В каждую банку засыпьте по 0,5 ст. Влейте по 5 ст. Затем залейте кипятком, можно прямо из чайника в одну банку уходит примерно мл воды, но все зависит от плотности укладки. Чтобы стекло не треснуло от горячей воды, под дно баночек подложите широкое лезвие ножа и старайтесь лить не на стекло, а на огурцы.
Прикройте банки стерилизованными крышками но не закатывайте! Стерилизуйте огурцы в 1-литровых банках в течение минут — пока они не поменяют цвет с зеленого на светло-оливковый. Отсчет времени начинается с момента кипения воды в кастрюле. Аккуратно выньте из кипятка и сразу же закатайте под ключ. Переверните консервацию вверх дном и укутайте до остывания не очень плотно, достаточно прикрыть махровым полотенцем. Для хранения перенесите огурцы по-польски на зиму в погреб или в другое темное и прохладное место.
Срок хранения — 1 год.
Но количество банок зависит еще и от размера огурцов — крупных овощей поместится меньше. Маленькие и средние огурчики лучше всего подходят для заготовки огурцов по-польски на зиму.
Важно, чтобы они были крепкими, свежими, неповрежденными. Переросшие огурцы не советую брать — их помещается мало в банки, а при приготовлении они могут получиться мягкими и пустыми внутри.
Огурцы хорошо вымойте в холодной воде. Очищенную морковь нарежьте кружочками, а хрен очистите от кожуры и нарежьте полосками. В каждую банку положите по стеблю укропа с зонтиком, нарезав стебель на кусочки. Плотно наполните банки огурцами, добавьте в каждую полоску хрена и несколько кружочков моркови. Также в каждую баночку положите по 1—2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, несколько горошин черного перца горошком и пол чайной ложки семян горчицы.
Такого ВКУСНОГО чеснока вы еще не видели! БЫСТРО и ВКУСНО!!! #чеснок #назимуВскипятите воду, добавьте сахар, соль, уксус, хорошо перемешайте. Горячим маринадом залейте овощи в банках, после чего накройте их крышками. Поместите банки в большую кастрюлю, предварительно застелив дно сложенной вчетверо салфеткой. Пастеризуйте примерно 10 минут от момента закипания воды. Аккуратно извлеките банки из кастрюли, затяните крышки, переверните их вверх дном и дайте им остыть. После этого уберите заготовку на хранение в кладовую или погреб.
Приятного аппетита и удачных заготовок! Делаю так же, но под названием «Пальчики», вкусно! Фото ужасное, у меня огурчики выглядят гораздо приличнее. Иногда режу их в «оливье».
Мы подсели на эти ОГУРЦЫ! Маринованные огурцы за 10 минут - вкусный, простой, быстрый рецептДля невнимательно читающих, это рецепт для некондиционных огурцов. Фото не ужасное, а настоящее, не скаченное из интернета. Я не для лайков опубликовал, а потому что вкусно. Прошу извинить, не дочитала текст. Хороший рецепт. У нас это называется «Огурцы под водочку». Тоже беру переросшие, уродливые огурцы. И тоже, как написали выше, удаляю слишком крупные семена, если мелкие — оставляю.
Кожуру у крупных огурцов лучше срезать. Мои тетушки полюбили эти огурчики. Одна сама делает, другой мы привозим уже готовые. Муж их использует согласно названия. Вид конечно не очень. Но попробую сделать. Уточните, пожалуйста, стерилизовать 20 минут банки какого объема? Очень хочется попробовать и этот рецепт. Уж очень аппетитно выглядит состав маринада. Банки 0,7 л. Горчицу беру сухую и огурцы беру не переросшие, а нормальные, примерно одного размера, режу брусочками.
Посмотрите в инете, много есть с фото. Пожалуйста, оставьте комментарий Добавить комментарий к записи. Ваш E-mail: Или через:. Angelochek 7 августа , Если огурцы переросли Если зеленцы переросли — не спешите расстраиваться.