Разрыхлитель использую любой из имеющихся в магазине.
К хлебопечкам обычно придается мерная чайная ложка. Она насыпается вровень с краем. Если в рецептах указывается просто чайная ложка, то имеется в виду вровень с краем. Если требуется чайная ложка с верхом, то это указывается особо. Размягченное масло — это мягкое масло, которое легко мнется.
Можно просто подержать масло в теплом месте, пока оно не станет мягким как крем. Можно поставить масло на несколько секунд в микроволновку, только надо смотреть, чтобы не перегреть масло. Посмотрите, есть ли в хлебопечке Saturn перемешивание в режиме кекс. Если такого сервиса нет, то тесто необходимо приготовить вручную и выпекать в режиме «выпечка». А у меня хлебопечка Делонги, режима кекс к сожалению нет не подскажете альтернативную программу для выпечки кекса???
Если режима «Кекс» нет, то приготовьте тесто вручную или в режиме «Простое тесто для пельменей » и выпекайте в режиме «Выпечка» минут Проверьте деревянной палочкой, если не пропечется, то выпекайте еще минут У меня получилось по другому!!! Суховат внутри.
Тоже мулинекс, но в режиме кекс, при выборе веса предлагает только на 1 кг по умолчанию. Мне как быть? Есть два пути решения: 1. Увеличить количество ингредиентов в 1,3 раза; 2. Чуть раньше выключить хлебопечку. К сожалению, я не знакома с хлебопечкой Комфорт. В интернете я тоже не нашла такой марки. Вы не могли бы уточнить название Вашей хлебопечки? А вообще надо прочитать инструкцию к хлебопечке, там должны быть указаны режимы для выпечки хлеба и кексов. Только как по мне сахара можно поменьше дожить но тогда и жидких составляющих меньше нужно наверное.
Неоднократно пекла кекс по инструкции к этой печке мулинекс — никогда не получался, не пропекался. А тут с первого раза получился, спасибо за рецепт!!!!!!! Сахара можно класть меньше, по вкусу. При этом количество жидких составляющих можно не уменьшать. Первый раз испекла. Но…не удался. Обидно…печется 3 часа 15 мин. Не поднялся,но вроде пропекся,по весу ,но мне показалось больше,получился, тяжелый. Все положила как по рецепту,даже чуть больше муки.
Что я сделала не так? Какое тесто по консистенции должно быть? Подскажите пожалуйста. Почему так долго выпекался кекс? Какая у Вас хлебопечка? Я спрашиваю это потому, что есть хлебопечки с режимом «Кекс» например, «Мулинекс» и есть хлебопечки с режимом «Выпечка» например, «Панасоник». На режиме «Кекс» тесто и перемешивается и выпекается в хлебопечке, а на режиме «Выпечка» надо замешивать тесто отдельно, а в хлебопечке только выпекать.
Но выпекается кекс не более часа. Возможно, тяжелым кекс получился из-за лишнего количества муки. Постараюсь на днях сделать пошаговые фотографии для хлебопечки Панасоник. Спасибо за рецепт. Кекс получился замечательный и очень вкусный. Хлебопечь у меня Делонги с режимом кекс. Правда не было под рукой разрыхлителя и я сделала с гашеной содой. Этот рецепт дан в инструкции к хлебопечке moulinex. Испекла, а не получился кекс.
Стала искать свою ошибку… Нашла у вас на сайте: очередь закладки продуктов не учла!!! Кекс — вкусный и быстрый в приготовлении. Совершенно верно — этот рецепт из инструкции к Мoulinex. Но его можно выпекать и в других хлебопечках.
Главное, соблюдать порядок закладки продуктов. Рада, что у Вас все получилось.
Кекс с изюмом в хлебопечке PanasonicХлебопечка Alaska. Делала по вашему рецепту, пропеклось. Только в следующий раз добавлю больше сахара либо изюма — показалось не очень сладко.
Делала с гашеной содой. В моей печке программа «кекс» есть, но она рассчитана на 2 ч 50 м, поэтому я отдельно ставила замешивание теста, минут на 30, и потом отдельно программу выпечки на 1 час не пропеклось, еще добавила 10 мин — и все получилось И это всего лишь моя вторая попытка использовать хлебопечь — первый был ржаной хлеб, тоже вкусно!
