Готовиться совсем по другому, употребляется тоже, да и вкус совсем другой.
Готовится жареный рис в сковороде с круглым дном, ту, что я вам в прошлом посте показывал, но просто пожарить еще не всё. Отваренный рис засыпают на раскалённую сковороду с пальмовым маслом, жарится на медленном огне при непрерывном помешивании.
ПЕред рисом на сковороде зажаривается недолго чеснок. Кстати, чеснок в Таиланде не чистят "до гола", а оставляют тонкую шкурку на зубчике. Потом такой зубчик не режется и не отжимается, а давится ножом на досточке.
Потом туда добавляется то, что отличает кхао пад от плова. Жареный тайский рис бывает с морепродуктами, с креветками, со свининой - Кхао пад Тале, кхао пад кун, кхао пад му. Это всё должно быть уже готово, отварено. В целях экономии или при отсутствии нужного продукта можно на сосисках, как это сделано в рисе на благотворительном обеде, который раздаётся в монастыре. Помните про коронавирус и помощь тем, кто потерял работу? Перед самой готовностью в рис разбивается сырое яйцо и быстро перемешивается.
Количество добавляемых яиц, естественно зависит от объёма готовки. Обязательно при употреблении жареного риса, сбрызнуть его лимонным соком, для этого на тарелку кладут пол лайма.
Употреблять без специй не вкусно, тайцы чуть чуть поливают блюдо настоем красного перца. Пару тонких ростков зелёного лука и несколько кружков огурца.
К кхао пад подают пиалку с бульоном от того, что варилось для вашего риса. Кушайте на здоровье, вкусно и сытно. Второе место по популярности занимает Пад тай - жареная тайская лапша.
Заметили слово Пад? Да, это означает "жареный". Предлагаю вашему вниманию жареный рис по-тайски. Чуть больше месяца назад я вернулась из Таиланда, и воспоминания о тайской кухне у меня самые свежие. Рис в Таиланде является основным блюдом, и его готовят везде: как в уличных кафешках, так и в дорогих ресторанах.
Тайцы не едят хлеб, вместо него у них - рис. Большинство тайских блюд готовится из риса или рисовой лапши. В какой-то степени рис и для нас стал хлебом на время пребывания в этой стране, и ели мы его каждый день. Перед тем как рис жарить, его сначала отваривают до готовности. Добавив в рис определённые специи, а также дополнительные ингредиенты, мы получаем уже не просто жареный рис, а настоящие национальные блюда, имеющие свои особенности.
Для приготовления блюда подготовить по списку все продукты. Рис желательно использовать сорта "Жасмин", но за неимением можно взять и другой сорт.
Также в рис должен добавляться рыбный соус, но увы, у нас я не нашла, поэтому добавляла только соевый.
ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ и Овощами по-Китайски – Классический Рецепт / Курица с фунчозой / Кухня ТягубяРис нужно хорошо промыть, пока вода, в которой он будет вариться, не станет прозрачной. Рис лучше сварить заранее. В миску разбить яйца, добавить к ним 2 ст. Вообще все продукты, которые вы собираетесь добавлять в рис, нужно подготовить заранее, так как закладка продуктов происходит очень быстро, а во время жарки риса уже не будет возможности что-то дорезать. Нарезать лук, чеснок и перец чили. Я использовала сушёный перец. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и вылить в него яичную смесь, следом - лук, чеснок и перец.
Тщательно перемешать. Сюда же добавить остывший варёный рис и снова хорошо перемешать. Добавить ещё ст. Рис поперчить. Жарить рис в течение 10 минут, всё время перемешивая на среднем огне. Тайцы для этой цели используют сковороду ВОК. В конце рис полить соком лайма.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Жареный рис по-тайски Ингредиенты Рис длиннозернистый - 1 стакан Яйцо - 2 шт.
Соус соевый - 2 ст. Соус рыбный - 3 ст. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Белый перец - по вкусу Перец чили - 1 шт. Масло растительное - по вкусу Лайм - 1 шт.
Фото готового блюда Анжелика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Предлагаю вашему вниманию жареный рис по-тайски. Итак, сегодня готовим жареный рис по-тайски "Кау пад". Полезные подборки и рецепты Гарниры с рисом Подборка рецептов Рассыпчатый рис в микроволновке. Экономные рецепты Коллекция рецептов Алу паратха.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Вот же написано, когда соусы добавить! Нравится 0.
жареный рис с креветками по тайски ข้าวผัดกุ้งА меня как раз приготовление самого риса интересует больше всего. Ни разу дома не получалось сварить рис так, чтобы он был как у тайцев полупрозрачный, а не белый. И в итоге это очень влияет на вкус блюда. Всё остальное делается очень просто, но как варить рис как тайцы?
Может сорт определённый, или то, что они его делают всегда в рисоварке?
Вкусный ужин за 30 минут! РИС ПО-ТАЙСКИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ. Рецепт от Всегда Вкусно!Анжелика Автор рецепта.