Для этого вырежьте из пластов теста небольшие круги диаметром не более 10 см и выпекайте их в течение 5—7 минут. Затем также промажьте кремом и охладите. Есть множество рецептов выпечки с медом — ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно прекрасное свойство — она долго хранится. Выпечка с медом - это не только кексы и коврижки, но и Торт медовик — один из самых известных домашних тортов, его рецепты есть в каждой тетрадке для записи рецептов.
Рецепты торта медовик можно разделить на две категории: те, в которых выпекаются Торт медовик со сметанным кремом получается ароматный, нежный, сладость мёда сглажена кислинкой сметаны и цедры. Отличный медовик, по-моему все просто - раскатываем слои, печем, прослаиваем нежным Пропитка разбавляет медовую сладость торта лимонными нотками и подчеркивает интенсивно-сливочный вкус крема.
Также для усиления кислинки можно прослоить один корж брусникой или мелкой клюквой. Классический торт Медовик когда-то был изобретен молодым придворным поваром для императрицы Елизаветы Алексеевны, супруги Александра I.
Кстати, она не любила мед, однако в таком виде его просто Этот блинный торт со сметанным кремом может стать прекрасным завершением масленичного застолья, однако он вполне подойдет и для любого другого праздничного повода. Выглядит десерт великолепно, В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами Рецепт классического Медовика известен уже почти лет: медовый торт готовили еще при дворе Александра Первого.
С тех пор появилось столько других рецептур этого торта, что их количество Хотите подарить близким настоящее удовольствие? Приготовьте для них торт медовик домашний по нашему рецепту. Конечно, это займет немало времени и потребует определенной кулинарной сноровки, но Можно ли отказаться от кусочка ароматного медовика с вареной сгущенкой? Нам кажется, это просто немыслимо!
Медовик — настоящий антидепрессант: он обладает каким-то уникальным магическим свойством Торт Черепаха со сметанным кремом — отличный вариант для детского дня рождения: десерт получается не только очень вкусным, но и забавным, что маленькие непоседы непременно оценят.
Советский торт Медовик когда-то пользовался огромной популярностью. И, как следствие таковой, его рецепт «оброс» многочисленными вариациями на тему, сочиненными находчивыми хозяйками.
Так появились Весьма вероятно, что если бы торты пеклись легко и быстро, мы ели бы их гораздо чаще, а не только в день рождения и 8 марта. Нельзя сказать, что этот медовик ленивый абсолютно — немного поработать Торт Медовик с кремом «Пломбир» — один из вариантов этого знаменитого домашнего десерта, обладающий особенно нежным вкусом со сливочными нотами.
Тесто коржей — самое обычное: из меда, масла, яиц, Главная Рецепты Торт Медовик со сметанным кремом. В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Для теста: масло сливочное — г. Таблица мер и весов. Шаг 1 Приготовьте тесто для коржей торта Медовик. Шаг 2 Яйца взбейте венчиком до получения пышной массы однородной консистенции. Шаг 3 Мед выложите в небольшой ковшик, добавьте сахар и, помешивая ложкой, нагрейте, не доводя до кипения.
Шаг 4 Муку просейте через частое сито. Шаг 5 Из холодильника достаньте одну часть теста и раскатайте в тонкий пласт. Шаг 6 Корж осторожно снимите с противня и переложите на ровную поверхность. Шаг 7 Приготовьте сметанный крем для торта Медовик. Шаг 8 При необходимости края коржей подровняйте ножом, чтобы торт Медовик получился ровным. Шаг 9 Орехи подрумяньте в сковороде без жира до появления приятного аромата. Шаг 10 Обрезки коржей измельчите скалкой, затем перемешайте с шоколадом и орехами. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Я думаю может мед, купленный на рынке, поддельный и в нем мало кислоты для реакции с содой? Ответ: ну что ж тогда делать, положите в дополнение к соде разрыхлитель, примерно 1,5 ч ложки. Каришечка - Ирочка,забежала ещё раз поблагодарить за такой прекрасный рецепт. Тортик настоялся в холодильнике.
Муж с огромным удовольствие съел 2 куска,попросил,чтобы всегда такой пекла. Чтобы я без Вашего сайта делала бы? Все блюда беру из него. Все тортики только отсюда. Ответ: вот и славно. А то я уже обложилась своей кулинарной литературой, чтобы найти ответ, почему корж из такого теста опал, хотя не должен был. Вы меня успокоили. Ирочка,милая,спасибо Вам огромное за столь оперативный ответ,но произошёл интересный факт - середина торта сама поднялась,и корж прекрасно выпекся.