Цукаты и изюм заливаем кипятком и оставляем на минут. После этого воду сливаем а цукаты т изюм промываем проточной водой. Сверху засыпаем цукаты и изюм. Если в Вашей хлебопечке предусмотрен звуковой сигнал, то лучше засыпать цукаты и изюм после него. В моей хлебопечке приготовление кекса заняло 1 час 20 минут. Девочки, у меня 2 режима, не знаю на каком печь: кекс 1ч 8мин и американский кекс 1ч 58мин. Берите лучше 1ч 58мин.
Тем более кекс большой получается. Ещё такой совет, если есть сигнал, добавляйте сок лимона вместе с цукатами, лучше поднимется. Разрыхлитель успеет сработать. Все взбейте. Далее тесто в форму. Программа «Кекс». И еще два замечательных рецепта из моей книги, правда, переписывать, как предыдущие, было некогда, поэтому просто сфотографировала страницы. Все таки хлебопечка — это нужная вещь, такие рецепты можно сделать, вкусно и полезно. Сразу захотелось купить ее. И что-нибудь такое приготовить.
С хлебопечкой, оказывается, не всегда просто. Только осваиваю. Хлеб у меня не сразу получился, перепробовала разные рецепты, пока не нашла свой. Кексы еще не пробовала.
У вас так вкусно все, что рискну. Начну с шоколадного. А вместо разрыхлителя можно соду? Разрыхлитель нужно засыпать в последнюю очередь, быстро замешивать, чтобы СО2 не удрал, и ставить на выпечку. Виктор, возможно. Я все готовила по рецепту и все ингредиенты добавляла в том, порядке, что и написано. Попробую в след. Здравствуйте, Надежда! Спасибо, что поделились своим рецептом. А вторая программа — это у вас какая? У вас хлебопечь LG? Люблю стряпать кексы, все нормально подымается, но я ложу две ложечки разрыхлителя, вкус вроде не портит, да, и реку не по программе кекс, а ставлю просто на выпечку, так как для нормального протекания требуется чуть больше времени.
Эдуард, думаю, две ложечки разрыхлителя тесто не испортят, вот если соду добавлять, то можно переборщить. По поводу программы — это смотря какая хлебопечь, у меня если выставить программу для хлеба, будет выдерживать и перемешивать долго. А просто выпечки у меня нет. Валерий, у меня в книге рецептов вес указан только для хлеба — на и на грамм. Для кексов такой инфы нет, но можно посчитать примерную массу по весу ингредиентов. Получилось просто отлично! Ничего не смешивала, просто сложила все в хлебопечку по порядку, который для нее предусмотрен — сначала жидкие, потом сухие.
Спасибо за рецептик! А я золотой испекла! Очень вкусный. Я изюм туда добавила. Только вот темный почему-то… Спасибо за рецепт! Служит мне моя помощница уже несколько лет, тьфу-тьфу. Как существо ленивое, предпочитаю не экспериментировать руками, а работать головой…. Поэтому внимательно прочитал все рецепты кексов и нашел следующее: «Поместите приготовленную форму в заранее нагретую духовку…». Включил пустую хлебопечку на 5 минут на выпекание, а ведерко в это время самонадеянно поместил в высокую кастрюлю с горячей 65 С водой.
Потом обнулил таймер хлебопечки, переставил в горячую печку ведро и поставил на режим «выпечка» — 50 минут. Печка «Panasonic », старенькая, но замечательная. Единственное, что отличает — специально под кексы переставляю обычную мешалку на «рогатую», для ржаного хлеба. Иначе шоколадный чуть сыроватый внутри получается….
Вкуснейший Творожный Кекс с Изюмом в ХлебопечкеСергей Skiv, огромное вам спасибо за то, что поделились своим опытом! Если выпекая кекс мне нужно все инградиенты замешивать отдельно, тратя на это время, то зачем тогда сама хлебопечка? Я все это прекрасно сделать могу просто с духовкой ….