Блюдо можно подать на обед или ужин. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Может выступать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Готовьте и угощайтесь! В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца.
Летом на прилавках можно найти молодые кабачки, и многие хозяйки запасаются разнообразными рецептами, чтобы знать, как приготовить этот полезный продукт быстро и вкусно. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
Сколько замечательных рецептов, в которых можно использовать сладкий перец! Перец на гриле, маринованный, добавленный в супы, соусы, в различные овощные рагу, фаршированный и так далее. Ну естественно, салаты! Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Базилик — очень популярная пряность, существует множество сортов этого растения, самыми распространенными из которых можно назвать зеленый и фиолетовый базилик.
Это вкусное и сытное блюдо можно найти и в китайской, и в корейской кухне. Способ приготовления один и тот же. Разница только в специях. Я даже видела очень похожий рецепт на немецком кулинарном. Пряности берите те, какие нравятся лично вам, подойдут и прованские травы, и любой микс для рыбы. Рецепт нашла в интернете у китайского кулинара.
Меня этот рецепт удивил нетипичностью приготовления. Я не знала, что. Первый блин может получиться комом. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины,. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как выбрать качественные сухофрукты: вот, на что нужно.
Есть продукты, которые необходимо употреблять каждый день, чтобы здоровье всегда было в порядке,. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях.
Порадуйте себя всего за 10 минут. Армянский салат с баклажанами и свежими овощами.Но он точно не является незаменимым. У нас такое блюдо называется "Сотэ". Отличие в том, что при обжарке на сковороде овощей я их довожу до полуготовности и перекладываю в казан под крышку. Пока следующие овощи на сковороде на большом огне довожу до полуготовности, в казане на маленьком огне тушатся первая партия, дает обильный сок и в собственном соку тушатся все овощи.
И я их не перемешиваю!!! Иначе каша получится. Порядок действий у меня такой: баклажаны очищаю, 15 мин держу в очень соленой воде, потом нарезаю крупными кусочками, на сковороду, потом в казан, добавляю щепотку сахара на них в казан, выкладываю слой свежей зелени кинза, петрушка, укроп, реган и пр. Одновременно с этим на сковороде обжариваю опять же до полуготовности крупно порезанные кабачки, перекладываю в казан, солю чуть чуть щепотку , перчу черный молотый тоже чуть чуть , опять слой зелени, следующий заклад- морковь, кружочками порезанная не тонко!
Помидоры на сковороде обжариваю для того, чтобы снять кожицу Как только сок дали, кожица сама быстро снимается. После этого увеличиваю огонь под казаном , накрываю крышкой и тушу мин. После бурного кипения выключаю, перемешиваю, накрываю и крышку не снимаю минут 20, выдерживаю для созревания.
Можно хоть горячим, хоть холодным есть. Непременно соблюдаю пропорции , все , зелени не жалею, один раз в конце перемешиваю слои. Не забываю, все режу крупно. Красиво, вкусно, в меру остро, в собственном соку, без воды, вкус просто необыкновенный. Приятного аппетита. Планета Здоровья.
Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаныНаши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа.
Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Свинина в воке с лапшой и баклажанами. Паста с артишоками, оливками и лимонным соусом.
Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом. Сочные котлеты из индейки с ароматным маслом. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 2 г Жиры 17 г Углеводы 11 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Баклажаны помыть, обсушить, отрезать кончики. Разрезать баклажаны вдоль на 4 части и нарезать небольшими кусочками. Кабачок вымыть, обсушить и нарезать так же, как баклажаны. Морковь очистить от кожуры, помыть, обсушить. Нарезать небольшими кусочками. Лук очистить. Нарезать четвертинками колец. Перец помыть, обсушить. Очистить от семян и перегородок. Нарезать средними кусочками. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть часть растительного масла. Обжарить частями кусочки баклажанов до румяности. Выложить баклажаны в кастрюлю. Добавить немного растительного масла и обжарить до румяности кусочки кабачков.
Выложить кабачки в кастрюлю. Влить немного растительного масла, всыпать морковь с луком. Обжарить сначала до румяности, а потом убавить огонь и немного потушить до мягкости моркови. Выложить обжаренные лук и морковь в кастрюлю к овощам.
Вылить остатки масла и обжарить на нем сладкий перец с морковью на сильном огне 2—3 минуты, помешивая. В кастрюлю с овощами влить воду, аккуратно перемешать.