Ещё раз огромное спасибо Вам,что Вы есть. Удачи Вам. Ирочка,я всё время задавала себе вопрос - зачем изделие ставить сразу на высокую температуру,почему не на ,например?
Вдруг не пропечётся? Или наоборот такое тесто должно именно при этой температуре? А дрожжевое можно ставить в разогретую до и сразу прикрутить до ?
ШИКАРНЫЙ🍯 Медовик со сметанным кремом за 15 минут! Самый Простой Рецепт!🍯Медовый торт. Торт Медовик.Зарнее спасибо. У газовой духовки температуру нужно выставлять градусов на меньше. А вообще правильнее ориентироваться не на написанные цифры, а на свой опыт.
Если для Вашей духовки оптимальная температура для выпечки градусов, то нужно печь именно на ней. Дрожжевую выпечку обычно ставят в сильно разогретую духовку, а потом температуру убавляют. Отличное сочетание - в приготовлении прост, но при этом удивительно вкусен. Для крема я взяла г. В следующий раз увеличу количество теста на треть. Спасибо за рецепт! Януля - 3.
Вкусный торт! Правда корж я разрезала не на два, а на четыре. Крем получился нежным, но без кислинки. Моей семье понравился. Ответ: может быть это лично моё восприятие, но мне всегда кажется, что сметанные сливочные кремы с варёным сгущённым молоком немножечко кислят. Если Вам не хватает кислоты, то можно в крем добавить немножко сока лимона - по вкусу. Беролина - 9. Хороший тортик. Быстрый и вкусный. Крем сделала из одной сметаны, без сгущёнки. Всем понравилось, рецепт растиражировала. Крем : гр.
Форму застелила калькой, дно смазала раст. Готовый торт посыпала орехами. Первый раз пекла тортик и он у меня не получился, просто упал, хотя он особо и не поднялся.
Пекла под фольгой. А яйца нужно по отдельности сбивать? Ответ: нет, яйца нужно просто растереть с сахаром. Думаю, что можно попробовать немного изменить рецепт - добавить ,5 ч ложки разрыхлителя. Хотя сода с мёдом и сметаной должна вступить в бурную реакцию с выделением большого количества углекислого газа. Почему эта реакция у Вас не пошла - не понятно.
СветаД - Здравствуйте, Ирина! Большое спасибо за сайт. Немало ваших рецептов уже испробовала.
Готовлю на заказ уже много лет! Это Самый Вкусный Торт, Который я когда-либо ел!Всё вроде получалось. Что-то понравилось больше, что-то меньше, но это уже дело вкуса. Благо, что у вас есть рецепты на разный вкус и каждый может выбрать себе что-то по душе. А теперь вопрос: можно ли в тесто для этого торта положить вместо сметаны кефир? Он у меня с детской кухни и поэтому густой, особенно, если несколько дней постоит.
Тогда накладывать его можно только ложкой. Ответ: да, можно. Но так как у кефира жирность меньше, то это может отразиться на структуре коржа. Платоновна - Очередное спасибо за рецепт! Всем откушавшим тортик очень понравился. Она сгущенка придала кофейный цвет и кислинку крему. У меня один вопрос: последние кусочки торта простояли 1,5 суток в холодильнике, и крем сделал коржи немного влажными.
Это и есть настоящая пропитка? Ответ: настоящая пропитка - это когда коржи поливаются специально подготовленной жидкостью. А здесь просто коржи впитали в себя влагу из крема. Но мне, например, нравятся именно такие настоявшиеся торты. Швондер - Торт мне понравился. Начитавшись комментариев, решила спечь несколько тонких коржей. Коржи получились очень воздушным и легким.
Торт этот надо хорошо пропитывать. Побольше крема, не жалеть! Я пожалела, он у меня на следующий день весь впитался в корж и получился не совсем торт. Хотя, пока промазывала, мне казалось что слишком много крема я использую.
Ирина, еще раз спасибо Вам за Вашу работу! Alexiya - 5. Как всегда огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно и главное быстро! В первый раз корж получился настолько высокий, что во-второй раз разрезала на три части, чтобы больше промазать кремом, а то первый раз было немного суховато. А на Новый год сделала половину торта, его разрезала на 2 части, смазала сливочным кремом, а потом всё это сверху залила "парфе" сметана, белки, сахарная пудра, желатин , украсила фруктами.
