Подпитывая стафилококки и другие болезнетворные микроорганизмы, живущие в кишечнике, лактоза приводит к их активному размножению. В результате могут возникнуть акне, фурункулез, крапивница, воспалительные заболевания слизистых.
К этому добавляется общее воспаление — иммунный ответ организма на поступление вещества, которое тот не в состоянии переварить. В среде косметологов даже существует термин «молочное лицо».
Вред молока Почему я отказалась от молочки Доктор ЛисенковаВоспаление, спровоцированное постоянным употреблением лактозы, сказывается на лице так же, как злоупотребление сладостями или алкоголем. Преданных ценителей молока выдают:. Кроме того, нарушение кишечной микрофлоры, вызванное регулярным употреблением лактозы, может негативно повлиять на усвоение всей остальной пищи.
Результатом может стать колит, спазмы и даже набор лишнего веса. При непереносимости лактозы молоко часто советуют заменить кисломолочными продуктами.
Но, во-первых, некоторое количество лактозы в них все равно содержится, пусть и незначительное, а во-вторых, если человек любит кофе или кашу с молоком, кефир для него не станет полноценной заменой. Проблему решает безлактозное молоко. Существует две методики его изготовления. Первая, разработанная еще в х годах, предусматривает расщепление лактозы при помощи лактазы, искусственно полученной из некоторых видов грибов.
Продукт, полученный таким образом, содержит глюкозу и галактозу в свободной форме, и это объясняет, почему безлактозное молоко слаще обычного. Вторая методика была создана в году.
Для начала молоко подвергают ультрафильтрации на специальной мембране, в результате чего удаляется более половины лактозы, а затем в ход идет лактаза, расщепляющая оставшийся молочный сахар. Безлактозное молоко, изготовленное таким образом, по сладости не отличается от обычного, но фактически содержит меньше сахара, поэтому является более диетическим. А вот этого делать не рекомендуется, ведь в безлактозном молоке довольно большое количество сахара.
Безлактозное молоко из супермаркета - Какое безлактозное молоко выбрать для капучиноПочему безлактозное молоко сладкое. Что за Шаи-Хулуд, какие специи, почему Тимоти Шаламе — избранный, и другие вопросы по «Дюне» для тех, кто не смотрел первую часть. Умеют ли кошки обижаться? Стиль жизни Звезды кино и сериалы Истории Спорт.
Стиль жизни. Жизнь миллионов людей, не переносящих лактозу, в х годах прошлого столетия круто изменилась, причем в лучшую сторону - ведь именно тогда было создано безлактозное молоко. Вместе с тем, утверждение, что коровье молоко без лактозы более полезно, чем обычное, неверно.
Содержание жира в нем не ниже, кроме того, оно также содержит некоторые антибиотики, относительно вредные для здоровья, или гормоны, вводимые коровам. Этим животным часто дают корма, обработанные пестицидами.
Поскольку коровье молоко без лактозы более дороге, оно дольше остается на полках, поэтому производители ультрапастеризуют его. Обработка при высоких температурах уничтожает большую порцию витаминов, которые дополняются синтетическими аналогами. Устраняет симптомы непереносимости лактозы Непереносимость лактозы может быть врожденной обычно проявляющейся во время грудного вскармливания , генетически приобретенной симптомы появляются чаще всего в период полового созревания, но также и у взрослых и приобретенной, возникающей после определенного поражения пищеварительного тракта другим заболеванием.
Потребление безлактозного молока способствует снижению симптомов этого расстройства. Ниже риск аллергических реакций Аллергия — это более серьезное состояние, чем непереносимость лактозы.
У малышей она часто проявляется стулом с кровью, рвотой, диареей, болью в животе, сыпью.
Безлактозное молоко - польза или вредНо также может возникнуть анафилактический шок с серьезным риском для жизни. Хотя безлактозный вариант продукта имеет риск возникновения аллергической реакции, он несколько ниже. Тем не менее, требуется контроль состояния человека ребенка или взрослого при его потреблении. Быстрее усваивается Большинство людей производят достаточное количество фермента лактазы после рождения, следовательно, не имеют проблем с перевариванием молочного сахара. Это изменение обычно происходит в возрасте лет.
Некоторые представители детской популяции сохраняют способность переваривать молочный сахар до взрослого возраста, в то время как у других снижается выработку и активность фермента лактазы, необходимого для правильного его расщепления. Когда люди с непереносимостью лактозы употребляют обычное молоко, у них нередко возникают проблемы с пищеварением, такие как боль в животе, вздутие, диарея, рефлюксная болезнь.
Поскольку безлактозное молоко содержит фермент лактазу, оно лучше усваивается, переносится людьми с непереносимостью лактозы. Это делает его подходящей альтернативой обычному коровьему продукту.
Вред и противопоказания к употреблению Хотя безлактозное молоко — это хорошая альтернатива обычному для людей с непереносимостью лактозы, оно не подходит для всех, поскольку остается молочным продуктом. Например, у людей с аллергией болезнь, отличная от непереносимости!