Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис еще минут Пока ваш рис томится на огне, готовьте для него «соус». Смешайте 2 столовые ложки рисового уксуса, половину чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара.
Соль и сахар должны полностью раствориться.
Супер сушист!!!Готовый рис заливаете уксусным «соусом», хорошо перемешиваете и оставляете остывать, накрыв крышкой. Совет от специалистов. Рекомендуется покупать сухой порошок васаби, который можно растворять водой до нужной вам консистенции. Циновку для приготовления суши нужно обернуть пищевой пленкой, чтобы икра и рис не застряли между бамбуковыми палочками.
На циновку положите половину листа нори, сверху которого распределите рис.
Икра летучей рыбы тобикоТеперь на рис, предварительно смазанный васаби в очень незначительных количествах , тонким слоем выложите икру летучей рыбы. Далее вам нужно развернуть циновку так, чтобы рис остался снизу.
Сложите циновку «книжечкой» и быстрым движением переверните ее. Сверху у вас должен оказаться лист нори. По вкусу они мало чем будут отличаться от кулинарных произведений ресторанных мастеров, а гордость полученным результатом легко покроет недостаток опыта. Роллы получаются очень красивыми и нежными на вкус. Готовьте и экспериментируйте, и у вас все получится! Первым делом стоит промыть и отварить рис на несколько минут дольше обычного, чтобы он хорошо слипался.
Можно слегка сбрызнуть несколькими каплями уксуса, тогда рис приобретет немного острый вкус и насыщенный цвет. В это время занимаемся остальными ингредиентами, для того, чтобы сваренный рис не остывал дольше, чем нужно.
Плавленый сыр и огурец нужно порезать тоненькими продолговатыми полосками. Нори разделить на равные части. На заранее приготовленную циновку расстелить пищевую пленку и выложить лист блестящей стороной вниз.
Затем выложить тонкий слой риса перед тем, как взять порцию риса, лучше мочить в воде пальцы, в противном случае он быстро прилипнет к рукам , выровнять его по всей площади нори. Край, который дальше от вас, стоит оставить свободным на 2 см для того, чтобы на срезе ролла не образовалась так называемая «улитка».
География кухни: Японская. Количество порций 4. Соберите суши из основы риса, тунца, плавленого сыра и икры летучей рыбы. Приятного аппетита! Можно подать суши, сформировав из риса основу, а сверху украсив икрой. Рекомендуем рецепты: Кижуч с помидорами в духовке Блинчики с моцареллой и красной рыбой Тарталетки с рыбным салатом Салат с треской консервированной Жареный лосось. Рыбные салаты Салаты из морепродуктов Рыбные блюда на Новый год Жаркое с рыбой 4.
Пельмени с рыбой