По продавцам. Расширенный поиск.
Искать по категории. Выберите категорию Мясо и птица Рыба и морепродукты Молоко и мол. Выберите подкатегорию. Добавить товар. Сравнение товаров. Вход Регистрация Вход. Мясо и птица Рыба и морепродукты Молоко и мол. Главная Блог Запах козлятины. Запах козлятины 03 октября Рубрика: Мясо и птица. Теги: козлятина. Теперь к статье Как убрать запах козлятины У большинства людей сложилось стойкое впечатление о том, что козье мясо вонючее.
Козлятина по особому рецепту.Специфический запах козлятины Если говорить на чистоту, то мясо козликов, которые были кастрированы и их возраст не превысил годовую отметку, дает запах не сильнее, чем курица. Особенности приготовления козлятины Если вы приобрели козлятину, от которой исходит неприятный запах, возьмите на вооружение эти советы.
Прежде чем отварить козье мясо, его рекомендуется вымочить, используя обычную воду; Как правило готовят козлятину на втором бульоне. Некоторые предпочитают готовить на третьем.
При этом старый бульон выливают и меняют воду; Чтобы устранить имеющийся запах, добавляют специи. Самым лучшим вариантом станет розмарин или лавровый лист; Если вы решили запекать или жарить мясо, его необходимо предварительно замариновать. Для этих целей хорошо подойдет белое вино. Способы устранения запаха козлятины Чтобы устранить запах козлятины, можно воспользоваться одним из способов.
Первый способ — используем уксус Самый дешевый. Для него понадобится столовый уксус и обычная вода. Заполнить чашу водой, добавить уксус 1 ст. Второй способ — используем цитрусовые Этот вариант позволяет уничтожить запах и придать особой мягкости мясу. Лимонным соком полить на кусок козлятины; Оставить его пропитываться на один час; Промыть мясо в обычной воде. Третий способ — используем белое вино Это самый лучший и действенный метод, который часто используется именитыми поварами.
Залить мясо козы вином; Оставить мариноваться; Через час мясо пропитается тонким вкусом напитка. Четвертый способ — используем горячую воду Это необычный, но действенный метод. Он стоит того, чтобы его попробовать.
Нарезать козлятину на кусочки; Выложить в миску, засыпать луковыми кольцами; Сверху присыпать специями, солью; Налить до верху кипятка; Через пол часа жидкость слить. Пятый способ — используем гранатовый сок Этот вариант считается деликатесом. Мясо становится мягким, сочным и ароматным.
Взять мясо 1 кг , гранатовый сок мл , кориандр 1 ч. Шестой способ — используем горчицу Интересный способ, роль маринада здесь играет горчица. Куски смазать горчичным составом; Подождать один час; Ополоснуть в воде. Можно сделать гарнир к готовому блюду. Способ приготовления тушенки имеет множество вариаций.
КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ КОЗЛЯТИНУ. РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КОЗЬЕГО МЯСА.Только необходимо учитывать особые моменты, чтобы получить сочное и вкусное блюдо. Тепличные условия при остывании обеспечивают дополнительную стерилизацию продукта и увеличивают длительность хранения. Шашлык из козлятины — явление редкое. Но правила приготовления ничем не отличаются от традиционных. При подаче применяют соусы, гарнир и овощи.
Баранина без запаха!!для тех кто не знает!!!Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская, русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Сделать полезнее:. Мясо козы желательно покупать в деревне у местного населения. Выбирайте мясо без запаха. Идеально подойдет мясо молодого козленка.
Используйте домашние продукты.
Перед приготовлением озонируйте мясо и овощи. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Помойте морковь, налейте масло в тару, приготовьте специи, лук и чеснок. Шаг 1. Крупно нарежьте морковь и лук и обжарьте на масле. Добавьте мясо, специи и воду. Тушите два часа. Украсьте блюдо различной зеленью, например, пекинской капустой. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0.