Чем не праздник? Я с детьми поехала в гости к родителям, у меня отпуск, у детей каникулы. Две подруги работают по графику, одна только уехала, другая должна приехать поздно вечером. Ещё одна в санатории, а пятая - не помню, куда делась, но тоже не дома Еда, я тебя омномном! Потрясающая фаршированная утка: главное блюдо на новогодний стол рецепт на Новый Год и Рождество.
Простые кулинарные рецепты блюд. Рецепт: Утка фаршированная - в рукаве. Ингредиенты: утка целая — 1 шт;мед — 4 ст. Заливаем кипятком, с таким расчётом, чтобы вода покрыла всю тушку. Телеканал «Еда» - видеорецепты. Фаршированная утка с рисом.
Сталик Ханкишиев. Фаршированная утка. Утка на Рождество. Эта утка станет королевой праздничного стола! Выглядит уточка, без преувеличения, на миллион! От такого горячего невозможно отказаться, даже если салатов переел!
От одного только вида аппетит просыпается сумасшедший! Способ приготовления:.
Не каждый справится ;) Королевская утка на праздничный столУтку чистим, как следует промываем, затем тщательно и со всех сторон втираем маринад. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник мариноваться на сутки. В процессе маринования несколько раз достаём, переворачиваем и дополнительно обмазываем маринадом. Далее натираем тушку смесью сухого чеснока и чёрного молотого перца. Противень застилаем фольгой, выстилаем подушку из яблок и выкладываем утку.
Разрез обязательно скрепляем шпажкой, либо сшиваем нитками. Накрываем утку фольгой и отправляем в разогретую до градусов духовку на полтора часа. Снова накрываем фольгой и возвращаем в духовку ещё на 30 минут. Затем достаём, убираем фольгу и запекаем при тех жеж градусах ещё минут до появления румяной корочки. Ставим на огонь и доводим смесь до кипения.
В закипевший соус вливаем разведённый в воде крахмал, снова доводим до кипения, затем добавляем нарезанную кубиком мякоть апельсина, ещё раз ждём, когда смесь закипит и сразу же убираем с огня. Друзья, посмотрите, какая красот получается! Утка получается румяная снаружи, а внутри очень нежная и сочная!
А в сочетании с апельсиновым соусом получается просто божественно! Не пожалейте времени и, хотя бы раз попробуйте приготовить утку по этому рецепту - уверяю, все за столом останутся в полном восторге! Понравился такой рецепт? С Наступающим Новым Годом, Друзья! Рецепты в домашних условиях. Утка без костей под хмельком. Автор: сергей кольянко 4 декабря, Утка без костей под хмельком Очень вкусная и ароматная утка, по-настоящему праздничное блюдо.
Начинка идеально подходит к утке. На праздничном столе будет явным фаворитом. Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица Ингредиенты для «Утка без костей под хмельком»: Готового блюдаккал В гостях у Светланы. Страна Рецептов. Утка - это очень вкусно и совсем не сложно. Рецепт нужен? УТКА - кулинарные рецепты с фото.
Рецепт: Фаршированные бычьи хвосты. Если Вы любите мясо, но никогда не пробовали блюд из бычьих хвостов, то данное творение обязательно станет для Вас хитом. Приготовленное блюдо по данному рецепту обладает смелым, но идеально сбалансированным вкусом. Хотя бычий хвост является костистым, он идеально подходит для тушения, само мясо по своей структуре похоже на жаркое в горшочке. Бычий хвост раньше считался «пищей для бедняков».
Однако, поскольку бычий хвост приобрел популярность среди ценителей и гурманов, цена значительно возросла Tasty Food. Как приготовить мягкую и вкусную утку с яблоками на Рождество! Кулинария VK. Самый лучший рецепт для утки и гуся! Утку готовим в рукаве для запекания - дырочки не делаем! Не дырявим пакет! Для соуса:. Соевый соус.
View original post. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Свинина на шпажках с апельсинами и тимьяном. Рулетики из баранины с цукини. Ароматный рис с цыпленком. Жаркое, запеченное в тыкве. Вот, просматривал свои фотографии и увидел одну очень интересную.
К сожалению пошаговых фотографий не будет. Вообще очень люблю утку и гуся. Если приготовить их так, чтобы основная масса жира вытопилась, мясо получается бесподобным. А в сочетании со вкусной начинкой и пряностями блюдо по-настоящему становится праздничным.
