Торт Медовик на столе - это маленький праздник. А если этот торт приготовлен заботливыми руками хозяйки, а не куплен в ближайшем магазине, то такое застолье превращается в настоящее пиршество. Уплетая за обе щеки домашний торт, можно не переживать о его составе - радушная хозяйка всегда использует только самые лучшие ингредиенты.
Сегодня будем готовить потрясающий торт, пахнущий душистым медом и пропитанный вкуснейшим кремом - Медовик по классическому рецепту. Несколько общих советов по приготовлению торта Медовик по классическому рецепту: во-первых, количество яиц указано для категории С-0 это крупные яйца , если у вас другая категория, и яйца, соответственно, меньшего размера, то возьмите 4 шт.
Во-вторых, вкус коржей очень зависит от меда: чем темнее будет мед, тем более насыщенный медовый вкус будет у торта.
Но будьте осторожны - темный мед может дать легкую горчинку. Брать мед можно жидкий или густой у меня последний вариант. В небольшой кастрюльке с толстым дном соединяю г сахара, мед и половину сливочного масла. Даю меду растаять на среднем огне, помешивая. К медово-масляной массе выливаю яйца и помешиваю до растворения сахара и сливочного масла. Готовлю минут.
Добавляю соду и оставляю еще на минутку на огне. Все должно вырасти в два раза в объеме. Снимаю с огня.
Наш семейный Медовик. Как приготовить вкусный торт с тонкими коржами без сметаны?- Еда на любой вкусПереливаю массу из кастрюли в большую миску и постепенно всыпаю муку. Вымешиваю тесто до однородности. Аккуратно формирую шар и даю тесту остыть в течение пары-тройки минут. Тесто разделяю на восемь частей и скатываю каждую в шар. Из каждого колобка раскатываю тонкий пласт, делаю наколы вилкой и отправляю в духовку 3 минуты на корж.
Из еще теплого коржа вырезаю круг или квадрат нужного размера. То, что осталось от коржей, складываю в блендер и измельчаю - они пойдут на украшение торта. В классическом Медовике сметанный крем, но я предлагаю сделать сразу два вкуснейших крема: со сгущенным молоком и сметанный. Выбирая сметану для крема, нужно помнить одно - чем выше будет жирность сметаны, тем более сочным получится торт. Для сметанного крема взбиваю сметану миксером, постепенно подсыпая оставшийся сахар.
Это займет минут вашего времени. Для второго крема нужно именно сгущенное молоко без лишних добавок. Никакая сгущенка или сгущенный молочный продукт с растительными жирами не пойдет. Теперь можно и сборкой торта заняться. На блюдо выкладываю корж и промазываю его кремом сметанным, например. Накрываю другим коржом и снова промазываю кремом теперь уже другим. Повторяю, пока не закончатся коржи. Ответ: Ольга, два месяца, если хранить целый торт. А если кусочками, то меньше. Они могут подсохнуть от длительного хранения в морозилке.
Спасибо большое за рецепт! Подскажите,а можно ли заморозить этот торт? Ответ: Ольга, да, можно заморозить. Опробовала рецепт. Сразу скажу кто первый раз будет делать берите силиконовый коврик. И в следующий раз буду дклать большего диаметра см тк 20см маловато.
А так рецепт хороший,вкусный. Ответ: Елена, спасибо за комментарий! Спасибо огромное за рецепт! Несколько раз готовила этот торт. Все были просто в восторге! После этого магазинные торты не хочется вообще. А можно заморозить весь торт целиком? Ответ: Алла, спасибо! Полностью торт заморозить нельзя. Только коржи. Ответ: Марина, конечно, коржам нужно было дать остыть.
Крем и должен впитаться, но не полностью конечно. Муки добавила в 2 раза больше, иначе тесто было как сметана Ответ: Елена, правильно. Мука она везде разная. Классный торт,я сама несколько раз готовила его.
Все в восторге.
ТОРТ МЕДОВИК😍 ТАЕТ ВО РТУ😋 САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МЕДОВИКА👌 УЗБЕКСКАЯ КУХНЯВсем приятного аппетита… Ответ: Любовь, спасибо за комментарий! Скалкой или блендером измельчите обрезки. Посыпьте верх и бока медовика полученной крошкой. Чтобы торт лучше пропитался, подержите его первых 1,5 часа при комнатной температуре, а потом поставьте в холодильник еще на 6 часов.
По возможности накройте крышкой, чтобы медовик не впитал посторонние запахи. Самый простой способ украсить домашний торт медовик — посыпать его измельченными обрезками коржей, как описано в рецепте выше.
Со вкусом торта отлично сочетается посыпка из измельченных орехов, тертого шоколада, кокосовой стружки. Любителям шоколада особенно понравится медовик с шоколадной глазурью. Мы же хотим рассказать еще три оригинальных способа, как красиво украсить медовик. Тогда он станет настоящей изюминкой праздничного стола. Размягченное масло взбейте миксером до пышности.
Тонкой струйкой вливайте сгущенку и продолжайте взбивать до однородности. Торт промажьте сметанным кремом, а верхний корж — покройте масляным.
Поставьте в холодильник, чтобы крем успел схватиться. После накройте верх торта пупырчатой пленкой, вдавливая ее в крем и снова поставьте в холодильник до полной пропитки медовика. Снимите пленку — у вас получится ровный рисунок мелких сот. Перелейте жидкий шоколад в кондитерский шприц с тонкой насадкой. На пергаменте с обратной стороны наметьте маркером рисунок сот. На обратную чистую сторону выдавите из шприца шоколад по намеченному рисунку.
Аккуратно снимите с пергамента и перенесите на верхушку готового медовика. Чтобы рисунок был заметным, делайте его контрастного цвета, в сравнение с подложкой. Например: шоколадная стружка, какао на светлом креме, сахарная пудра, тертый белый шоколад на слое измельченных орехов, медовых коржей и пр. Выполняется рисунок просто: разместите трафарет максимально близко к верху торта. По вырезанному рисунку или через пельменницу посыпьте для украшения. Рецептов как приготовить медовик очень много.
Но, для начала попробуйте сделать торт на нашему рецепту — и вы навсегда влюбитесь в этот ароматный десерт. Приятного аппетита! Нет времени читать? Подписывайтесь на наши социальные сети и будьте в курсе новостей, конкурсов и акций. Торт медовик: классический рецепт Торт медовик создается из обычных и недорогих ингредиентов, тесто замешивается всего минут, а вкус получается волшебным. Вес готового торта: 2,1 кг Для медовика лучше всего подходят ароматные сорта меда — гречишный, каштановый, но можно использовать и любой другой.
Медовик — рецепт приготовления: 1. Как красиво украсить медовик дома Самый простой способ украсить домашний торт медовик — посыпать его измельченными обрезками коржей, как описано в рецепте выше.
Соты из крема г сливочного масла; г сгущенного молока; оберточная пленка в «пупырышках». Как готовить: 1. Бока торта украсьте любой посыпкой. Соты из шоколада плитка черного шоколада; пергаментная бумага. Как приготовить: 1. Растопите шоколад. Поставьте в холодильник узор до застывания. Трафаретный рисунок трафареты с вырезанным рисунком; посыпка.
Как готовить: Чтобы рисунок был заметным, делайте его контрастного цвета, в сравнение с подложкой. Больше рецептов вкусных тортов: Тирамису Сметанник Наполеон с кремом пломбир. Статьи по теме. Легкий и быстрый рецепт блинов. Неожиданная новинка от ТМ «Ласунка»! Как все начиналось?