Станьте профессиональным кондитером прямо на своей кухне. Используя кондитерские видео уроки от преподавателей на нашем сайте Вы сможете научиться создавать настоящие сладкие шедевры любой сложности. Еще у нас много кондитерских рецептов и полезных статей про кондитерский бизнес.
Уроки и рецепты Вопрос - ответ кондитера Кондитерский бизнес Интервью и истории Интересное. Ингредиенты Взбитый арахисовый ганаш. Замочить желатин. Листовой в любом количестве воды, порошковый в пропорции Сложить в миску шоколад и арахисовую пасту. Сливки 1 и глюкозный сироп соединить в сотейнике и ставим на плиту.
Довести до кипения и полного растворения сиропа. Вводим желатин. Вылить сливки на шоколад. Через пару минут перемешайте массу до однородности. Добавить сливки 2 , перемешать до объединения.
Пробить блендером до состояния эмульсии. Перелить массу в плоскую емкость чтобы высота ганаша была не выше см. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на ч.
Следующий рецепт вам также понравится! Белки взбиваем, постепенно всыпая половину сахара и увеличивая скорость, до устойчивых пик. Хранение: В герметичной упаковке, в холодильнике до недели, в морозилке до месяца, разморозка через холодильник Сахар соединить с пектином перемешать.
Пюре нагреть до почти кипения 80 градусов , ввести Сахар - постоянно помешивая венчиком Варить минуту, постоянно помешивая венчиком Снять с огня, вылить в миску с широким дном, дать остыть на столе После остывания убрать в холодильник на час Перед использованием перемешать Хранение: В герметичной упаковке, в холодильнике до 5 дней, в морозилке до месяца, разморозка через холодильник. Похожие рецепты.
Смородиновый ганаш на белом шоколаде - LoveCookingRuГанаш маракуйя на молочном шоколаде для макарон. Фисташковый ганаш для макарон на белом шоколаде. Взбитый ганаш на белом шоколаде для макарон. Манговый ганаш на белом шоколаде.
Начинка для макарон «Клубничный лимонад». Тыквенный ганаш с карамелью для макарон. Новые рецепты. Печенье Конвертики на 14 февраля в день влюбленных.
Ванильный мусс из сливок с ягодами. Пирог с сердечками из Тик Тока. Бисквитное печенье Мадлен классическое.
ПОЛУВЗБИТЫЙ И ВЗБИТЫЙ ГАНАШ НА МОЛОЧНОМ ШОКОЛАДЕМКлассический чизкейк Нью Йорк с вишней. Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках с кремом. Песочный чизкейк с творогом с выпечкой в духовке.