Довести до кипения и тушить под крышкой на небольшом огне 8—10 минут. Положить в рагу перец и помидоры, перемешать и продолжать тушить еще 5—7 минут. Чеснок почистить, крупно нарезать. Базилик и зелень у меня петрушка и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Вообще-то у меня вместо базилика другая травка, называется перилла.
Она очень похожа на фиолетовый базилик и тоже применяется в кулинарии. Чеснок и травы положить в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Тушить еще 5 минут и выключить огонь. Перец болгарский - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Кабачки молодые - 2 шт. Помидор - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика Масло оливковое - 4 ст. Перец черный - по вкусу Соль - по вкусу. Овощи, запеченные в фольге.
Возьмем продукты, как на фото. Баклажан режем на половины вдоль, а потом - шайбами с толщиной около 1 см. Кабачок - 1 шт. Перец - г Помидоры - г Морковь - 1 шт. Шампиньоны - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Перец чили - 1 шт.
Петрушка - по вкусу Соль крупнокристаллическая - 1 ст. Растительное масло - 6 ст. Аджапсандал по-грузински. Что может быть лучше овощного блюда летом?
А если оно ароматное и грузинское? Ингредиенты Баклажаны — 1,5 кг. Картофель — 0,8 кг. Болгарский перец — 2 шт. Лук — 2 шт. Стручковый острый перец — 2 шт. Помидоры мягкие — 0,5 кг. Чеснок — 2 зубчика. Кориандр — 0,5 пучка. Петрушка — 0,5 пучка. Укроп — 0,5 пучка.
Чабрец — 0,5 пучка 1 ч. Писто манчего - простое в приготовлении, красочное, сытное и вкусное испанское рагу из доступных сезонных овощей. Паприка — 1 ч. Соте из овощей с баклажанами. Соте из овощей очень - популярное вегетарианское блюдо, которое приготовить довольно просто. Овощи в соте можно добавлять на свой вкус. Ингредиенты Баклажаны - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - зубчика Перец болгарский - 2 шт. Острый перец - кусочек см Помидор - 2 шт. Соль, сахар - по вкусу Масло подсолнечное - 3 ст.
Петрушка - ст. Когда отступает летняя жара и становится немного прохладнее, мне сразу хочется питательной и горячей еды. В такие дни душа снова требует блюд, от которых веет теплом и домашним уютом, и Ингредиенты Готовое тесто для лазаньи — г Сыр — г Масло растительное — для жарки Для овощного соуса: Баклажан — шт. Кабачок — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковка — 1 шт. Перец болгарский сладкий — шт. Помидоры свежие или консервированные — 0. Сливочное масло — 70 г Мускатный орех молотый, соль, перец — по вкусу.
Салат из запеченных овощей. Август - месяц лиловых баклажанов, сочных помидоров и еще массы вкусных овощей. Поэтому я стараюсь по максимуму кормить семью этими овощами, пока на даче все есть - свежее, домашнее и полезное! Ингредиенты Баклажан - 3 шт. Сладкий перец - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика Мед - 1 ст.
Бальзамический уксус - 2 ст. Зеленый лук - 4 шт. Кинза - 4 веточки Петрушка - 4 веточки Укроп - 2 веточки Мята - 2 веточки Подсолнечное нерафинированное масло - 2 ст. Соль - по вкусу Острый перец - по вкусу. Подготовим необходимые продукты. Картофель предварительно отварить до полуготовности. Нарезать кабачок, баклажан, перец и картофель крупными кусочками. Чеснок нарезать дольками. Консервированные томаты очистить от кожицы, нарезать небольшими Ингредиенты Картофель - 3 шт Баклажан - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу. Запеканка из баклажанов с овощами, курицей и сыром. Для приготовления запеканки нужно взять баклажаны, помидоры, куриное филе, морковь, лук, твёрдый сыр, майонез, подсолнечное рафинированное масло, приправу «Хмели-сунели», чёрный молотый перец и соль. При подаче можно посыпать запеканку зеленью Ингредиенты Баклажаны — шт. Помидоры — шт. Филе куриное — г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сыр твёрдый — 70 г Майонез — г Масло подсолнечное рафинированное — г Приправа «Хмели-сунели» — 1 ч.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. Соль — по вкусу. Салат из овощей по-корейски. Любителям корейской или китайской кухонь хочу предложить вот такой рецепт приготовления баклажан. Все просто и быстро, а в итоге получим вкусный салат.
