Yoga-Life / Ладду - Индийская сладость. Рецепт приготовления.
А шрот, судя по Вашему снимку ближе к крупе, да? Тогда, может быть, не целый горох, а шрот измельчить до муки в кофемолке? А вот тут есть рецепт ладу не с пудрой, а с сахаром.
Фото у Вас-волшебное : аппетитные глянцевые шарики, вокруг очень индийская обстановка хочется там оказаться если починю кофемолку- попробюу так как советуете спасибо за рецепт с сахаром -пойду читать. Лариса , несу спасибо за рецепт У нас появилась нутовая и гороховая мука!
Жарила в мультиварке, около 30 мин Вопрос: после лепки шариков, они расплылись, не держат форму, переборщила с маслом? Лариса , несу спасибо за рецепт Вопрос: после лепки шариков, они расплылись, не держат форму, переборщила с маслом? Большое спасибо за отчет, nimart!
Может быть, Вы лепили из очень горячей массы? Масло еще не успело «схватиться»? Или, действительно, взяли масла больше нормы? Не знаю, чем еще объяснить, у меня никогда не расплывалось.
Но только не пережарьте! Я как-то пережарила хотелось добавить «карамелистости» , и масса получилась слишком рассыпчатая, почти не лепилась. Я в целях уменьшения калорийности положила меньше масла.
Шарики стали плохо слипаться, пришлось добавить чуть- чуть воды. Получилось изумительно, вкус бесподобный. Я услышала об этой сладости на канале zee обожаю индийское кино и сразу заинтересовалась.
Огромное спасибо за рецепт! Я вот думаю разнообразить и добавить арахисовое масло, мне кажется будет вкусно Марта. Марта , на здоровье!
Вязаная кукла Маруся Кофта вязание крючком Вязаная кукла "Леди Весна" Важность ДГК для развития детского мозга Амиши: жизнь без рака, аутизма и сердечной недостаточности Заспица овсяная каша с мясом в медленноварке по рецепту В.
Похлёбкина из книги издания С какими овощами сочетается кето-диета? Ладу индийские сладости 6. Приготовил : Антон Сорока. Назначение: На праздничный стол. Количество порций Сливочное масло кладу в кастрюлю и отправляю на мелкий огонь, растапливаю понемногу. Маш — это разновидность чечевицы. Хорошенько промываю его и выкладываю на противень в один слой. Отправляю противень в разогретый до градусов духовой шкаф до получения слегка золотистого цвета. Орехи миндаль и кешью мою, затем измельчаю в блендере или ножом скалкой.
Нужно, чтобы оставались цельные кусочки. Сковороду разогреваю, затем выкладываю смесь из измельченных орехов, обжариваю на сухой сковороде до появления приятного аромата. Подсушенный маш измельчаю в блендере до состояния муки, делаю это в несколько подходов. Просеиваю маш через мелкое сито. Крупные частицы, которые остаются в сите, снова отправляю в кофемолку и процеживаю через сито.
Ооо, спасибо вам огромное за этот рецепт!! Очень люблю эти чудо-шарики! Пожалуйста, Макс! Я тоже их очень люблю! Pingback: Как сделать топленое масло Гхи рецепт с фото. А чем можно заменить Гхи или сливочное масло? Понимаю , что это будет уже не тот вкус , просто я веган и совсем не употребляю никаких животных продуктов.
А приготовить такие вкусняшки ну очень хочется. Не могу с вами согласиться, так как веганство в основе имеет этический характер, а не только пищевой. Для приготовления масла Гхи используется сливочное масло, которое делается из коровьего молока, которое добывается непосредственно из коровки, которая при добыче этого молока могла страдать.
Так что совершенно точно Гхи не веганский продукт, к сожалению. Pingback: Веганские оладьи из нутовой муки Рецепт с фото пошаговый. Сегодня готовила Рава Ладду по рецепту индийских женщин в Ютьюбе! Так вот вместо масла кхи они добавили вконце приготовления сгущеное молоко и хорошенько все перемешали!
Получилось вкусно очень! Но в тот рецепт входят ещё изюм по желанию и орехи. Вместо мускатного ореха кардамон и шафран. Интересный вариант! Орехи у меня тоже входят, но можно по желанию добавлять и любые сухофрукты, в частности и изюм. Единственное — как застыли шарики со сгущенным молоком? Масло Гхи при охлаждении в холодильнике становится твердым, за счет этого шарики и держат форму. Сгущенное молоко остается жидким. Может, вы клали их в морозилку?
