Это картофельное пюре мы отправим в борщ перед самым окончанием варки. Мелко режем чеснок и зелень и добавляем в щи, когда огонь уже выключен. Или можно добавить чеснок и зелень вместе со сметаной прямо в тарелку. Ольга Доброва.
Кускус - не самая привычная крупа и ее не многие умеют готовить правильно. Полезный напиток с имбирем, который поможет активизировать защитные силы организма. Здоровое питание Проект Роспотребнадзора. Борщ с квашеной капустой. Процесс приготовления А на плиту ставим кастрюлю с водой Сначала мы опускаем в воду две целые картошки. Лук режем и тоже добавляем в кастрюлю Когда морковь и картофель достигли полуготовности, добавляем в наш борщ квашеную капусту.
Это картофельное пюре мы отправим в борщ перед самым окончанием варки Мелко режем чеснок и зелень и добавляем в щи, когда огонь уже выключен.
Автор рецепта Ольга Доброва. Время приготовления. Количество порций. Рецепт от звезды.
Превосходные ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ - вкусно и сытно! Рецепт от Всегда Вкусно!Она менее жирная, чем свинина. Также отлично подойдут домашняя курица или петух. Навар и аромат будут потрясающими. Квашеную капусту можно купить в супермаркете или приготовить в домашних условиях. Если капуста сильно кислая, перед использованием хорошо промыть проточной холодной водой и отжать жидкость.
Борщевой набор овощей стандартный: картофель, лук, морковь, свекла, болгарский перец, чеснок.
Как сварить БОРЩ по ГОСТу. Рецепт с квашеной капустой.По желанию, можно добавить консервированную фасоль или заранее отварить. Свеклу можно взять борщевую, я использую салатную для более интенсивного цвета. Мясо хорошо промыть проточной холодной водой. Варить борщ я буду в большом казане на 6 литров. Мясо опустить в казан, залить холодной водой и отправить на сильный огонь. Довести до кипения.
Проварить минуты на умеренном огне. Казан хорошо промыть. Опустить в него говядину. Влить холодную воду. Добавить лавровый лист и немного подсолить. Варить на небольшом огне до готовности мяса. Время варки зависит от сорта используемого мясного куска.
Самый темный борщ. Как делают Московский борщ в ресторанах.Я варила на небольшом огне 1,5 часа, чтобы мясо стало мягким. Очистить, промыть и обсушить бумажным полотенцем лук. Нарезать кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить нарезанный лук. Обжарить минуты на умеренном огне, помешивая. Очистить и промыть морковь. Измельчить на крупной терке. Морковную стружку добавить к луку. Помешивая, обжарить на огне ниже среднего минуты, чтобы овощи стали более мягкими. Очищенную и промытую свеклу натереть на крупной терке.
Добавить в сковороду к овощам. В сковороду к овощам добавить томатную пасту и, примерно, мл бульона из казана. Тушить минут под крышкой на небольшом огне, время от времени перемешивая. Сало подойдет свежее, соленое или маринованное. Нарезать его мелким кубиком. Очистить чеснок.
Мелко нарезать. Сало с чесноком порубить ножом до образования кремообразной пасты. Это будет чесночная заправка для борща. Добавить чесночную пасту в сковороду к овощам. Тушить под крышкой около пяти минут, чтобы все овощи стали мягкими.
Когда мясо в бульоне приготовится, достать его на тарелку и остудить. Бульон, при необходимости, процедить. Влить к картофелю процеженный мясной бульон.