И вот мне попался рецепт прекрасной девушки Татьяны Романцевич.
ДОМАШНИЕ ПИРОЖНЫЕ «CHOCO PIE»😍 БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!Приготовив choco pie по её рецепту, я поняла, что это то, что нужно. Наши девочки кушают их с огромным удовольствием. Одной порции всегда мало. Шаг 1 Ссылка. Необходимые ингредиенты: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, молоко, сливочное масло, желатин, вода, шоколад и растительное масло.
Как проверить свежесть яиц. Как сделать сливочное масло. Шаг 2 Ссылка. Для начала необходимо взбить 1 яйцо категория С1 с сахаром 70 г и щепоткой соли до увеличения в объёме, посветления и воздушности.
Как взбить яйца в пену. Шаг 3 Ссылка. Затем добавляем сливочное масло 60 г комнатной температуры и молоко мл комнатной температуры. На низкой скорости миксера перемешиваем до объединения. Как размягчить масло. Шаг 4 Ссылка. После этого всыпаем муку с разрыхлителем и перемешиваем на низкой скорости до однородности. По желанию можете добавить ваниль. Тесто получается вязкой консистенции, тягучим. Чем заменить разрыхлитель. Шаг 5 Ссылка. Перекладываем тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсаживаем на пергамент печенюшки необходимого вам диаметра.
Мои печеньки 3 см получилось 60 штук , их очень удобно кушать. Я делала трафарет и подкладывала под пергамент, чтобы печенье было одинаковым. Шаг 6 Ссылка. Печенье должно оставаться светлым и мягким, не нужно его пересушивать. Достать из духовки и остудить на решётке. Затем разложить по парам. Немного пропитайте печенье молоком. Шаг 7 Ссылка.
Для начинки необходимо желатин 5 г залить холодной водой 30 мл и дать набухнуть. В ковше с толстым дном смешать сахар г , воду 30 мл и лимонный сок 1 ч. Желатин распустить удобным для вас способом. Поставить сироп на средний огонь и, помешивая, дождаться закипания. Затем огонь убавить до минимального и проварить сироп пару минут. Больше не нужно. Яйцо - 2 шт; Сахар - гр; Масло сливочное мягкое - гр; Молоко - гр; Мука - гр в зависимости от качества муки смотрите на консистенцию теста ; Разрыхлитель - 10 гр; Соль - щепотка.
Шоколад - гр; Растительное масло - 50 гр; Посыпка кондитерская - пакетик; Миндальные лепестки - 50 гр; Дутый рис - 30 гр. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы, добавляем масло и молоко, быстро перемешиваем и частями всыпаем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков. В зависимости от качества вашей муки ее может понадобиться чуть больше или меньше - смотрите по консистенции теста, оно не должно быть слишком жидким.
Перекладываем тесто в полиэтиленовый мешочек для крема - корнет и отсаживаем на противень небольшие кружочки - я сделал около 4 см диаметром, на расстоянии друг от друга. Выпекаем печенье при температуре С около 10 минут предварительно не забудьте включить духовку на прогрев. У меня получилось два противеня и половинка третьего.
Когда печенье испеклось, даем ему остыть и собираем похожие половинки между собой. Их мы будем склеивать малиновым маршмелоу, которое сейчас с вами и приготовим. Для марщмелоу замачиваем желатин в воде, чтобы набух, а в это время варим сироп из малинового пюре, сахара и глюкозного сиропа если глюкозного сиропа нет - можно взять такое же количество сахара.
Нагрейте желатин, но не до кипения, это можно сделать в микроволновой печи за 20 секунд. Введите желатин к белкам и продолжайте взбивать 5 минут до пышной пены. После приготовления крем необходимо охладить в течение 15 минут, чтобы он не был слишком текучим, наносить крем-начинку удобнее кондитерским мешком, выложите крем в мешок с круглой насадкой диаметром 1 см.
Нанесите начинку на одну половинку печенья, сверху прижмите другой половинкой, уберите излишки крема.
Впечатлит Вас! Реально! Вкуснее Всех Блинных Тортов! Эксклюзивный Торт Без Духовки!Для приготовления шоколадной глазури подготовьте "водяную баню", чтобы дно миски с шоколадом не касалось воды, положите 50 граммов сливочного масла. При приготовлении шоколадной глазури непрерывно помешивайте шоколад. Покройте шоколадной глазурью печенье и дайте хорошо застыть, после чего можно дегустировать вкусное печенье "чоко-пай".
Рекомендуем рецепты: Пасхальный кулич с куркумой Тонкие простые блины на молоке Заварное тесто на кипятке Пирог "Зебра" со сметаной Блинчики кружевные тонкие. Постный пирог с брусникой Нежные ананасовые кексы Тыквенные кексы с лимонным кремом Шоколадно-апельсиновый кекс Яблочный пирог с маком Пирог с грибами без дрожжей Штрудель со смородиной Кексики на сметане.
Капкейки с шоколадом Коктейли с шоколадом Панкейки с шоколадом 5. Кофе с шоколадом 6. Мороженое с шоколадом Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек