Мультиварка сохраняет в мясе максимальное количество витаминов и необходимых для организма питательных веществ. Куриная тушенка. Для приготовления тушенки в автоклаве предпочтение отдают пол-литровым банкам. В небольшой емкости мясо готовится быстрее. Вкусное куриное филе от производителя. Предложенные рецепты куриной тушенки по достоинству оценят любители походов, рыбалки и охоты. При соблюдении технологического процесса вкусовые качества сохранятся 3 года.
Доставка Где купить Блог. Наша продукция. Наша продукция Тушёное мясо. Тушенка из курицы в домашних условиях. В духовке Тушенка из курицы Нежнаяи вкусная куриная тушенка, приготовленная в духовке, покорит даже самых взыскательных гурманов. Потребуется: курица — г; перец — 10 горошин; черный перец молотый ; лавровые листы — 2 шт.
Приготовление: Подготовьте банку объемом 0,5 литра. Теперь займемся банками для хранения домашней тушенки из курицы. В данном рецепте я использовала винтовые, емкостью миллилитров. Их нужно все лишь тщательно помыть. К слову, в рецепте домашней тушенки из свинины я советовала предварительно стерилизовать посуду, но теперь могу с уверенностью сказать, что это действительно лишнее. Итак, на дно чистых и сухих банок кладем по 1 лавровому листочку и по 3 горошины душистого перца.
Я делаю именно так, а не перемешиваю ароматные добавки с мясом, чтобы потом долго не искать их или не попались на зуб в готовых консервах.
Плотно-плотно, чтобы не было пустот, укладываем подготовленное куриное мясо в банки так, чтобы до кромки оставалось 3 сантиметра.
Закручиваем банки новыми винтовыми крышками предварительно помыть , но не до конца не герметично. Если у вас банки без резьбы, используйте обычные новые жестяные крышки, которыми просто прикройте емкости.
На дно большой кастрюли у меня из нержавеющей стали объемом 20 литров кладем отрез ткани, чтобы при высокотемпературной термической обработке стекло не треснуло. Ставим банки с куриным мясом. Сверху кладем не очень тяжелый груз у меня это керамическое блюдо , чтобы при варке банки не колыхались и не легли на бок. На сильном огне доводим воду в кастрюле до кипения, после чего снижаем нагрев до такого, чтобы было лишь заметное бульканье и мелкие пузырьки воздуха, которые поднимаются на поверхность.
Наша задача - долго томить курицу.
Таким образом готовим домашнюю куриную тушенку в течение 4 часов, по необходимости подливая кипяток я держу под рукой чайник , чтобы уровень воды не падал ниже плечиков банок. Спустя два часа варки концентрированный куриный бульон будет готов.
Из кожи вытопится жир, а кости и хрящи дадут коллаген, благодаря которому бульон превратится в прозрачное желе. Процеживаем куриный бульон через сито в другую посуду, а кожу и кости можно выбросить они больше не нужны.
Домашняя тушенка из курицы в духовке. Быстро, легко и очень ВКУСНО!Пусть кастрюля под крышкой ждет на выключенной плите, пока не приготовится куриное мясо. Через 4 часа с момента закипания воды в кастрюле домашняя куриная тушенка будет готова. Достаем по одной банке из кастрюли, снимаем крышку. К этому моменту остается лишь снова довести до кипения куриный бульон, который стоит на плите.
ОБАЛДЕННАЯ ТУШЁНКА ИЗ КУРИЦЫ / Для ленивых,- раз, два и готово! chicken stewЧерпак, которым вы будете его подливать в банки, обязательно обдайте крутым кипятком. Зачерпываем небольшое количество кипящего бульона с жиром, который находится на самой поверхности. Аккуратно наливаем в банку, не доходя до кромки буквально пять миллиметров.
Когда куриный жир застынет, он послужит жировой пробкой, которая запечатает желе и мясо. Бумажной салфеткой протираем горлышко снаружи и герметично закупориваем банку закручиваем винтовой крышкой до упора или закрываем жестяной с помощью закаточного ключа.
Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Советская кухня Тушенка. Домашняя тушенка из курицы. Добавить в книгу рецептов 3. Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Maria Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Черный перец горошком. Лавровый лист. Инструкция приготовления. Поставить кастрюльку с мясом минут на 40 в холодильник.
Как разделать цыпленка на шесть частей. Уложить по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки. В банки разложить мясо, не набивать их очень плотно. Накрыть их фольгой вместо крышки.