Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество ингредиентов. Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество слов в названии. Мега-поиск рецептов любое поле можно оставить пустым, список продуктов разделяется запятой ",".
Есть в названии рецепта:. Исключить продукты:. Найти рецепты. Подборки рецептов: Рецепты к Масленице , Праздничные , По продуктам и по тематике. Сливочный сметанный крем Крем пышный, легкий и нежный. Хорошо сочетается со всеми видами тортов.
Им можно начинять пирожные или подавать в дополнение к сухим пирогам и кексам. Для прослаивания коржей нужно взбивать крем до мягкой консистенции, для украшения - до твёрдой. Рецепт опубликован 8 сентября г. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www.
Напишите мне:. ЛилияКоля - Ирина, ответьте пожалуйста: сколько пудры выйдет из стакана сахара. А то мне проще сахар. Ответ: в мл стакане помещается г сахарного песка и г сахарной пудры. Если стакан сахара перемалывать в пудру, то выйдут те же г, но объём будет уже чуть больше, чем стакан. Elena - Большое спасибо! Обязательно сделаю, я поняла еще и свою ошибку: пекла коржи отдельно, так они, конечно, хуже пропитываются! Обязательно напишу, как ему понравилось! Ответ: если любите мокрые торты, то перед промазыванием кремом пропитайте коржи сиропом.
Простейший сироп - 0,5 стакана кипячёной воды, ч ложки сахара, ст ложки коньяка. Нужен Ваш совет: будущий зять любит сметанный торт, каким его кормила мама в детстве, с кремом все ясно, а какие брать коржи, чтобы они пропитались и были мягкими? Я потеряла рецепт, попробовала один из рецептов из интернета, неудачно,и как обычно вернулась на Ваш замечательный сайт! Ответ: детство у зятя было давно? В советское время очень большой популярностью пользовался торт "Семистаканник".
Сначала смешать яйца с сахаром, потом вмешать в них жидкие ингредиенты, а затем - сухие. Выпечь корж, остудить, разрезать, промазать масляным кремом.
И что делать?
Шикарный Сливочно-Сметанный Крем!Ответ: вероятнее всего - неправильное предпродажное хранение. Если не взбились, то для крема они уже не подойдут, разве что сделать из них жидкий крем заварной или на сгущёнке. Можно пустить их в другие блюда - потушить с ними мясо или овощи. Можно сделать тесто. Можно заморозить для будущих подвигов. Helen82 - 8. Огромное спасибо! Ирина, доброго дня суток! Ответ: лучше всего - запеките в этой массе мясо или курицу. Сделайте что-то вроде гуляша. Можно и картофель запечь.
Можно сделать пудинг, как солёный, так и сладкий. А можно отложить на потом - перелить массу в пакетик и убрать в морозильник. Niniszka - Спасибо большое за ответ! У меня точно такая же проблема, как и в одном из предыдущих вопросов никак не получается взбить сливки, перепробовала уже разные марки, но никак , но хотелось бы ещё подробнее уточнить: 1 Начинать с маленьких оборотов взбивать сливки, а потом переходить на средние, так?
Не доводить до жесткости. Я так поняла, что взбитые сливки не должны течь при наклоненной посуде судя по последнему фото.. Ответ: 1. Начинать взбивать нужно на маленьких оборотах, на больших оборотах сливки разбрызгиваются.
Когда сливки станут не жидкими, а густоватыми как кисель, прибавить обороты и тонкой струйкой прямо под лопасти всыпать сахар. Брать сахар или пудру зависит от рецепта. Ответ: какие-то финские, не помню название.
Несколько раз брала Петмол, но они не всегда правильно взбиваются. А я взяла домашнюю сметану 0. Ответ: если Вам нужен крем для промазывания коржей, то возьмите Ваш перевзбитый крем, доведите его до комнатной температуры.
Одновременно возьмите магазинную сметану - примерно половину веса крема, - и тоже её согрейте. А потом всё аккуратненько смешайте. Macuca - 5. Но есть специальные загустители для сливок, можно попробовать их применить. Ирина здравствуйте. Скажите, а этот крем хорошо пропитывает коржи? А то это моя вечная проблема плохо пропитанный торт Ответ: если делать жёсткий крем - только из одной жирной сметаны или сливок, - то пропитывает плохо.
Но тогда возникает проблема - он не держит форму и делать из него украшения нельзя. Ответ: да, для медовых коржей этот крем очень хорош. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Крем - лучшие 10 рецептов Помадка из сахарной пудры Кокосовый крем Крем для тортов Творожно-лимонный крем Шоколадно-банановый крем Белковый крем для украшения тортов Банановый курд Белая шоколадная глазурь Панна-котта диетическая Ганаш для капкейков.
Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов. Ru мясной пирог рецепт. Я приготовил а. А можно ли на сметанный крем класть курды апельсин, манго, маракуйя. Мария, подскажите пожалуйста, если использовать для этого торта заварной крем, то нужно брать одну порцию? Коржи уже испекла, получились отлично.
Муж не любит сметанные крема и поэтому хочу попробовать с заварным сделать. Заранее спасибо. Мария, добрый вечер, подскажите для начинки в красный бархат подойдёт этот крем, а выравнивать крем чиз на сливках? И какой курд лучше в таком сочетании? Можно, я просто люблю сырный с бархатом — это же классика я курд не добавляла никакой никогда, только конфи всякие ягодные.
Душа просит немного экспериментов потом отпишусь что из этого вышло Спасибо за вашу помощь! Мария, здравствуйте! Заранее большое спасибо. Здравствуйте, к сожалению, проценты мало что говорят, судя по моему опыту. Мария, добрый день! Единственное, мне крем показался чересчур сладким.
7 СТАБИЛЬНЫХ кремов на основе СМЕТАНЫ ✿ + 3 ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ✿ ПОДБОРКА сметанных кремовВ крем положила гр сахарной пудры вместо гр и мне все равно кажется, что пересластила. В следующий раз буду класть, наверное, гр. Но сам крем мне очень понравился, сочетание сливок и сметаны очень нежное, но при этом крем достаточно стабильный, никуда не вытекает. Чрезмерную сладость решила перекрыть кислинкой и украсила тортик малиной! Вышло чудно! Спасибо Вам за рецепт медовика и крема! Здравствуйте Мария! Скажите пожалуйста, этот крем подойдет для торта «Молочная девочка»?
Спасибо заранее! А если часть сметаны заменить оставшимся маскарпоне от другого торта? Изменится ли вкус и повлияет ли на консистенцию? Доброго времени суток!!! Сделала по вашему рецепту морковный торт, но со сливочно-сметанным кремом… И коржи и крем просто фантастика получились, а когда собрала торт в форме , он поехал. Может слишком большие слои крема или вообще нельзя морковный делать со сметанно-сливочным? Причем он развалился, не сразу, а когда я выровнила его чиз-кремом В чем ошибка?
Такой вопрос — уместно ли в этот крем добавить загуститель, чтобы крем был более стабильный. Если да, то в каких пропорциях и в какой момент его добавлять? Заранее спасибо за ответ Ваш блог просто находка! Мой первенец по вашим рецептам был Морковный Все получилось.
Можно, конечно. Подскажите, можно ли использовать сметанный для прослойки в торте молочная девочка с 1 слоем вишневого конфи, а для обмазки использовать пломбир? Добрый день, Мария. Скажите, пжл, а этот крем нельзя замораживать? А то больно много осталось.
Как приготовить СЛИВОЧНО-СМЕТАННЫЙ КРЕМ/Creamy sour creamМария, подскажите такой момент. Данным сметанным кремом, Вы отвечали на вопрос, можно выравнивать торт, но в тот же момент считаете его нестабильным, то есть внутрь обязательно делать борта из чиза, чтобы сметанный не убежал?
Так что Вы посоветуете, получится крепко выровнять сметанным? И обязательно ли бортики из чиза? Здравствуйте, этим кремом нельзя выравнивать торт! Он только для прослойки, есть крем сметанный Пломбир — вот им можно.
Мария, если сметана уже отвешенная, это не повлияет на качество крема -пломбир в худшую сторону? Мария, добрый день!!! От всей души спасибо вам огромное за ваши рецепты!!! Они просто идеальны, а с вашими объяснениями очень всё доступно!!!
Я многому у вас научилась!!! Ещё раз спасибо!!! Спасибо за ваш труд, сайт и рецепты. Рецепты все выходят и описание приготовления очень точное. Испекла медовые бисквиты и никак не могла подобрать крем, пересмотрела много сайтов, и здесь вспомнила за ваш блог, как раз нашла то, что мне нужно было.
Крем получился очень вкусный, добавила еще загуститель для сливок, так как надо было, чтобы крем хорошо держал форму, в прослойку между бисквитами. Спасибо за рецепт. Очень вкусный крем. Но я попробовала сделать проще. Все получилось. И грамм домашней свежей сметаны она ещё слегка жидкая как сливки.