Остудить и пробить в кофемолке или блендере до однородности. Затем переложить в блендер если вы измельчали кунжут в кофемолке , добавить немного кунжутного или нейтрального растительного масла около 1 ст.
Взбить до однородной консистенции. Кунжут начнёт выделять собственное масло, и соус станет кремовым по текстуре. Неиспользованную кунжутную пасту нужно переложить в герметичную банку и хранить в холодильнике.
Взбить содержимое блендера до однородности, добавляя небольшими порциями нутовый отвар. Довести хумус до кремовой консистенции. Хотя, консистенция хумуса — это дело вкуса, она может быть густой или более кремовой. Попробуйте хумус, возможно вам понадобится добавить ещё немного соли и лимонного сока. Помолоть зиру и другие специи, если используете, в ступке, либо в кофемолке. Специи в хумус по классическому рецепту я не добавляю, только посыпаю ими перед подачей, чтобы не перебить деликатный ореховый вкус нута и сливочные нотки кунжута.
Но, если вы любите пряные вкусы, то можно добавить специи в хумус. Главное правило, добавлять специи понемногу и пробовать.
Выложить хумус в глубокую тарелку, сделать углубления при помощи ложки, полить оливковым маслом и посыпать специями по вкусу у меня немного молотой зиры и острого перца чили. По желанию хумус можно посыпать кунжутом, измельчёнными орехами и зеленью. Подавать хумус с питой или другими лепёшками, с хлебом или хрустящими хлебцами, свежими или запечёнными овощами, маслинами или оливками, с сырами типа феты или брынзы.
ХУМУС. Быстрый и Простой Рецепт ХУМУСА из НУТА! Постный Веганский omz-izlab.ruм домаХранить хумус из нута с тахини, приготовленный по классическому рецепту, необходимо в закрытой банке в холодильнике до 3 — 5 дней. Его можно порционно заморозить и бережно разморозить в холодильнике. В замороженном состоянии хумус хранится до 6 месяцев. Фудфотограф фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. Автор множества вегетарианских рецептов. В рецепте нет ошибки, 30 ч.
Ответ: 30 г.
Поправила, спасибо. Даша, огромное спасибо за Ваш труд! Я Ваша поклонница! Хумус обожаю и делала его раньше , но не знала , что надо добавлять тхину. Благодарю за рецепт! Ответ: Ирина, спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился! В рецепте указан вес варёного нута? Сколько его должно быть в сухом виде?
Ответ: Наталия, в рецепте указан вес сухого нута. А консервированный нут подойдёт Ответ: Ольга, консервированный тоже подойдет, но полезнее будет из сухого. Хумус обожаю и давно его готовлю!
Готовую тхину не покупаю, на глаза она мне не попадается : Беру простой кунжут, чуть обжариваю на сковородке, толку в ступке в кашицеобразное состояние в идеале нужно смолоть в кофемолке, но у меня ее нет и добавляю в блендер к нуту! Ответ: Екатерина, спасибо за комментарий и Ваш опыт!
Сделала тхину сама и хумус. Забыла добавить лимонный сок: по вкусу не очень хумус, но с арабскими лепешками!!!! Слить воду из нута, высыпать нут в кастрюлю и залить чистой питьевой водой.
Идеальный ХУМУС за 10 минут! Удивите себя и гостей! Рецепт от Всегда Вкусно!Категории: Арабские блюда и меню , Веганское меню: рецепты , Закуски , Закуски к столу просто и быстро , Классические рецепты блюд , Кухни народов мира , Меню без мяса: рецепты , Постное меню и рецепты , Постные рецепты из круп , Рецепты повседневные , Рецепты хумуса.
Постный хумус из красной чечевицы. Свекольный хумус с фетой. В Израиле и других странах Ближнего Востока его едят руками, вымазывая по тарелке питой.
Еcли пocыпaть зaкуcку щeпoткoй ocтpoгo пepцa или дoбaвить мeлкo нaкpoшeнный cтpучoк cвeжeгo чили — вкус хумуса будет превосходным.
Мoжнo дoбaвить oбжapeнный cлaдкий пepeц, oливки и нeмнoгo кaпepcoв, кopнишoны, мapинoвaнный чecнoк, пocыпaть мeлкo нapублeннoй зeлeнью укpoпa и пeтpушки. Пo жeлaнию, paзлoжить нapeзaнную кубикaми бpынзу или фeту, что тоже очень вкусно. Также он подходит, кaк изыcкaнный гapниp с жapeнoй куpицeй или люля-кeбaбaм, приготовленным нa угляx. Различные добавки, с которыми хумус легко комбинируется, пpeвpaщaют зaкуcку каждый раз в новое уникальное блюдо.
Вяленые томаты, брынза, печеный баклажан, или же просто специи и семечки — тут можно смело экспериментировать, доверившись своей воображению. Для опытного повара наш хумус — как «пластилин», с помощью которого он сможет творить авторские шедевры за минимально короткое время, не тратив более 10 часов на приготовление самой основы. Наша команда — это ваш невидимый помощник, который трудится для того, чтобы у вас оставалось больше времени для творчества.
Наш хумус изготовлен только из натуральных и качественных продуктов, мы измельчили его до однородного состояния и упаковали в прозрачные боксы. Вам лишь остается взять готовый продукт и воплотить свои кулинарные фантазии в реальность. Уважаемые клиенты, для того чтобы вы получили действительно качественный и свежий продукт доставка хумуса, питы и фалафель микса проводится исключительно по Киеву и Киевской области.
Наша команда работает над тем, чтобы в перспективе вы могли оформить доставку хумуса , питы и фалафель микса в любую точку Украины. Хумус: рецепт в истории разных народов мира. Классический хумус готовится достаточно легко, если нут для варки подготовлен заранее.
Создайте неповторимый авторский шедевр с хумусом, быстро и без забот! Количество уп.
Меня научила арабская бабушка! 🔝🔥Этот рецепт из нута покорит всех! Невероятно вкусно.Хумус от SigNature — это основа с уникальной рецептурой, предназначенная для авторской кухни. Что мы рекомендуем приготовить из хумуса?
Время: 20 мин.
Время: 10 мин. Время: 15 мин. Время: 25 мин. Персональная презентация HoReCa продуктов для вашего ресторана. Подтверждая заказ, я принимаю условия пользовательского соглашения. Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.