При этом такое тесто готовится очень просто и быстро, с этим справится даже новичок в кулинарии.
Песочное тесто. Рецепт без яицСуществуют разные варианты, где меняются основные компоненты. Сегодня готовим песочное тесто без яиц, при этом добавляем в него густую сметану, с ней выпечка будет более мягкой и рассыпчатой. Песочное тесто замешивается из охлажденных ингредиентов, даже муку лучше немного охладить. Несколько раз приготовив, в дальнейшем вы сможете его замешивать даже с закрытыми глазами. Масло заранее достаньте из холодильника примерно за 1 час , чтобы оно стало эластичным и мягким.
Растапливать в микроволновке его нельзя, поскольку оно станет жидким. Мягкое масло нарежьте на куски, поместите в глубокую емкость. Сахар на протяжении нескольких минут растирайте с маслом до получения однородной массы.
Чем сильнее растает сахарный песок, тем лучше. Перемешайте ее с маслом, получая смесь с большим количеством комочков. Добавьте в нее густую сметану. В результате долгого перемешивания ложкой, а после руками, вы получите комок мягкого и эластичного теста, которое не должно липнуть к рукам.
В ином случае добавьте еще немного муки.
Готовое песочное тесто перед применением лучше полчаса подморозить в холодильнике, так с ним будет удобнее работать. При этом обязательно обверните пищевой пленкой. Его можно даже полностью заморозить в морозильной камере, а затем использовать при необходимости.
Ваш адрес email не будет опубликован. Песочное тесто без яиц 0 6. Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон.
ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ! ЦАРСКАЯ ВЫПЕЧКА!НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ!Также, как и в предыдущем варианте, с тестом работать надо быстро, чтобы масло не успело растаять от тепла рук. Уберите готовое тесто в холодильник на минут, далее работайте с ним по рецепту.
Добавьте сметану и месите тесто до однородности. Как и во всех вариантах, делайте это быстро, чтобы не растаяло сливочное масло. Из сладкого песочного теста можно приготовить песочное печенье а здесь можно посмотреть подборку из 7 рецептов вкусного печенья без яиц. Для этого охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 0, см и вырежьте печенье желаемой формы.
Выпекайте в предварительно разогретой до градусов духовке минут зависит от толщины печенья и настроек вашей духовки. Ваш адрес email не будет опубликован. Копирование материалов только с согласия авторов сайта и при наличии активной индексируемой ссылки на сайт. Что для этого нужно? Ничего особенного, всего лишь легкий рецепт песочного теста, позволяющий получить вкусное, быстрое, нежное и сладкое песочное тесто для будущих кулинарных шедевров.
Главное, в этом рецепте запомнить пропорции. То есть действовать следующим образом на 1 часть сахара добавлять 2 части маргарина, сметаны или масла и 3 части муки. Записывая сухими цифрами это должно выглядеть как 50 гр сахара: гр маргарина: гр муки. Пропорции можно увеличивать, если теста нам нужно больше. Например, или и так далее. Также стоит напомнить, что и количество соли меняется при увеличении массы теста.
Ознакомившись с теорией приготовления такого универсального и вкусного теста, пора приступать к практике, то есть непосредственно к созданию самого будущего лакомства, делать его нужно на совесть.
Совет 1: когда мы вынули песочный пирог или печеньки из духовки, не стоит пытаться сразу же снять их с пергамента, лучше дать немного времени, чтобы остыть, а затем они сами с лёгкостью отойдут. Снимать песочный пирог также будет гораздо легче. Совет 2: песочный пирог делать нужно довольно быстро, иначе тесто начнёт таять и расползаться, а это не желательно.
Песочное Тесто по ГОСТу ✧ Школа Домашнего Кондитера