Присоединяйся к нам в Telegram. Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Попробую обязательно. Все магазины "фермерских" продуктов давным-давно у нас привязаны к сетевым. Бренд "фермерский" - просто маркетинговый ход.
Хитрости производителей Сливочного Масла, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬТак что только в глухую деревню ехать за натуральным продуктом И на рынках все то же самое. Надо попробовать сделать масло, посмотрю заодно, может я и правда насчет качества заблуждаюсь..
А подскажите, где это Вы смогли найти стакан сливок за 60 рублей? Или где Вы проживаете? Отличный метод! Тоже так делаю. А если такие сливки удаётся приобрести по акции-вообще профит! Хочу масло мне очень интересны рецепты такого плана - и быстро и натурально! Главная Рецепты Разное Блюда из творога и молочных продуктов. Сливочное Масло в Домашних Условиях 11 Курица с картофелем в духовке 15 58 6 Легкий Салат "Гранат". Общая информация Сложность Легкий.
Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. А это молочная сыворотка или Пахта , которая отделилась в процессе взбивания. И теперь просто собираю масло в один большой комок. Немного промываю его в холодной воде и отжимаю.
Новые видео-рецепты. Очень вкусный и красивый салат на Новый Год Олеся. Лепешка с Картошкой и Сыром Олеся. Лучшие рецепты в разделе Блюда из творога и молочных продуктов. Показать еще рецепты. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Попробую обязательно Ответить. Не дочитала про Сибирь выше так спешила спросить, где это цены такие Ответить.
Нравится 7. Алена Прика Автор рецепта. Домашние сливки при кипячении превращаются в жир, который потом невозможно взбить. Вы пишите ересь. Хотя я подозреваю, кто пишет такие комменты, так уж потрудитесь хоть матчасть изучить, если на большее не хватает ресурсов ваших! Нравится 3. Матильда, про туберкулез и прочее - совсем не глупости. Говорю это Вам, как ветеринарный врач с 40 летним стажем работы. Через продукты животноводства человек может заразиться многими болезнями.
Нравится 0. Эллин Греков, Конечно туберкулёз, бруцеллёз и лейкоз очень тяжёлые заболевания и заразиться можно так же и через молочные продукты, но как животновод с двадцатилетним стажем заявляю, что ветеринарный контроль за частными подсобными хозяйствами очень жёсткий. У моих коров два раза в год берут кровь на бруцеллёз, лейкоз и делают реакцию на туберкулёз. Кроме этого профилактические прививки от ящура и сибирской язвы.
За отказ от данных мероприятий мне грозят серьёзные штрафы. Так что не надо бояться покупать молочную продукцию у частников. Но лучше это делать на рынке, так как там берут молоко на анализ и обязательно требуют санитарную книжку на корову. Нравится 1. Как же захотелось после просмотра рецепта домашнего масла, деревенского! Нравится 2. Elena H. Масло из домашней сметаны тоже взбивается по-разному, из свежей дольше, из постоявшей несколько дней и даже слегка пожелтевшей - очень быстро.
Согласна - чтобы знать все тонкости этого дела, то надо на нем вырасти. Ирина Шеви. Оригинальный рецепт. Спасибо, Аленка!!! Сливки часто такие покупаю, а вот масло не додумалась взбить. Ну конечно, с домашними сливками не сравнятся никакие самые дорогие покупные. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта 4. Как только отделите пахту, всыпьте в масло соль и снова взбейте миксером - минуты.
Приятного вам! Закуски на каждый день Коллекция рецептов Бутерброд с маринованным кальмаром и яйцом Малосольные патиссоны Закуска из творога со сванской солью Бутерброды с яйцом Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Загрузить Комментарии и отзывы 11 Добавить комментарий Эллин Греков Во первых отсутствует пастеризация свежих сливок,так как через молоко можно получить серьёзные и опасные болезни:туберкулёз,бруцеллёз или лейкемию. Нравится 4 ответить Матильда Вот это Вы тут наворотили: туберкулез и лейкоз из сливок!
Нравится 7 ответить Алена Прика Автор рецепта Домашние сливки при кипячении превращаются в жир, который потом невозможно взбить. Нравится 3 ответить Алина Матильда, про туберкулез и прочее - совсем не глупости. Последнюю можете пить или использовать для блинов, хлеба и т.
Больший выход масла из фермерских сливок, отделенных от молока с помощью сепаратора. Соответственно, из литра такого сырья выйдет около г масла. Покупая сливки на рынке, ищите свежие, еще не сгустившиеся или кипяченые. Домашние жидкие сливки необходимо сразу после сепарации вскипятить в толстостенной посуде и остудить. Использовать некипяченые сливки рискованно: масло может получиться с неприятным запахом и привкусом, а то и вовсе испортиться из-за выживших микробов. Прокипятить сгустившиеся сливки не получится, потому что они растопятся и уже не взобьются.
Такой продукт обеззараживается длительной заморозкой. Если сливки непастеризованные и еще не успели сгуститься, то вскипятите их на маленьком огне и остудите.
РУССКОЕ МАСЛО. РЕЦЕПТ 19 ВЕКА 3 Способ ВытапливанияВ остальных случаях этот шаг пропускайте. Холодные сливки отправьте в морозилку на 72 часа. Застывшие сливки разморозьте при комнатной температуре или в общей камере холодильника. Как только их консистенция позволит использовать миксер, приступайте к работе.
Ледяные сливки необходимо первоначально взбивать на максимальной скорости ручным миксером до появления пахты. Если дело происходит летом, то установите миску с продуктом в емкость со льдом. Когда сливки распадутся на молочный жир и жидкую фракцию, уменьшите скорость миксера, чтобы пахта не разбрызгивалась. После этого положите соль. Продолжайте взбивать до образования комочков масла. Когда появятся зерна жира, следите за пахтой: если ее количество остается в течение минуты прежним, прекращайте взбивание.
Не сделав этого, рискуете все испортить: процесс пойдет вспять, то есть продукт снова вберет жидкость.
Переложите масло на решето, чтобы удалить свободную пахту. Зерна масла, оставшиеся на сите, слепите вместе руками.