О мороженом в съедобном стаканчике из обычных вафель заговорили с начала го века, после того как его представили на «Всемирной ярмарке в Сент-Луисе», которая состоялась в году. А вот рожок из вафель изобрели в Сирии учёным-кулинаром Эдвардом Хамви, который впоследствии организовал промышленное производство вафельных рожков и стаканчиков «вручную», нанимая для этого сотни женщин. Первые вафельные стаканчики для крема и для мороженого в промышленных масштабах стали делать в Италии. Аппарат для их производства визуально напоминал большой утюг для глажки белья.
Стаканчики в результате получались неопрятными, неодинакового размера со скошенными краями. Вафельные стаканчики, как в традиционной форме, так и рожки, изготавливают из обычного теста.
Вафелька должна иметь сладкий сахарный вкус и хрустящую основу. Популярны вафельная крошка для посыпки и украшения вкусного сладкого десерта. За процессом внимательно следит технолог-кулинар, который знает техноллогию приготовления вафельного теста на конкретном производстве. Взбейте примерно 1 минуту, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Просейте в смесь муку и взбивайте на средней мощности миксера, пока не получите гладкое, однородное тесто без комочков. Консистенция должна быть как у текучего теста на оладьи. Разогрейте на среднем огне антипригарную сковороду. Маслом смазывать не нужно — в тесте достаточно жирности, чтобы не пригорать к поверхности. В центр сковородки влейте ,5 ложек теста и быстро распределите его по периметру с помощью силиконовой лопатки.
Вы можете регулировать толщину будущей вафли, вливая меньше или больше теста. Время жарки зависит от толщины слоя. В среднем, нужно обжаривать минуты с одной стороны, затем перевернуть блин и подержать еще минуты на огне. Важно не пересушить заготовку, иначе она станет слишком хрупкой и свернуть ее в рожок будет невозможно. Готовую вафлю выложите на чистую ровную поверхность, сразу сверните в рожок и слегка приплюсните кончик.
Сделать это позже уже не получится - вафля остывает буквально за 30 секунд и становится ломкой. После полного остывания, вафельные рожки готовы к начинке! Как подать десерт красиво: 5 полезных лайфхаков. Дзен Статьи InfantemTrex Вафельные стаканчики для мороженого. В этой статье я поделюсь проверенными рецептами вафельных стаканчиков для мороженого 2х видов: " на вафельнице " и " на сковороде " 1.
Вафельные рожки для мороженого: рецепт для вафельницы Вафельные стаканчики по этому рецепту идеальны для мороженого, так как не раскисают под воздействием влаги. Оно может показаться вам слишком густым. Но это нормально. Я советую добавить сначала 3 стакана муки и попробовать выпечь вафлю, если она прилипает к поверхности вафельницы — муки маловато.
Добавьте оставшуюся муку. Вымесите ложкой до получения однородного теста. Перед выпеканием первой вафли поверхность вафельницы смазываем растительным маслом. Выкладываем немного теста. Я выкладываю столовую ложку без верха. Выпекаем вафлю в соответствии с рекомендациями к вашей вафельнице.
Еще горячую вафлю скручиваем конусом. Я делаю это при помощи бумажных салфеток и конуса для формовки вафель. Вот столько прекрасных вафель у нас получилось. Если вы не планируете наполнять вафли мороженым, то можете скрутить их в трубочку и просто кушать с чаем или кофе Чтобы вафли долго сохранились хрустящими, после остывания сразу же сложите их в герметичный контейнер и храните в сухом месте.
Приятного аппетита! Похожие рецепты. Домашний пирог с мясом и грибами. Бельгийские вафли. Ореховый пирог с вишней. Классический немецкий пирог кухен. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое».
ДЕЛАЕМ НАТУРАЛЬНЫЕ ВАФЛИ ДЕТЯМ СВОИМИ РУКАМИРецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия.
Консервированные продукты. Кофе, чай.
Вафельные стаканчикиМолочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.
- Пирог Со Смородиной Замороженной
- Как Сделать Шоколадные Подтеки
- Как Сделать Малиновое Желе
- Домашнее Песочное Печенье В Духовке Рецепт
- Что Можно Сделать С Творожным Сыром
- Домашние Деликатесы Из Мяса
- Как Сделать Напиток Из Шиповника
- Как Сделать По Флотски
- Пирожки С Вишней Замороженной
- Как Сделать Карамель Для Попкорна