Обрежьте с цветной капусты листья, тщательно промойте ее водой. Разделите на соцветия и положите в кипящую воду на 1 минуту, больше не нужно, иначе капуста станет мягкой во время соления.
После этого остудите ее в холодной воде, дайте воде стечь. Очистите и натрите на крупной терке морковь. Чеснок очистите и измельчите с помощью ножа или чеснокодавки. Для приготовления заливки влейте в кастрюлю литр воды, закипятите ее, добавьте соль и сахар.
Засолка цветной капусты холодным способом. Капуста получается вкусная, хрустящая.Перемешайте до их полного растворения. Выложите остывшую капусту в кастрюлю, добавьте к ней морковь, чеснок, перец горошком, лавровый лист и смесь перцев. Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки или укропа по желанию. Залейте цветную капусту остывшим маринадом и хорошо перемешайте. Капусту накройте плоской тарелкой вверх дном и поставьте на нее груз можно использовать 3-х литровую банку наполненную водой. Через дней капуста будет готова. Рекомендуем рецепты: Соус для голубцов Шашлык из свинины с луком и водкой Овощной салат с бальзамическим уксусом Запеканка из лапши и фарша Треска, запеченная под соусом.
Квашеная цветная капуста Цветная капуста острая на зиму Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации Цветная капуста консервированная Маринованная цветная капуста на зиму в банках Цветная капуста маринованная быстрого приготовления Маринованная цветная капуста Цветная капуста маринованная по-домашнему Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму Цветная капуста с помидорами на зиму Маринованная цветная капуста по-корейски Маринованная цветная капуста по-армянски. Запеканка из цветной капусты 8.
Цветная капуста с курицей Салат из цветной капусты Супы из цветной капусты Маринованная цветная капуста Цветная капуста на зиму Цветная капуста в кляре Цветная капуста в мультиварке Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы.
Рецепты Гарниры Гарниры из овощей Гарниры из цветной капусты 27 июля В избранное. Купить продукты. В список любимых овощных закусок добавьте и этот рецепт.
Соленая цветная капуста получается необычной на вкус и готовится очень легко. Но солятся соцветия не как огурцы или помидоры. Перед приготовлением их обязательно бланшируют, то есть обрабатывают кипятком. Делается это для того, чтобы цветная капуста во время засолки сохранила аппетитный белый цвет и не впитывала в себя весь рассол. Калории 21,2 кКал.
Белки 1,28 грамм. Жиры 0,16 грамм. Углеводы 4,26 грамм.
Новини ТСН онлайн 19:30 12 березня. На росії вибухають заводи, падають літаки і лунають постріли!Будет готово через 5 дней 1 час. Время на кухне 35 минут.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порция 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Не пересаливайте цветную капусту. Указанного количества соли и сахара вполне хватить, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Цветную капусту почистите от листьев, хорошо помойте кочан. Почистите морковь и чеснок. Приготовьте стерильные банки и крышки. Шаг 1. Бланшируйте цветную капусту. Разберите овощ на соцветия. Вскипятите в кастрюле воду, выложите капусту. Подержите в кипящей воде 1 минуту. Откиньте на дуршлаг и подставьте капусту под холодную воду. Шаг 2. Займитесь овощами.
Морковь нашинкуйте на крупной терке. Чеснок и зелень мелко порубите. Шаг 3. Сделайте заливку.