситель в рецепте, так как при выпекании вы можете не получить нужного цвета.
Чтобы получить более яркий шоколадный вкус, какао-порошок покупайте алкализованный. Масло растительное берите рафинированное дезодорированное, чтобы исключить посторонние неприятные вкусы. Пошаговый фоторецепт подготовиться Кефир, сливочное масло и сливочный сыр заранее достаньте из холодильника.
После охлаждения понадобится минут можно наполнять капкейки и сооружать красивые шапочки на пирожных. Для второго варианта крема более плотного по структуре и устойчивого смешиваем г очень мягкого сливочного масла и г сахарной пудры, взбиваем миксером до посветления и пышности массы, после чего добавляем г очень холодного сливочного сыра и взбиваем все до однородности. На сайте есть статья, объединяющая 10 вариантов различных кремов, которые хорошо держат форму.
Для отсаживания крема я использую насадку «Открытая звезда». Кремовую шапочку можно украсить цветным красным сахаром, кондитерской посыпкой, крошками бисквита «Красный бархат. Приятного аппетита! Если возникли какие-то вопросы, смело задавайте! Рада обратной связи, вашим откликам, фотографиям капкейков, отзывам и дополнениям. Напишите, пожалуйста, какой крем вы любите использовать, какое сочетание вкусов с этим бисквитом вам нравится. Жду ваши фото в комментариях, а также в социальных сетях по тегу пирогеево pirogeevo.
Очень понравился ваш рецепт капкейков красный бархат. На выходных хочу попробовать испечь это чудо. Только у меня есть пару вопросов: А можно использовать оливковое масло вместо подсолнечного? И сколько брать ингредиентов на 6 штук?
Natali, здравствуйте! Эта норма теста на шт в зависимости от размеров ваших формочек. Но если нужно еще меньше, разделите все ингредиенты вдвое.
Оливковое масло имеет более выраженный аромат, поэтому будет чувствоваться! Поэтому советую все-таки подсолнечное или кукурузное. Ну, конечно, если вы большой поклонник оливкового масла, и даже в сладкой выпечке вам не помешает его вкус — тогда используйте.
Я сама поклонник оливкового, когда пеку несладкие маффины, например, использую только его.
А здесь кукурузное или подсолнечное без запаха. Удачи вам! Если еще вопросы возникнут — спрашивайте! Светлана, можно! Поставьте просто в прохладное место, чтобы разрыхлители не так быстро реагировали в тесте. В холодильник не нужно, достаточно на прохладный подоконник, например. И тесто прекрасно дождется! Жду отчета. Светлана, я всегда только гелевым пользуюсь в таком виде его меньше уходит и на консистенцию теста не влияет. С жидким не пробовала, но, думаю, можно и с жидким, только не очень много добавляйте, чтобы не разжижить тесто.
Капкейки «Красный бархат»Если не добавлять, получаются шоколадные капкейки, тоже очень вкусные! Отпишитесь о результате! Купила колоргель буду еще пробовать. Никак не могу приноровиться сколько наливать теста в формочку, не много выходят за край. Как только получатся такие как я хочу выложу фото. Светлана, спасибо за ваш ценный опыт! Пока выпекается первая партия, ставьте тесто на прохладный подоконник, чтобы разрыхлители не вступали в реакцию раньше времени.
Так тесто минимально потеряет свои свойства. Жду фоточку ваших прекрасных капкейков! Светлана, спасибо, что не забыли про фото! Мне очень нравится их структура, класс! В тесте воздух, по закону физики: при охлаждении воздух сжимается и они немного оседают.
При условии, если тесто допеченное, можно вообще не волноваться на этот счет. То есть, если вы протыкаете деревянной палочкой середину капкейка — и она выходит сухой, без налипшего теста, значит, они готовы. Так же определить готовность, слегка надавив подушечками пальцев серединку капа — она должна «пружинить», возвращаясь в исходное положение.
Если пальцем придавливаете и получившаяся «ямка» остаётся в таком же положении, пеките еще. Если вы хотите более высокие капкейки, накладывайте побольше теста только осторожнее с этим, чтобы в духовке не вытекли. Мне нравится, что капы не дают высокую горку, потому что я кремом украшаю, мне плоские- удобнее. Высоту линейкой не замеряла, в следующий раз измерю.
Светлана, здравствуйте! Я покупаю разрыхлитель фирмы «Haas» или фирмы «Dr. Очень ценная информация вся в одном месте! Только немного не пойму про «сливочный крем»… Это творожный сыр? Типа «хохланд» или «альмет»? Ирина, спасибо за внимание к рецепту! Да, совершенно верно, сливочный сыр — это творожный сыр типа «Альметте», главное следить, чтобы на упаковке не было указания «плавленый сыр».
Ульяна, в начинку подойдет, а в качестве декора на шапочку капкейка — нет, так как, апельсиновый крем плохо держит форму. Но, возможно, вы какой-то другой крем имеете в виду я знаю лишь апельсиновый заварной крем, готовится на основе желтков. Если вы имеете в виду сочетание вкусов:апельсинового крема и вкуса «бархатных» капкейков, да, подойдет! Будет хорошо сочетаться по вкусу! Добрый вечер. А можно ли сделать двойную начинку?
Ну то есть какие можно сочетать? Нара, добрый вечер! Нам так больше нравится. А вы экспериментируйте, ищите любимые сочетания. К вкусу бисквита отлично подходят все крема с небольшой кислинкой. И начинки тоже. Добрый день. Капкейки получились красивые, ровные, воздушные. За неимением красного красителя, добавила сиреневый крем чиз на сливках. Спасибо за подробный рецепт. На все ушло примерно 1.
Очень понравились. Очень вкусные. Но ровными получились с 3 раза, до этого как извергающий вулкан были. Да, «краснобархатная» выпечка вообще грешит этим: вулкан образовывается на поверхности капкейков и бисквитов тоже. Но я заметила, если сделать температуру на градусов меньше то есть, не на , а на С , поверхность более гладкая.
Если вдруг холмик большой, я срезаю — отличная возможность сразу продегустировать, не дожидаясь гостей!
Капкейки красный бархат - Капкейки рецепт - Оформление капкейковБольшое спасибо вам за фото!