Какая прелесть получилось. Советую для торжественных случаев. Очень просто! Bunny - Уже сделала один раз этот торт, хочу сегодня печь ещё раз. Но возникла такая проблема, коржи без крема немного горчили, а когда обмазала кремом и подала, то вроде горчинка исчезла. Так вот вопрос: так должно быть или соды было многовато? Ответ: причин горечи может быть несколько.
В том числе и избыток соды. Хотя классическая пропорция - 1 ч ложка соды на 0,5 стакана мёда. В данном рецепте берётся ложка с небольшой горкой, так как ещё присутствует сметана. Я бы посоветовала в следующий раз ограничиться 1 ч ложкой соды без горки. Подскажите, Ирина! А на рынке процентность определить трудно. Чем заменить? Заранее благодарна за ответ!
Конечно же берите их - так даже вкуснее. Если не хотите, чтобы крем был слишком густым, то при взбивании добавьте немного магазинных сливок или сметаны - до нужной консистенции. Тортик чудный.
Пекла уже несколько раз. Муж поначалу был настроен скептически, что у меня получится что-то вкусное, но потом признал, что торт обалденный. Нравятся торты чуть-чуть с кислинкой. Спасибо, Ирина. Не пойму почему, но сколько ни регистрировалась, всё никак меня не активировали, хотя раньше получалось, и быстро причём Ирина, Вы мне отвечали пару раз. А сейчас открыла - есть! Было столько вопросов по разным пирогам, а теперь вот помню только один. Скажите, я бы хотела испечь два коржа или три , но откуда-то помню, что сода со временем улетучивается или уходит, ну, в общем, эффекта разрыхления не будет.
Как Вы поступаете в случае выпечки нескольких коржей-кладёте соду каждый раз в конце, или у меня необоснованные "страхи"? Ответ: если речь идёт именно о данном тесте, то есть в составе теста присутствует мёд и само тесто не подвергается нагреву перед выпечкой, то можно смело класть соду сразу в тесто, а коржи выпекать по очереди. Газ уходит, если соду гасить уксусом. Рукодельница - Ирина, здравствуйте!
Взбивала совсем недолго, буквально минуту, даже меньше кажется, и сливки стали маленькими желтыми комочками и отделилась какая-то жидкость. Что это может быть? Большое спасибо заранее! Shamanka - Замечательный тортик! Регулярно балую им себя и близких. Крем делаю из густой сметаны вернее, турецкого или греческого йогурта, так как сметаны как таковой в Швеции не купить , смешанной с невареной сгущенкой.
Крем получается совершенно не жидким, а вкус - просто феерическим! Solimar - Я не была в особом восторге от тортика.
Теперь вы будете готовить КОРЖИ только так! Торт ленивый МЕДОВИК за 30 минут! Без раскатки КОРЖЕЙ...У меня получилась довольно толстая коврижка, а указанного количества крема оказалось мало. Коржи не пропитались даже через 3 дня! Если меня снова потянет на медовый тортик, то буду печь 2 коржа и разрезать их пополам. Ну и крема сделаю по-больше, чтобы не было так ужасно сухо.
Крема было достаточно, но мне показалось, что он со временем стал более жидким и как будто "сползал" с коржей. Ответ: наверное нужно было либо подольше оставить торт пропитываться, чтобы вся лишняя влага ушла в коржи, либо перед подачей подержать торт в холодильнике.
Торт получился вусный, всем безумно понравился, особенно крем. Все делала по рецепту, крем получился нужной консистенции и очень вкусный. Но вот в чем проблема. Торт был смазан и смотрелся отлично, но когда через 5 часов его поставили на стол и разрезали, крем почему-то стал на вид каким то более "расплывчатым", коржи друг от друга отделялись Чтобы на будущее учесть. Заранее огромное спасибо! Ответ: к сожалению я не поняла в чём проблема. Торт не пропитался? Или наоборот весь крем впитался в коржи?
Bruja - У меня тоже получилось. Аж два торта. Форма 22 см. Пекла два коржа. Разрезав пополам каждый, поняла, что это два полноценных пирога. К тому же они оба неплоские, а выпуклые, и сложить их в один сложно. Крема хватило с лихвой. Потом, правда, поняла, что надо класть как можно больше, чтобы как следует пропиталось, иначе суховато. Крем делала сметанный. Сахара в тесто положила полстакана.
И еще, второй корж я пекла при меньшей температуре. Получилось лучше. И цветом не слишком темный, и поднялся лучше. Даже фольгой не пришлось накрывать. Очередное спасибо!