Выложить налима в жаропрочную форму. Запекать в заранее разогретой до С духовке 25 минут. Затем снизить температуру и оставить рыбу «доходить», накрыв пищевой фольгой. Замечательно подать запеченного налима в горчичном соусе со свежими овощами и зеленью.
Лучше всего готовить налима непосредственно к подаче. Свежеприготовленный налим порадует насыщенным вкусом и презентабельным видом: эта рыба не теряет формы при тепловой обработке, кусочки получаются крепкими и ровными.
Не пропустіть день коли стане шалено тепло по всій країні! Погода на три дні: з 14 по 16 березня.Приятного аппетита! Налим в горчичном соусе, запеченный в духовке. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. Новинка Автор: www. Прекрасный способ разнообразить рыбное меню - приготовить налима.
Эта речная рыба может оказаться суховатой, но при правильном приготовлении и подаче получается превосходной на вкус. Именно выбор соуса решает все. Горчичный соус с пряными, чуть кисловатыми нотками и пикантной остротой удачно подчеркнет вкус запеченной в духовке рыбы. Ингредиенты в рецепте рассчитаны на 3 порции. Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Для рецепта вам потребуется: налим потрошеный - г мука - 30г сметана - г горчица дижонская - 3 ст.
Налим в горчичном соусе, запеченный в духовке средний балл: 4. Один из наиболее ответственных моментов в приготовлении данного кушанья — подготовка налима к запеканию.
Особенно аккуратно нужно действовать при потрошении рыбы. При запекании целиком голову отрезать не стоит, но из нее непременно надо удалить жабры. Помимо этого, следует, слегка надрезав брюшко налима, избавить его от внутренностей. Желчный пузырь, располагающийся ближе к головной части, ни при каком раскладе не должен быть вскрыт, пока он еще внутри рыбной тушки. Его содержимое при попадании на мясо изрядно подпортит его вкус, добавив горечи.
Следует также подумать и об удалении чешуи — в особенности если рыбина крупная. Чешуйки у налима мелкие, и избавиться от них традиционным способом — с помощью специального ножа — не всегда удается. Впрочем, немало хозяек пользуются с этой целью обычной теркой.
Еще лучше будет просто удалить у налима шкуру. Она снимается «чулком», и если руками выполнить такую задачу будет трудно, не грех воспользоваться для этого плоскогубцами либо пассатижами.
Затем тушку необходимо промыть, промокнуть салфетками и натереть со всех сторон в том числе изнутри солью. После этого с помощью силиконовой кисточки рыбину надо смазать маслом, чтобы при выпекании продукт подрумянился.
Налим запеченый в духовкеТеперь нужно подготовить остальные продукты, с которыми налим будет запекаться. Луковицу надо очистить и нарезать — лучше кольцами либо полукольцами. Аналогичным образом следует поступить и с помидорами — только шкурку с них снимать не требуется, ведь рецепт этого не предусматривает. Также необходимо накрошить зелень петрушку, укроп и т.
На смазанный маслом плоский противень или другую аналогичную посудину кладется большая часть луковых колечек, а поверх них — рыбина. Остальной лук нужно аккуратно уложить в ее брюшко — вместе с половиной имеющейся зелени и небольшим количеством помидоров.
Если с рыбины снималась шкурка, прикрыть ее овощами надо и сверху. В противном случае фаршированием ее брюха можно ограничиться.