Готовил я ее 1-го января и мы доблестно ее съели вечером. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Китайские сосиски или итальянские колбаски salsiccia luganica я брал наши баварские сосиски в пакете - 4 шт.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. С чего начать? Конечно с удаления костей.
Утка без костей, фаршированную утка с грибами и апельсиновым соусом. Подробный рецепт как готовитьНа самом деле кости не так сложно вырезать, если вы знаете анатомию утки Главное - терпение и инструкция по удалению. Я не смогу представить фотографии, но если наберете в интернете или у вас есть книга Хорошая кухня - Птица, при должном старании и терпении за час вы сможете это сделать.
В чем преимущество удаления костей? Просто у ваших гостей глаза округлятся, когда вы будете нарезать готовую утку как колбасу Я постараюсь описать примерно процедуру. Выверните кожу со стороны шеи. Лишнюю кожу с шеи срежьте. Найдите ключицу грудную косточку.
Маленьким острым ножом аккуратно обрежьте со всех сторон эту кость и с силой вытащите ее. Если вы полностью ее обрезали - это удастся легко. Аккуратно обрезайте мясо вокруг костей. Будет трудно выворачивать мясо, тем не менее ножом сразу за пальцем пальцем прощупывайте где кости, а где мясо срезайте мясо с костей.
Не забудьте, что кости в крыльях и ногах должны остаться. Со стороны грудной кости через некоторое время вы обнажите две плоские кости. Найдите место соединения с лопаточными костями и с нижней частью скелета.
Перережьте сухожилия между этими костями и попытайтесь выломать и вытащить их. Найдите лопаточные кости. Обрежьте их со всех сторон и вытащите их.
Как приготовить сочную запеченную Утку с яблоками на Новый год и Рождество. Вкусная утка в духовке.Дальше пойдет проще. По прежнему обрезайте мясо. С другой стороны утки со стороны хвоста найдите позвоночник, идущий к хвостику и перережьте его около хвостика или перекусите ножницами. Дальше мне было проще срезать кости со стороны брюха.
Таким образом я полностью отделил скелет от мяса забыл сказать, со стороны позвоночника и со стороны грудной кости кожа прикреплена к костям через тонкий слой жира. Будьте осторожны и не порвите кожу, срезая с костей. Я разделывал две утки сразу. А вот на вторую я потратил всего двадцать минут правда на второй кожу я все-таки порвал, что свидетельствует о том, что торопиться не надо. А теперь внимание! Это самая важная часть! Если хотите впечатлить кого-нибудь, скажите: - Дорогой!
Эффект будет потрясающим! Замочите грибы в теплой воде на 20 минут. Сварите рис, предварительно промыв его несколько раз до прозрачной воды. Рис должен быть слегка недоварен. Промойте еще раз в холодной воде и обсушите в дуршлаке. Отварите сосиски в небольшом количестве воды, чтобы вкус не ушел в воду, порежьте на полуторасантиметровые кусочки. Обсушите грибы на полотенце. В сильно разогретом масле в сковороде обжарьте грибы одну минуту, помешивая их, чтобы обжарились со всех сторон.
Добавьте туда рис и колбаски, перемешайте. Добавьте две ложки соли, снова перемешайте. Добавьте перец. Смажьте растертым свежим или молотым сушеным имбирем утку изнутри. Смажьте изнутри и оставшейся солью. Начините утку начинкой. Не забудьте, что начинка в процессе запекания увеличится, поэтому не набивайте ей утку слишком туго. Скрепите отверстия или зубочистками или шпагатом с цыганской иголкой. На дно духовки поставьте глубокий противень или блюдо с водой около 4-х сантиметров холодной воды.
Вода нужна, чтобы стекающий жир не горел. Поставьте решетку в духовку так, чтобы утка была посередине. Нагрейте духовку до градусов, положите утку грудкой вверх и запекайте полтора часа.
Обязательно дайте постоять утке минут двадцать на блюде для того, чтобы мясо отдохнуло и стало мягким. Покупайте только свежую не замороженную утку. Если утка очень жирная, проткните грудку и ножки в нескольких местах тонким ножом или иголкой. Можете поэкспериментировать с начинкой.
Только помните, что начинка не должна быть жирная никаких шкварок, майонеза и пр. В утке и так полно жира. Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.