Кабачки на зиму заморозить, Как заморозить кабачки на зиму - 11 пошаговых фото в рецепте


Также очень важно выбрать правильные кабачки. Для замораживания больше всего подходят небольшие овощи только из грядки. А вот старые с толстой кожурой отличаются губчатой структурой, а потому после морозильной камеры напоминают резину. Магазинные кабачки лучше перед замораживанием промыть в воде с пищевой содой. Затем снова в чистой воде. Каждый кабачок протрите бумажным полотенцем.

Сезонная заморозка овощей на зиму☆Как правильно заморозить овощи на долгое хранение☆

Тогда нарежьте кружочками и опустите в кипящую воду. Не забудьте промокнуть лишнюю влагу. Для обжарки лучше всего подходят кружочки толщиной не более 1,5 см. На большой доске расстелите пергамент и выложите кабачки так, чтобы они не касались друг друга.

Хозяйка из Индии научила меня так вкусно готовить кабачки, вкуснее мяса! Быстро и просто рецепт...

Сверху уложите еще один пергамент и выкладывайте овощи дальше. Таких рядов можно сделать , а после этого поставить в морозильную камеру. Когда они уже заморозятся для экономии места, можете переложить овощи в герметичный пакетик.

Перед приготовлением размораживать кабачки не нужно, просто достаньте столько, сколько нужно, и готовьте. Такие кабачки станут отличным дополнением рагу, соленых мафинов, омлета с овощами, супов.

Как заморозить кабачки на зиму, чтобы всегда оставаться с овощами — Разное

Не делайте слишком большие или мелкие кубики. Лучшим вариантом считается 2 см. Тогда кабачок не будет вставать свою форму в блюде. Как заморозить кабачки на зиму кубиками? Принцип такой же, как и в случае с кружочками. Нарезаете, выкладываете на доску, застеленную пергаментом, в несколько слоев. Тогда отправляете в морозильную камеру. И только после того, как они заморозятся, расфасовываете по пакетам. Можно сразу засыпать кабачки кубиками в пакеты, но они будут слипаться.

Главная особенность этого способа замораживания кабачков на зиму в том, что здесь подходят даже старые овощи. Но не забудьте удалить из них предварительно семена.

Сезонная ЗАМОРОЗКА овощей на зиму

Если вы любите оладьи из кабачков, то этот вариант вам точно подойдет. Как известно, замороженные овощи при правильном хранении сохраняют почти все витамины. Сегодня я расскажу о том, как заморозить кабачки на зиму. Для замораживания лучше всего подходят молодые сочные кабачки, желательно свежесобранные. Можно использовать различные способы нарезки, в зависимости от того, что вы хотите из них приготовить. Приготовить ингредиенты для замораживания кабачков на зиму. Морковь и кабачки вымыть, обсушить и очистить.

Кожуру у кабачков можно снять или оставить, если она не жесткая. Часть кабачков нарезать мелкими кубиками. Такие кабачки удобно будет использовать при приготовлении первых блюд или рагу.

Другую часть кабачков нарезать тонкими кружочками. Такие кабачки можно будет обжарить или приготовить запеканку. Третью часть кабачков натереть на терке.

Как заморозить кабачки на зиму | Волшебная omz-izlab.ru

Зимой можно будет использовать для приготовления кабачковых оладий. Кабачки для замораживания готовы. Все пакеты с кабачками поместить в морозилку и заморозить. Использовать по необходимости.