Видео рецепты Удалите жабры, извлеките кости и внутренности, для этого удобно воспользоваться ножницами, хорошенько промойте.
Мелко нарежьте лук и морковь, выложите в разогретую сковороду с растительным маслом, обжарьте до мягкости.
Мелко нарежьте томат, перец и укроп, выложите в сковороду к обжаренным овощам, посолите и обжарьте в течение минут на среднем огне, при этом помешивайте. Рыбу выложите на противень, по желанию застелите пергаментом, приправьте специями. Сверху выложите овощную начинку, поставьте в заранее разогретую до градусов духовку на минут.
Вкусная, ароматная скумбрия, фаршированная овощами, готова. Подать запеченную в духовке скумбрию можно в горячем или холодном виде. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Это самый вкусный рецепт фаршированной скумбрии в духовке.
Рыбка получается очень нежной. Тушеные овощи в начинке прекрасно гармонируют с филе скумбрии. С овощами, кстати, можно слегка поэкспериментировать и добавить что-то новенькое на свой вкус, так же можно поступить и с пряностями, подобрав их под себя.
Вкусная СКУМБРИЯ, которая удивит гостей. Быстрый рецепт в духовке в домашних условиях.Рыбку, приготовленную по этому рецепту, можно подать самостоятельно с соусом или с гарниром, например, с картофельным пюре, вареной гречкой, рисом или другими крупами. А еще очень будет вкусно с салатом из свежих овощей. Я предпочитаю самый простой салатик из огурцов и помидоров на растительном масле. Попробуйте, уверена, вам понравится. Подготовить все ингредиенты для приготовления скумбрии, фаршированной овощами, в духовке по самому вкусному рецепту.
Прежде, чем готовить нашу рыбку, её нужно правильно разморозить. Ни в коем случае не опускайте скумбрию в теплую или горячую воду. Замороженную рыбу достать из морозильной камеры и уложить на нижнюю полку холодильника.
Накрыть пищевой пленкой и оставить до полной разморозки. Рыба считается размороженной, если с неё сошла ледяная корочка. Если сама тушка немножко подморожена, её легче разделывать. Приготовить заготовку для смазывания рыбы.
Все очень просто: смешать сметану с горчицей. Причем горчицу можно взять любую: острую, зернистую, сладкую, с хреном. Отправить смазочный соус в холодильник. Еще один довольно привлекательный ингредиент, который дает безумный аромат готовой рыбке. Семена кориандра пересыпать в ступку и измельчить пестиком до однородной порошкообразной консистенции.
Можно взять молотый кориандр, но, увы, аромат уже будет не тем. Приготовить начинку для рыбы. Очистить, промыть и обсушить луковицу и морковку. Лук нарезать тонкими четверть-кольцами, морковь измельчить на крупной терке.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло без запаха. Когда лук поджарится, добавляем в сковороду натертую морковь и жарим ее примерно 3 минуты, пока она не станет мягкой, также периодически помешивая.
Через 3 минуты добавляем в сковороду нарезанные помидоры, соль и черный молотый перец. Все перемешиваем, делаем минимальный огонь и готовим еще примерно минуты.
Готовую начинку также перекладываем со сковороды в другую емкость.
Скумбрия фаршированная овощами запечённая в духовке.Промаринованную скумбрию кладем на противень, предварительно застеленный пергаментом для выпечки, и равномерно начиняем внутреннюю часть одной из начинок. Стараемся, чтобы после этого, рыба устойчиво лежала на противне. Вторую скумбрию начиняем другой начинкой таким же образом.
Всю внешнюю часть начиненной рыбы смазываем оставшимся растительным маслом. Ставим противень в предварительно хорошо разогретую до градусов духовку и запекаем рыбу в течение примерно 20 минут. Через 20 минут посыпаем начинки сыром, натертым на мелкой терке, и запекаем скумбрию еще примерно 15 минут, пока сыр немного не подрумянится.
Точное время запекания будет завесить от размеров скумбрии и особенностей Вашей духовки. Определить готовность также можно будет по хрусталикам глаз рыбы. Если они полностью побелели, то скумбрия должна быть готова.
Готовую скумбрию вытаскиваем из духовки и даем ей немного постоять. Наша скумбрия, запеченная в духовке готова.
Божественная СКУМБРИЯ! Язык можно проглотить,как ВКУСНО!Нежное мясо скумбрии в сочетании с этими 2-мя начинками, получается очень вкусным и сочным. Перед подачей такую запеченную рыбу можно слегка полить свежевыжатым соком лимона. Такое красивое и вкусное блюдо поможет Вам украсить любой повседневный и даже праздничный стол.
Если у Вас вес скумбрии будет более крупный или более мелкий, то соответственно корректируйте количество начинки, указанной в рецепте. По такому же принципу можно приготовить скумбрию практически с любой начинкой по Вашему вкусу. Подробный видео рецепт Скумбрии, запеченной в духовке, Вы можете посмотреть здесь. Дзен Статьи Рецепты Иваныча Фаршированная скумбрия запеченная в духовке.