Индийские сладости Ладду. Как приготовить вкусный десерт без сахара из нутовой муки (нута). Рецепт.Лучше опираться на Аюрведу. На счет простой еды — абсолютно согласна. За любое наслаждение придётся платить. И первой будет печень-дискнезии,камни,седые волосы,варикоз и т.
Я оценила её не с первого раза,сначала испортило отношение- некоторые рецепты с яйцами,но когда допекли болячки-переслушала много аюрведистов ,и эта книга после повторного прочтения , осмысления-заняла достойное место на кухне и в жизни. Интересно пишете, Галина! Склоняете почитать книгу.
ЛАДУ - ИНДИЙСКАЯ СЛАДОСТЬ из нутовой муки и ГХИ - РЕЦЕПТНе подскажите, получился слишком рассыпчатым. Никак не скрутить в шарики. Что добавить, чтоб получились? Чтобы шарики хорошо лепились всем советую добавлять финики, обдав их кипятком и пропустив на мясорубке. По желанию- и курагу и др. Готовила из гороховой муки, к нутовой душа не лежит моя И не катала шариков просто утрамбовала всё в форму, проложенную бумагой для выпечки, оч быстро, легко вынуть потом уи на вкус не влияет!
Пожалуйста, Катерина! По поиску нашел сей достопочтенный сайт, почитав, полистав, посмотрев, смикнув что к чему и что с чем смешивается, и в какой последовательности, и приобретя все нужные по рецепту ингредиенты, на кухне началась магия. Эти Божественные ароматы витая в пространстве под музыкальное сопровождение саунд треков из выше упомянутого сериала, дополняли друг друга и предавали неких азарт в приготовлении, погружая в атмосферу индийской кухни.
И вот настал момент истины, завершение, осталось скатать и обвалять. Поначалу катать шарики из сей однородной массы получалось нууу как то НЕ ОЧЕНЬ а ведь терпение и труд всё перетрут, глубокое йоговское дыхание, вдох, выдох, первый пошел, второй, третий, и тд, оп а в чашке то уже пусто, а на соседней тарелке целое хенд-мей искусство. Благодарю за предоставленный рецепт!!! Ооо, красота какая у вас получилась!
Спасибо за такой чудесный подробный отзыв! Скажите пожалуйста,почему у вас они такие светлые? Или это просто из за того в чем обваляли? Тоже из-за сериала решила пробовать и мне кажется там они были такие золотистые,а у меня получились коричневые.
Почему то у меня получились очень жирные,масло аж сверху застыло жёлтой пленкой,в чем проблема? Брала топленое масло. Они действительно получаются очень жирными, так как один из их главных ингредиентов — масло. В Индии считается, что чем они жирнее, тем полезнее. Более жирные варианты готовят для богатых, менее жирные — для бедных, так как масло Гхи довольно дорогое. На счет желтой пленки. Не могу сказать, у меня такого не было. Попробуйте приготовить масло Гхи сами, так как топленое масло все также содержит белок, от которого мы избавляемся при приготовлении масла Гхи.
У меня возник вопрос по нутовой муке. Таковая у нас не продается, но нут дома имеется. Можно ли перемолоть зерна в блендере до состояния муки? Скорее всего, нет. Мука получится, если вы воспользуетесь кофемолкой.
В блендере частички останутся более крупными, к сожалению. Добавляйте по ложке масла до нужной консистенции. Здравствуйте, Вика! Хочу приготовить эти сладости.
Вчера топила масло. Цвет янтарный ,запах карамели. Утром масло не застыло. Белые крупиночки и жидкий слой сверху. Запах приятнй карамельный. Его можно использовать? Может передержала?
Огонь маленький был. По времени 1. Здравствуйте, Татьяна. Вероятнее всего, вам, к сожалению, попалось ненастоящее сливочное масло спред — смесь гидрогенизированных растительных масел с молочными , такого добра хватает на прилавках.
После нагревания оно уже не застывает. Продукт очень вредный, есть не советую. Из него и Ладу не получатся, потому что не будут держать форму, превратятся в лепешки. Советую покупать масло с процентом содержания жира не менее 82! Отпишитесь потом, как получится следующее!