Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Дарья Бескровных Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Красный стручковый перец. Растительное масло. Белокочанная капуста. Инструкция приготовления. Как подготовить и нашинковать капусту. Поставить в прохладное место на 2 дня. Совет к рецепту Лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, гвоздика. Комментарии 9 : Показать все комментарии. Ирина Баюсова 27 сентября Подскажите кто готовил, 1 стакана сахара не много?! Ответить Пожаловаться.
Natalia Lukina 11 декабря Анна Симпсон 25 января Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить.
Похожие рецепты.
Закуски Греческая кухня Пошаговые рецепты. Канапе с пряной фетой и оливками. Автор: Еда 7 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Закуски Авторская кухня Пошаговые рецепты. Канапе с пастрами. В моей семье всем нравятся закуски с «перчинкой», поэтому я нарезаю перец мелко и позже подаю к столу вместе с остальными овощами. В кастрюлю или ёмкость для засолки выложите слоями: свёклу, капусту, острый перец и пару щепоток чеснока.
Добавьте 1—2 веточки сельдерея и повторите слои, пока не закончатся компоненты. Выложите последний слой — ломтики свеклы. И залейте капусту охлаждённой кипячёной водой с солью так, чтобы вода полностью покрывала овощи. Сверху установите перевёрнутую тарелку, чтобы овощи не всплывали, и прикройте кастрюлю крышкой.
Капусту выдержите 2—3 дня при комнатной температуре, чтобы начался процесс брожения. А затем переместите в прохладное место, в холодильник или на балкон.
Мы начинаем потихоньку есть капусту уже на 3—4 день, но полностью готовой закуска будет где-то через 5—7 дней. Есть и более быстрый, хотя и не совсем традиционный вариант. Если вам не принципиально получить процесс естественного брожения, попробуйте сделать так: в воду, помимо соли, добавьте 1 ст. Когда вода закипит, а соль и сахар растворятся, выключите огонь и добавьте 2—3 ст. Охладите маринад несколько минут и горячим маринадом залейте подготовленные овощи.
Сутки выдержите капусту в тепле, а затем переместите в холод. Приготовленная таким способом капуста будет готова уже на 2—3 день. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Как же это Вкусно!\Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Капуста по-грузински со свеклой Хочу предложить вам приготовить простую, но очень вкусную и необычную закуску — капусту, маринованную по-грузински со свеклой.
Эта яркая, пикантная, хрустящая и очень вкусная капуста покорила сердца миллионов людей и на сегодняшний день стала известной далеко за пределами своей родины. Если вам по душе яркие вкусы и сочные краски, если хочется оживить праздничный стол или разнообразить повседневное меню — приготовьте капусту по-грузински со свеклой! Эта яркая пикантная закуска наверняка придётся вам по душе, и вы вернётесь к ней ещё не один раз!
Ингредиенты Капуста белокочанная - 3 кг Свекла - 1. Чеснок - 2 головки Сельдерей - пучка Соль - 3 ст. Вода - Лавровый лист - шт. Душистый перец - горошин Уксус яблочный - ст. Кориандр - 1 ч. Фото готового блюда Ирина Белая автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте ингредиенты по списку. Полезные подборки и рецепты Блюда из капусты и свеклы Подборка рецептов Капуста, маринованная со свеклой и хреном.
Маринованная капуста со свеклой Подборка рецептов Маринованная капуста со свеклой по-армянски. Капуста маринованная Подборка рецептов Капуста «Провансаль» кусочками. Дополнения к рецепту Капуста по-грузински, капуста по—гурийски, капуста со свеклой — эта маринованная капуста известна под разными именами, но суть всегда одна — это яркая, хрустящая и очень вкусная закуска. Благодаря добавлению специй и ароматных приправ, капуста обладает пряным насыщенным вкусом.
А добавление свеклы не только позволяет придать красивый красновато-пурпурный оттенок кусочкам капусты, но и делает вкус блюда неповторимым. Капусту по-грузински со свеклой вы не спутаете ни с какой другой маринованной капустой! Если на родине блюда в ход пойдёт минимум три острых перца, то людям, менее подготовленным к острой еде, стоит начинать с одного-двух.
Свежая зелень, а именно сельдерей, а также острый перец и чеснок придают неповторимый колорит и делают вкус капусты более глубоким и сложным. Конечно же, их количество можно подстраивать под свой вкус. Вы можете приготовить меньший объем, но уменьшая вес ингредиентов, постарайтесь сохранить пропорции капусты и свеклы - Это важный момент.
Слишком мало свеклы — и капуста получится блёклой, слишком много — и её вкус будет слишком доминировать. Количество зелени также можно варьировать. Я иногда использую один пучок сельдерея вместо двух, или вообще мариную без зелени.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Можно ли в уже просоленную капусту и этот рассол добавлять свежую капусту? Просолится она или нет? Ирина Белая Автор рецепта.
Хрустящая КАПУСТА маринованная кусочками.Марина, я не пробовала так делать. Насколько я помню даже для квашеных овощей добавляют только часть рассола, а основную массу заменяет свежая вода или сок. А для маринованных, как здесь, я всегда готовлю свежий маринад.
Нравится 1. Здравствуйте, спасибо за рецепт, буду пробовать. Скажите, пожалуйста, сколько литров воды нужно вскипятить для 3 ст. Anzhelika, количество воды указано в списке ингредиентов - Готовлю почти так же только беру не сельдерей, а петрушку и добавляю семена укропа.
Тошик, можно и так. Спасибо за отзыв. Александр Круглов Новичок. Спасибо за рецепт. Попробую обязательно. Выложу фото и отпишусь. Мужик сказал - жена сделала! Всё сделаю сам. Нравится 3. Александр Круглов,.
Маринованная капуста кусочками со omz-izlab.ruй и вкусный видеорецептСпасибо за рецепт, за неимением листьев сельдерея готовила с корнем, жгучий перчик придал капусте необходимую остроту, а так все в норме! Светлана, спасибо за отзыв. Рада что понравилось! Нравится 2.