Конечно, в этот салат добавляется много перца и Ингредиенты Баклажан - 1 шт; Помидоры - 2 шт; Лук репчатый - 0,5 шт; Чеснок - 2 зубчика; Перец сладкий красный - 1 шт; Перец кайенский - щепотка; Кориандр молотый - 1 ч. Паста с овощами в сливочном соусе. Паста с овощами в сливочном соусе - очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на своей кухне в летний сезон.
При этом можно использовать любые овощи, находящиеся в наличии. Я использую Ингредиенты Паста - 80 г Баклажан - 1 шт. Перец болгарский - 2 шт. Помидор - шт. Овощная запеканка «Радужная». Овощная запеканка "Радужная" - яркая, ароматная и очень вкусная. А благодаря сыру и сливкам еще и сытная. Приготовить ее легко: главное, подготовить овощи и соус, а духовка дальше справится и Кабачок - 2 шт.
Морковь - 3 шт. Помидоры - 4 шт. Твердый сыр - г Яйца куриные - 2 шт. Баклажанное соте можно подать соте как горячую закуску или в качестве гарнира к основному блюду.
Остаётся оно вкусным и в холодном виде. Ингредиенты Баклажан - 2 шт. Болгарский перец - 1 шт. Лук - 1 шт. Помидор большой - 1 шт. Чеснок - 2 зубка Зелень петрушки - 10 г Растительное масло - 2 ст. Соль и перец черный молотый - по вкусу. Подготовьте ингредиенты для приготовления бабагануша. Баклажаны проколите в нескольких местах вилкой и запеките для запекания я использую мультиварку на режиме "выпечка", но можно запечь и в духовке.
Ингредиенты Баклажан крупный - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Кунжутные семечки - от 1 ст. Лимонный сок - 0, ст. Оливковое масло - 1 ст. Зелень сухая или свежая - по вкусу например хмели сунели - 0,5 ч. Соль - по вкусу. Заморозка для овощного рагу на зиму. Заморозка для овощного рагу - полезная заготовка, из которой вы можете создать в зимнее время ароматное и сочное блюдо даже в микроволновке или в мультиварке.
Так как при замораживании вода Цуккини - 1 шт. Горошек зеленый - г очищенный Морковь - 2 шт. Салат с баклажанами и нутом. Для приготовления теплого салата с баклажанами и нутом возьмем все продукты по списку.
Нут у меня уже отварен заранее. Если ваши баклажаны горчат, то нарезав на кусочки, их следует засыпать солью, Перец сладкий - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Нут - г Кинза свежая - несколько веточек Лук зеленый - 3 стебля Чеснок молодой - 3 зубчика Соевый соус - 2 ст. Масло растительное - для жарки Лимонный сок - по необходимости Черный перец - по вкусу Кориандр молотый - 0. Котлеты из баклажанов. Из чего только не готовят котлеты!
Уже давно известны и всеми любимы котлеты из мяса, птицы и рыбы, я же хочу предложить вам ещё один вариант котлет — котлеты из Ингредиенты Баклажаны - Овощная икра - так называют это блюдо в Узбекистане.
На самом деле, я думаю, это простое овощное рагу. Оно может быть только из кабачков или только из баклажанов, в него Баклажаны тушеные с овощами. Баклажаны тушеные с овощами могут быть поданы в горячем виде как самостоятельное блюдо и как гарнир к блюдам из мяса или курицы, а так же они вкусы и в холодном Ингредиенты Баклажаны - 2 штуки; Кабачок - 1 штука; Помидоры - штуки; Лук - 1 головка; Перец сладкий - штуки; Чеснок - по вкусу; Растительное масло - для жарки; Соль - по вкусу; Ароматные травы - по вкусу; Фета - по желанию для подачи.
Капоната — традиционное блюдо сицилийской кухни. По своей сути - это легкое овощное рагу из баклажанов, тушенных с овощами. Ингредиенты могут меняться в зависимости от сезона и предпочтений конкретной семьи, Ингредиенты Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — зубчика Петрушка - 1 пучок Каперсы — ст. Помидоры — 5 шт. Лазанья с баклажанами. Сегодня предлагаю приготовить классическое блюдо итальянской кухни — лазанью с баклажанами. Лазанья с баклажанами — простая и незатейливая в приготовлении альтернатива традиционной лазанье с мясным фаршем и соусом бешамель.