Желательно использовать соль крупного помола, не йодированную. После этого перетрите все нарезки между собой с легким нажимом, чтобы они выделили сок. Он смешается с солью и получится овощной рассол.
Оставьте всю массу примерно на 10 минут для выделения сока. После чего плотно утрамбуйте ее в стеклянную банку или контейнер для пищевых продуктов. Слегка прикройте крышкой, но полностью не закрывайте, чтобы воздух циркулировал. Оставьте в теплом помещении на дней. Каждый день выпускайте пузырьки углекислого газа с помощью длинной деревянной шпажки.
Если их не выпустить, то закуска приобретет горький привкус. С каждым днем именно капустная нарезка будет впитывать в себя свекольный сок и становиться более розовой на вид.
Когда по дому поплывет узнаваемый аромат квашеных овощей - закуска готова! Откиньте квашеную капусту со свеклой на дуршлаг, промойте холодной водой и стряхните лишнюю жидкость.
Затем выложите в салатник, сбрызните растительным маслом и перемешайте. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Самый правильный и полезный рецепт. KETO. LCHF.Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье В чистой воде растворяем соль, нарезаем все наши овощи крупными кружками, затем всё слоями складываем в баночку, заливаем рассолом.
Обязательно, чтобы все овощи находились в растворе. Вкусный блог. Рецепт квашеной капусты со свеклой. Данный рецепт так же известен под названием капуста по-грузински. Овощи получаются ароматными с острым-чесночным вкусом, в меру кисловатые и в меру соленые. Этот рецепт никого не оставит равнодушным. Для квашения я использовала ведерко для пищевых продуктов объемом 3,4 литра, вы можете взять любую для вас удобную тару.
В литре воды растворяем 50 грамм соли и доводим до кипения. Пока вода кипятится займемся овощами Тюмень столица деревень. Квашеная капуста со свеклой!!!
Будете делать постоянно! Квашеная КАПУСТА со свеклой без уксусаСоленье из капусты!!! На растущей луне. Квашенная капуста со свеклой. Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю. Воду вскипятите с солью и залейте рассолом капусту. Поставьте под гнет на 1 неделю дня в комнате, затем можно убрать в прохладное место. В самом конце добавить в рассол 1 ст. Для маринованной капусты:. Для квашеной капусты:. Пошаговые рецепты с фото. Квашеная капуста со свеклой быстрого приготовления.
Все овощи на глаз , а вот маринад в пропорциях. Делала один раз и мне показалось масла подсолнечного много , достаточно 40 мл. Ингредиенты: капуста, свёкла, морковь, Для маринада, воды, соли, сахара, подсолнечного масла Способ приготовления: Мелко нашинковать капусту.
Морковь и сырую свёклу потереть на тёрке для корейской моркови Богдан Рибак. Мелочи Жизни. Пилюска со свеклой. Пелюстка капуста. Капуста кусочками. Самый вкусный рецепт очень просто! Мелодия вкуса. Маринованная капуста со свеклой: делюсь вкусным рецептом. Просто и со вкусом. Квашеная капуста по-грузински. Капуста белокочанная - 1 шт. Свекла - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 головка.
Перец острый - 1 шт. Лук репчатый по желанию - 1 шт. Перец черный горошком - шт. Для рассола:. Вода - 1 л. Сахар - 0,5 стакана. Соль крупная - 2 ст. Способ приготовления:. Морковь и свеклу очистить,помыть. Нарезать соломкой. Лук почистить,помыть и нарезать полукольцами. Капусту нарезать на 4 части. Вырезав кочан,нарезаем капусту крупными кусками. Очищаем чеснок и нарезаем мелко или же в давим в чесночнице. Перец острый так же нарезаем мелко. Складываем все в одну миску и сверху добавляем несколько горошин черного перца.
Хорошо все перемешиваем и кладем все в 3-х литровую банку. Заливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения, добавляем уксус.
Горячим рассолом заливаем банку с капустой. Закрыть банку капроновой крышкой. Оставить капусту при комнатной температуре на 12 часов. Квашеная капуста по-грузински готова! Хранить квашеную капуста по-грузински следует в холодном месте. Приятного аппетита! Хрустящая квашеная капуста со свёклой. На дно кастрюли выложить веточки сухого укропа, перец горошком, лавровый лист и горький перец по желанию Квашеная капуста по Грузински! Все рецепты Завтраки, закуски Закуски Рецепт приготовления квашеной капусты со свеклой Комментарии 3 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 9.
Для приготовления капусты, квашеной со свеклой, в 3-литровой банке понадобится:. Шаг 1 Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2 Тонкой соломкой нашинковать капусту. Шаг 3 Свеклу и морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и добавить к капусте.
Шаг 4 Всыпать соль и хорошо перетереть овощи руками. Добавить комментарий. Пользуйтесь - Спасибо, Инна. Пользуйтесь - не пожалеете. Ваше имя.